回到家裡之後,左瓊瓊立馬將陸清澤給的玫瑰放進花瓶裡面。
數量有點多,乾脆分開,每個房間都來上一瓶。
周姨給她拿瓶子,王慧靈則是負責修剪。
“真是太羨慕了,什麽時候才能有人送我鮮花啊?”
左瓊瓊將修剪好的玫瑰插進去,說:“你年紀還小呢,怎麽就想的那麽長遠了?
雖然姐姐不能送你鮮花,但姐姐可以給你做點鮮花美食!”
“真的嗎?謝謝瓊瓊姐!”
提到好吃的,王慧靈立馬就把收不到鮮花的煩惱拋到腦後了。
陸清澤從後備箱裡面的將那幾十斤的新鮮玫瑰取下來,倒進大盆裡面。
首先要做的就是玫瑰醬,先把玫瑰的花瓣取下來。
只要花瓣,不要裡面的花蕊。
都是新鮮的玫瑰,直接清水洗乾淨就好了。
晾乾水分之後,就能進行這期玫瑰主題視頻的錄製了。
玫瑰花瓣裡面的水分要晾乾,這樣做出來的玫瑰醬保存的時間才會更長。
將清洗乾淨的玫瑰花瓣裡面加入細砂糖,戴上手套,用力的搓揉,將花瓣裡面的水分都揉搓出來。
搓揉粘稠之後,裝進無水無油的瓶子裡面,不裝得太滿,避免影響玫瑰花醬的二次發酵。
在頂部左瓊瓊又加了一些蜂蜜,到時候吃上去的口感更好。
左瓊瓊給瓶子貼上標簽,標注上日期。
看到她將玫瑰醬收起來,王慧靈十分驚訝,“瓊瓊姐,這就做好了嗎?”
“是啊,是不是很簡單?放到陰涼的地方密封發酵一個月就可以食用了。”
發酵完成之後的玫瑰醬一打開就是玫瑰的香味,還有一絲絲的酒香。
可以做點小甜點,也可以塗抹到麵包上。
左瓊瓊在園區裡面吃的小麵包就是用玫瑰醬做的,風味十足。
這種需要發酵玫瑰醬需要等,但的今天想要吃的鮮花餅可是等不了了。
不粘鍋裡面加入一點點水,玫瑰花瓣細砂糖倒進去,慢慢翻炒。
等玫瑰花變得的粘稠了就停火,加入適量的蜂蜜。
這種辦法熬製玫瑰醬保質期是比較短的,吃上去肯定也不如發酵的玫瑰醬好吃。
但今天做鮮花餅來應急,足夠了。
玫瑰餅最重要的原料已經準備好,接下來就是做油皮和酥皮了。
想要鮮花餅做出來香酥掉渣,油皮和油酥必不可少。
中筋麵粉加白糖、豬油、開水揉成麵團,這就是油皮。
中筋麵粉直接加入二分之一分量的豬油揉成麵團,這就是油酥。
分成大小相同的小劑子,蓋上保鮮膜發酵半個小時。
左瓊瓊往玫瑰醬裡面加了一些熟糯米粉,這樣餡料不會太甜,又增加了黏度。
“我姥姥以前可喜歡吃鮮花餅了,這個做起來是不是特別麻煩?”王慧靈問道。
“還可以吧,主要是將油皮和油酥包裹起來需要重複幾次,次數越多,做出來的餅皮層次就越多。”
左瓊瓊將油皮擀成一個小餅子,油酥包進去,然後擀成牛舌狀,卷起來。
這個過程一般要重複兩次,最後擀成薄餅,將玫瑰花餡料包進去。
最後刷上一層蛋黃液,烤出來顏色才會更加好看。
一百八十度二十分鍾,就能等待出鍋了。
左瓊瓊剛送進烤箱,就聽到外面響起車回來的聲音。
透過廚房的小窗戶往外看,正是兩個小團子回來了。
左凡和左光看起來玩的很開心,一人牽著陸清澤的一條胳膊,高興的晃來晃去。
中間的陸清澤就任他們兩個這樣甩著,完全看不出是那個叱吒商場的陸總。
“回來了?今天在春遊開心嗎?”
左瓊瓊接住撲過來的左凡,將她抱起來轉了好幾個圈。
孩子真是越長越大了,再等兩個月自己就抱不動了。
左凡咯咯樂出聲:“開心!我們今天還看到了大老虎!”
“還有大象,它的鼻子有那麽長~~~~~~~”
看到姐姐被抱著轉圈,左光也伸長了胳膊,“我也要!我也要!”
陸清澤將他舉起來:“陸叔叔抱你就行了。”
四人打打鬧鬧進房間,撲面而來是玫瑰花的香味。
“好香啊,是姑姑在做好吃的嗎?”左凡問。
左瓊瓊點頭:“是啊,馬上就要出鍋了,姑姑去看看熟了沒有。”
時間剛剛好,將烤盤取出來。
鮮花餅個個金黃,有的甚至都的爆開來了,流出紅色玫瑰花汁液。
左瓊瓊拿起一個,果然和自己想象中的差不多。
單單是拿起的動作,餅皮已經開始掉渣了。
外面看著好可不夠,吃上去好吃才行。
左瓊瓊將一半塞進嘴裡,另一半則是被陸清澤搶了過去。
餅皮像是蟬翼一樣在嘴裡化開,玫瑰花餡料甘甜清香,比買來的鮮花餅好吃了不知道多少倍。
王慧靈咽咽口水:“瓊瓊姐,怎麽樣?好吃嗎?”
左瓊瓊忙點頭,給他們三個小朋友一人一個,“裡面的餡有點燙,小心點。”
剩下的放進盤子裡面,給梅奶奶和謝爺爺兩個人品嘗。
做出來的第一鍋還沒來得及拍攝就被吃完了。
周姨讚不絕口:“小左,你還真有兩下子,做出來的東西居然那麽好吃!”
“好吃我就多做一點,周姨你想吃的時候隨時拿。”
“好好好!”
還剩下一些沒有開放的玫瑰花,這樣玫瑰花香味更足,可以用來泡花茶。
看到玫瑰花的時候,兩個小團子還記得,說這種香香的花瓣泡澡就能變成公主。
左瓊瓊為了讓他們兩個再成為一次公主,就留下一些碎花瓣給他們晚上泡澡。
花骨朵可以直接曬乾,也可以放進烤箱裡面烘乾,喝熱水的時候來上一杯,唇齒留香。
王慧靈剪好視頻之後,左瓊瓊又添加了一些解釋的字幕。
在第三天的早晨,成功將熱乎視頻發布出去。
【一覺醒來就能看到新視頻,這也太幸福啦吧!】
【居然是玫瑰主題!我們家的玫瑰花也快開了!】
【玫瑰醬真的超級好吃,我們家一年四季都不斷!】
【喜歡吃玫瑰醬,但總害怕是別人踩出來的】
【玫瑰?前兩天玫瑰姐姐也去了玫瑰園吧?居然又撞題材了?那麽巧?】