第437章 酸酸甜甜我的愛

  “家人們早上好！踩著這周的尾巴，進行我們這周的第二次直播！”

  【今天要賣什麽？每次看富貴的直播都忍不住買東西哈哈哈哈。】

  【上次說今天好像是不帶貨的.】

  【終於等到你，還以為這周要遲到了】

  【要做什麽東西啊？夏天不是就要吃點冰冰涼涼的嗎？】

  左瓊瓊將今天的主角拿出來，說道：“今天我們要做的就是杏子！”

  一邊給杏子去皮，一邊講解今天的直播的內容。

  “這是我在山上摘來的杏子，今天直播做個杏脯。”

  這杏脯的做法和上一期芒果乾的做法是差不多的，為了讓這一期的直播時間夠用，左瓊瓊自然是還準備了其他的東西。

  【我喜歡酸酸甜甜的杏脯，追劇的時候嘴裡不能沒有東西。】

  【我什麽都愛吃，能不能給我吃一點.】

  【剩下邊角料塞我嘴裡，我不挑的。】

  “首先，把杏子清洗乾淨，這些都是洗乾淨晾乾水分的。”

  “用這種小的水果刀，沿著中間這條縫劃上一圈，左右一擰，將杏核取出來。”

  之前覺得這個過程和切牛油果還是挺像的，但的牛油果更好操作一些，杏子則是比較小。

  “你們小的時候有沒有把吃杏留下來的果核砸開吃過？脆生生，偶爾還能吃到苦的.”

  杏仁有很高的藥用價值，但小時候誰是為了什麽藥用價值吃這個？

  還不都是為了解饞？

  【我吃過！我們都是拿石頭直接砸開！】

  【甜杏仁真的好好吃！小時候我外婆會特意留給我！】

  【苦杏仁吃多了會中毒的，小夥伴們小心一點。】

  左瓊瓊很快就將一小盆的杏子去核，“然後，我們按照的一層杏子一層糖的順序碼進盆子裡面，醃製幾分鍾之後翻拌均勻。

  這個辦法需要醃製一晚上，現在的天氣已經熱起來了，家人們最好放進冰箱裡面，第二天接下來的製作。”

  【啊？那豈不是今天又看不到了？】

  【上次的芒果乾好像就是這樣做的。】

  【不用明天，我今天晚上都能吃完。】

  看到這條評論，左瓊瓊連忙說道：“俗話說：‘桃養人，杏傷人，李子樹下埋死人’，就是說的吃桃能滋養人，杏吃多了對身體有害，李子吃多了很有可能會喪命。

  現在的杏正是上市的時候，雖然好吃，但也不能吃太多。”

  直播的時候不能宣揚這些沒有科學依據的東西，防止自己帳號觸犯平台規則，左瓊瓊快速將這一趴掀過去。

  “我昨天晚上的時候做了一些杏子，拿出來給家人們看一下。”

  左瓊瓊掏出來一個比剛才更大的不鏽鋼盆，裡面的是滿滿的杏子，還非常重。

  揭開保鮮膜，裡面糖漬的杏子邊緣有些透明，泡在糖水裡面，單單看著都很有食欲了。

  “現在的杏子要是放進玻璃罐裡面，加上糖水，再加上清水，放鍋裡面一蒸，那就是杏肉罐頭了。”

  【這是你做的嗎？不會做當什麽美食博主，我昨天放進冰箱裡面的，我說怎麽就不見了】

  【誰說是你做的？明明就是我做的！】

  【都別爭了，給我，我去送給警察叔叔！】

  這評論真是把左瓊瓊逗笑了，她將這些杏肉大部分倒進鍋裡面，“大火煮開就行了，記得翻拌一下，不然糖分比較高，容易糊鍋。”

  煮開之後最好的做法是再醃製幾個小時，但今天直播的時間不夠，直接撈出來，進行下一步製作。

  “有時間的可以在鍋裡面再泡一會兒，沒時間的直接像我一樣，放到烤網上，選擇果乾模式，開始烘烤。”

  左瓊瓊看著烤箱裡面的燈亮起，感覺自己已經能吃到那酸甜開胃的果幹了。

  這自己做就是好，想吃多少吃多少。

  【暫停，沒有烤箱，我可以放棄了.】

  【笑死，我選擇直接吃掉。】

  【加那麽多的糖能好吃嗎？感覺都沒有杏子原本的味道了.】

  【這一口下去，糖分直接爆表】

  在進行下一個環節之前，左瓊瓊解釋屏幕上的問題。

  “煮一下的原因是這樣做出的杏脯才是軟的，裡面的口感像蜜一樣。”

  “沒有烤箱的可以放在太陽下面曬開，需要三四天的時間。”

  “這些糖不算是很多，你們可以嘗試不加糖的做法，肯定不如加糖的。”

  這些正常問題左瓊瓊都會解答，至於那些黑粉的問題，她便直接忽略。

  只要自己直播，反駁的聲音肯定不會少，自己不用理會，假裝不知道就好了。

  “剛才有的朋友說太甜了，那我們接下來就做點酸的。”

  左瓊瓊在桌子下面一掏，是一大袋青色的梅子，單單是念到這兩個字，口水都要流出來了。

  【是梅子！不開玩笑，口水已經流出來了！】

  【梅子做的排骨真的超級好吃！】

  【我們這邊沒有人種青梅！我恨！】

  左瓊瓊買來的是比較青的梅子，清洗幾遍之後晾乾水分。

  “鹹梅子的用處很多，今天我們就多醃製一點。

  先把梅子倒進盆裡面，然後撒上粗鹽，用手揉搓均勻。我帶了手套，無情鐵手可以直接上！”

  這個梅子的醃製是需要時間的，最好要一晚上，想要保存的時間更久還要放在太陽下面晾曬。

  但目前左瓊瓊最不缺的就是時間，晾曬之後就能裝瓶了。

  “大家最後是選擇玻璃罐，這樣能清楚的看到梅子的狀態，醃出來的湯汁也倒進去。”

  “涼白開加上兩杓鹽，攪拌之後也一起倒進去。”

  最後封上蓋子就可以了，“大概一個月就能吃了，我之前買了一些醃製好的，一會兒我們來做幾道菜。”

  現在就把烤箱裡面的杏乾拿出來，雖然時間有些短，但給觀眾們展示足夠了。

  打開烤箱的瞬間，酸酸甜甜的味道撲面而來，左瓊瓊不由得咽了下口水。

  “感覺很不錯。”

  取出烤盤，左瓊瓊戴上手套，將杏子在鏡頭近距離展示，“這是烘乾時間比較短的，裡面還有水分，吃上去甜甜糯糯的，裡面像是爆漿”

  【我豬癮要犯了，這個看起來真的好吃。】

  【看著就好好吃啊！真的很有食欲！】

  【什麽時候才能做富貴的鄰居，這話我已經說了無數遍了。】

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  (本章完)