回到家裡面之後，左瓊瓊就將五顏六色的葡萄都拿出來，拍了一張做視頻的封面。

  這次摘回來的葡萄很多，家裡面雖然有好幾個人，短時間內也是吃不完的。

  左瓊瓊一樣挑了一點，分成兩份，給左大福和麗姐的家裡都送上一點。

  她先選了一樣皮薄的，洗出來給明紅敏送過去。

  剛剛從外面帶回來的葡萄還是溫熱的，經過涼水一衝，立馬就晶瑩剔透，圓滾滾的十分可愛。

  “梅奶奶，謝爺爺，你們快嘗嘗，這個葡萄可好吃了！”

  輕輕一咬，葡萄的果肉分開，果汁噴濺，甜蜜蜜的味道不僅出現在嘴裡，鼻腔都是甜甜的。

  “這是從哪來摘來的？我還沒有吃過這種品種的葡萄呢。”梅紅敏拿起一串，仔細端詳。

  左瓊瓊坐在他們一旁的桌子上，就葡萄果汁和枝分開，直接摘下來的葡萄底部會有一個缺口，天熱的話很容易壞掉。

  剪下來之後方便清洗，吃不完可以直接放進冰箱裡面保存。

  “姑姑，這個葡萄長得好奇怪啊！”左凡拿著一串美人指，說道。

  這個品種的葡萄像極了人的手指，細長，與葡萄的圓滾形象不一樣，吃起來是脆的，稍微一用力酸甜的汁液就爆開。

  左瓊瓊打算把摘下來的葡萄泡一點葡萄酒，在園子裡面的時候有些上頭，一不小心就摘多了，總不能眼睜睜的看著這些葡萄吃不完壞掉。

  剪下來的葡萄放進清水裡面淘洗乾淨，各種顏色的葡萄看起來就像是寶石一樣。

  洗乾淨的葡萄晾乾水分，放進無水無油的盆子裡面，帶著乾淨的手套將葡萄捏碎。

  各種葡萄都來上一點，酸酸甜甜不一樣的味道混合，更有層次。

  將捏碎的葡萄放進玻璃罐子裡面，加上足量的大塊冰糖，蓋上蓋子，不用蓋嚴實，每天要翻上兩遍。

  葡萄發酵之後會產生大量的氣泡，用擀麵杖攪合攪合。

  發酵十幾天之後葡萄的果皮會和下面的果汁產生分層，這個時候就能直接過濾進新的瓶子裡面了。

  （自行釀酒有風險，不要模仿！）

  粉色的葡萄液此時看起來已經十分好看了，密封保存，進行二次發酵。

  剩下左瓊瓊留出來一部分做平時的水果吃，另一部分則是準備做菜。

  葡萄做菜聽上去就像是黑暗料理，顛覆了大多數人的認知，其實做出來之後是令人驚喜的味道。

  容易剝皮的葡萄去皮去籽備用，葡萄皮倒進清水裡面，煮上幾分鍾，水的顏色就變得十分好看。

  過濾一下，加上適量白糖，晾涼和手的溫度差不多時，加入酵母，攪拌均勻之後倒進麵粉裡面。

  天然的葡萄顏色十分好看，和出來的麵團越是帶著淡淡的紫色，像是芋泥的顏色一樣。

  面放到一旁發酵至兩倍大，案板上撒上一點乾麵粉，簡單揉幾下排氣，用擀麵杖擀成一個大餅，放上剛才去皮去籽的葡萄果肉。

  放上一排，卷起來一排，一層接著一層。

  切開後放進蒸籠裡面，上汽蒸二十分鍾。

  這樣的作法和花卷差不多，但因為用了葡萄果汁和葡萄肉的原因，蒸出來的饅頭是甜滋滋的，就像是小麵包一樣，十分松軟。

  豬肉末加上一塊豆腐，蔥花，雞蛋，用醬油，鹽和花椒粉調味，順著一個方向攪拌上勁。

  油熱後直接放進豆腐肉丸炸製，金黃後撈出控油。

  葡萄粒榨汁，倒進鍋裡小火熬煮，加入適量的澱粉水熬製粘稠。倒進香菜，蒜，小米辣和生抽裡面，葡萄口味的蘸料就做出來了。

  丸子是比較油膩的，但蘸上葡萄做的醬之後就是新天地，吃上去多了一分的酸甜清爽。

  雖然看上去有點奇怪，但想想薯條蘸番茄醬，是不是差不多？

  蒜末和青紅辣椒放進熱油裡面炸香，加上辣椒醬加入葡萄籽攪勻，然後倒進處理好的蝦和蛤蜊裡，撒上蔥花香菜放進烤箱。

  這樣做出來的蝦的味道類似於荔枝烤魚，看上去有點黑暗，吃上去就是酸辣鮮！

  然後再用葡萄做個烤肉和雞翅。

  葡萄去皮切碎備用，加入一杓辣椒粉，一杓白芝麻，一杓孜然粉，一杓蠔油，一杓生抽，半杓老抽和葡萄泥一起倒進切片的五花肉裡面。

  用水果醃製出來的肉會更加的嫩，吃起來還有淡淡的果香味。

  醃一個小時之後鋪進空氣炸鍋裡面，一百八十度烤十分鍾，中間記得翻面。

  這樣烤出來的五花肉滋滋冒油，還帶著葡萄的清香，一點都不膩。

  雞翅兩面打上花刀，放入生抽，老抽，蠔油，蜂蜜和少許的黑胡椒以及葡萄泥醃製。

  油熱下入雞翅，煎製兩面金黃，剛才醃雞翅的料汁倒進來翻炒，再加半碗清水，小火燜煮十分鍾。

  看上去兩種毫不相關的食材，搭配起來卻是異常美味。

  左瓊瓊將所有的東西端到餐桌上之後，最受歡迎的就是葡萄小饅頭。

  她在小時候見過家裡面的長輩用剛成熟的青棗做饅頭的，沒用果汁和面，就把青棗放進面裡直接發酵，就是甜甜的味道。

  在沒有零食的童年，一個小小的饅頭就能啃上一個下午。

  這道葡萄饅頭的味道差不多的，更像是個小麵包，和出來的面發酵的剛剛好，蒸出來也是松松軟軟的。

  “我還是第一次吃甜的饅頭。”陸清澤說道，他的手很大，小花卷在他的手裡更顯得迷你。

  左瓊瓊說：“玉米面的饅頭也是甜甜的味道，下次我做了給陸先生嘗嘗。”

  她做的比較多，一部分加入黃油之後放進烤箱做成了小麵包，還有一部分送給了王慧靈。

  做的多他們也是吃不完，分享給村長他們，之後有點小事也好處理。

  在吃完小花卷之後，幾人都沒有第一時間動筷子。

  左瓊瓊夾了一塊雞翅，“怎麽都不吃飯？馬上就要涼了。”

  “吃吃吃！”梅紅敏說著舉起了自己手中的筷子，看了一圈之後卻沒有下手。

  左瓊瓊手裡的雞翅都快啃完了，用葡萄汁醃製出來的味道就是不一樣，雞肉的腥味都沒了。

  不像是可樂雞翅那麽甜，還有一點點酸酸的味道。

  陸清澤看她吃得香，也忍不住夾了一塊雞翅。

  感謝牛奶秋刀魚，不吃蔥的小羊，笨幽幽的月票以及其他姐妹的推薦票！（強烈推薦我超喜歡的美食博主‘滇西小哥’！！！）