第398章 手起刀落，就是利索
  左瓊瓊兩手用力，將水缸直接端出來：“不好意思了，林老師，今天這條魚就讓你來處理了。”

  水裡的魚還在慢慢遊著，完全不知道自己即將面對什麽。

  左瓊瓊心道傻魚。

  林子重無奈接過，“沒想到左老師居然還記得，但我這段時間已經勤學苦練了， 就算是活得雞在我面前我也不害怕。”

  【不信，上周是誰啊，買來的鴨子不敢殺，現在還養在陽台呢？】

  【我不許你們這樣說我老公，他只是膽小了一點而已，他連蟲子都害怕，別說這個了。】

  【他看到魚撲騰的時候沒哭已經有很大的進步了，你們不要那麽苛刻！】

  【哈哈哈哈哈哈！林子重：有你們是我的福分！】

  下面輪到林子重給左瓊瓊挑選， 可看來看去，卻沒有看到什麽能難倒左瓊瓊的東西。

  平常不管是簡單的食材還是複雜的食材，在對方的的視頻裡都出鏡過。

  左瓊瓊直播涵蓋的食材和主題都比自己要多。

  最終林子重還是選擇挑選那些自己不認識的野菜，他就是怕自己不給對方，下一輪就到自己手裡了。

  【林子重你糊塗啊，這是她拿手的東西！】

  【這樣一對比，林子重真的很照顧女生了，沒有給她拿那些名貴的海鮮，反而是給她拿了野菜。】

  【對啊，這就是一個合作視頻，左富貴非得壓林子重一頭嗎？】

  【笑死了， 你們是不知道左富貴家裡每天吃的是什麽嗎？】

  【就是，你們覺得很名貴的海鮮就是人家普通的一餐。】

  林子重在左瓊瓊去挑選第二次食材的時候看到了評論區，立馬解釋：“本來是想要為難一下富貴的，但這裡的東西都是她擅長的，我只能把我不擅長的丟過去。”

  左瓊瓊倒是覺得無所謂，不管怎麽樣，都會有人不滿意。

  “好吧， 這次我就放你一把，這個小羊排給你好了。”

  這快羊排的品質挺高的，左瓊瓊本想一會兒煮湯，看到林子重的時候突然有了想法。

  都一起開直播了，自己偷個師不過分吧？
  有時候在刷視頻的時候，左瓊瓊總能看到一些自己沒想到的吃法，今天就看看對方有什麽創新的菜式。

  來回三輪，左瓊瓊手裡的是野菜，一大塊五花肉，還有泥鰍。

  這袋泥鰍在下面的黑色塑料袋裡面了，左瓊瓊一開始沒發現，就被對方丟過來了。

  現在兩個人之間的廚藝比拚正式開始。

  左瓊瓊手裡泥鰍算的上是今晚最難處理的一樣食材，她決定就先從這個開始下手。

  將泥鰍倒進大碗裡面，加上高度白酒和少量的食鹽，這時候泥鰍會發生扭動，一定要將大碗蓋好。

  高度白酒可以讓泥鰍變暈，方便一會兒的處理，食鹽則是去除泥鰍表面的黏液。

  透明玻璃碗裡面的泥鰍在劇烈翻滾， 左瓊瓊則是十分淡定蓋上小鍋蓋。

  轉身去清洗五花肉焯水，準備另一道美食。

  相較於左瓊瓊的從容淡定， 林子重看起來就不太好了。

  他手裡魚不是被刀背拍暈的， 是三次從桌子上掉下去摔暈的。

  【哈哈哈哈，兩人的劇本是不是拿反了？】

  【林子重，你回去學學吧，你看看人家，再看看的你，我們粉絲都覺得丟臉！】

  【泥鰍扭動這個畫面，真的有點生理不適了】

  【做什麽味道的泥鰍啊？有點小期待哎！】

  【雖然我不敢吃這種東西，但我喜歡看！】

  十五分鍾之後，再次打開蓋子，裡面的泥鰍已經不會動了。

  左瓊瓊加入清水，先清洗乾淨。

  “泥鰍的處理方式和小魚是差不多的，但直播間不能太血腥，咱們簡單看一個實例好了。”

  有血腥場面的直播間會被限流，左瓊瓊可記得清楚呢。

  她將已經醉了的泥鰍放到案板上，一刀去掉泥鰍的頭。

  泥鰍的頭上沒什麽肉，沒有食用價值，丟了也不會可惜。

  按住泥鰍，刀平下來在泥鰍的肚子上來上一刀，去除裡面不能食用的內髒。

  最後用刀背在泥鰍的背上拍打幾下，形狀更好看，吃上去也會更加入味。

  【這個手法，我廚房小白的羨慕了。】

  【我這個炸廚房的也羨慕了。】

  【哈哈哈哈，你們看林子重，他已經驚呆了！】

  左瓊瓊一心沉浸處理手裡的泥鰍，沒有發現身後林子重求救的目光。

  泥鰍這種東西，土腥味比較重，花椒、乾辣椒、蔥薑蒜都是必不可少的。

  鍋熱放油，在鍋的底部撒上食鹽，這樣可以防止泥鰍沾鍋，煎魚塊的時候也經常用這個辦法。

  洗乾淨的泥鰍倒進鍋裡面小火慢煎，煎至金黃之後盛出備用。

  鍋裡再次加油，薑、蒜、辣椒、花椒倒進去，小火煸出香味，芹菜和紅辣椒絲倒進去，菜的顏色會更加好看。

  剛才泥鰍倒進去，食鹽、白糖、胡椒粉調味，生抽來上一點，翻炒均勻之後加入蔥段，少量的芝麻，就能出鍋了。

  【做法真的好殘忍，你們以後還是別吃了，都讓我吃，我不怕殘忍！】

  【富貴，加麻加辣！我喜歡！】

  【以前對這種食材真的不感冒，但看了富貴的視頻之後忍不住的流口水.】

  【還好剛才點外賣了，饞的我不要不要的。】

  左瓊瓊將菜盛出來之後，才發現的林子重剛剛處理好魚，衣服上還有魚鱗，看上去有幾分狼狽。

  “林老師，你可要加油了，我要做第二道菜了。”

  林子重：“我也要第二道菜了！”

  左瓊瓊將剛才焯水的五花肉拿出來，切成兩塊豎條，其中一塊把肉劃開，但肉片的位置不要切斷。

  “今天要做的是脆皮五花肉，另一塊肉一會兒我拿回家。”

  左瓊瓊十分坦然的說出這番話，對方就算是飯量再大，也不能吃完那麽多道菜。

  這五花肉層次分明，帶回家明天做個紅燒肉，那不老香了？
  【哈哈哈哈，富貴主打一個勤儉持家哈哈哈。】

  【笑發財了，左富貴一直都是這樣嗎？】

  【那麽有錢的人居然還舍不得一塊肉？那只能說明這塊肉是真好！】

  【我牙口不好，不喜歡脆皮五花，咱們還是燉紅燒肉吧！】

  (本章完)