第472章 黃彪拜師
  回國之後的第一頓飯，陳理吃的很爽。

  雖然他在出國之前，往系統空間裡塞了不少熟食。

  但是對於一個華夏人而言，熟食這種偶爾吃吃還行，天天吃那就不是那麽回事了。

  而且~身為一個南方人，吃不到米飯那就很難受。

  南方人不吃米飯~哪怕吃了很多東西，也總感覺沒吃飽一樣。

  其實不是吃的食物少~而是總覺得差那麽點意思。

  這種現象很神奇~但是並不稀奇，有些常年吃麵食的朋友即便吃了米飯可要是不來兩個饅頭也會出現這樣的感覺。

  當然~這並不是說陳理在歐洲吃不到米飯。

  這邊的人飲食習慣雖然是小麥製品為主，但是在資本主義國家之中，只要有錢~別說吃個米飯，哪怕陳理想吃正宗川菜估計也能吃得到。

  只是付出的代價和僅僅只為了滿足一下口腹之欲相比，讓陳理感覺有些不值罷了。

  至於這邊的那些華餐廳陳理也嘗過一次，然後就不太願意去了。

  其實對於這些國外的華餐廳搞的那種味道改良，陳理雖然自己不能接受，但是卻很能理解。

  人家出來開店是為了賺錢的，在什麽地方開餐廳，自然是要迎合當地的味道。

  一味的追求原汁原味首先你得調整開餐廳的目標。

  是賺錢還是弘揚華夏餐飲文化，這兩者之間必須要有一個取舍。

  雖然後者看似更高大上一些，但實際上在現實裡，幾乎百分百的餐廳老板都是為了前者。

  而且說實話~即便這些人選擇了前者，可實際上他們也一樣在講華夏的餐飲文化帶往全世界。

  一味的去追求所謂的正宗~其實在陳理看來沒多大必要。

  呃~這話可不是在說正宗不好啊！而是根據實際情況可以做一些調整。

  畢竟如果真要一味的追求所謂的正宗，那華夏這幾千年從老祖宗那邊傳下來的東西，根本不可能有那麽多。

  實際上~正是因為在這幾千年的歲月長河中，不斷有人創新~為飲食文化帶來各種各樣的變化，才有了如今華夏那麽璀璨的飲食文化。

  是的~雖然總有人鼓吹華夏菜不如法國菜雲雲，但是在陳理看來，這種說法純粹就是扯犢子。

  因為真要談論這個問題，首先就必須要知道一個問題，那就是絕大多數人都會選擇本國菜。

  就如同在華夏人眼裡，華夏菜絕對是天上地下，舉世無雙。

  任憑你什麽西方宮廷菜系~拿到華夏來，一個路邊的蒼蠅館子就能給你秒殺了。

  唔~這就是前世陳理產生過的想法。

  因為在那時候的他看來西方人非常不擅長烹飪，一天天的就知道研究擺盤和一些花裡胡哨可以讓食物價格翻倍的東西。

  之所以會產生這樣的想法，一是陳理本就是華夏人從小到大吃的華夏菜，喝的是華夏水。

  且不說飲食文化本身的問題，但就一個民族榮譽感就不可能讓他承認西餐會比華夏菜好。

  其實~就飲食文化本身而言，陳理從小到大吃的基本都是華夏菜，他自然會選擇華夏菜。

  可實際上呢？因為陳理是川省人，所以他其實接觸更多的就是川菜。

  如果說拿華夏菜和西餐比較不那麽清晰的話，那麽如果在華夏那麽多省份的菜系中選擇一個.那陳理毋庸置疑肯定選擇川菜。

  還是那句話~因為他從小到大吃的最多的就是川菜，最熟悉的也是川菜。

  同樣的一道菜，華夏各地其實各有各的做法，但是你如果讓陳理選擇，那他有極大的可能會選擇川式做法。

  一方水土養一方人，所以華夏人覺得華夏菜舉世無雙，絕對是沒毛病的事情。

  但同樣的~外國人覺得他們國家的菜系好~甚至是比華夏菜更好，其實也沒什麽毛病。

  以華夏人的口味來說，可能會覺得人家國家的食物吃起來很一般，但同樣的感覺這些外國人也有。

  他們從小到大吃習慣了自己國家的食物，再吃到華夏菜的時候如果感覺一般.真的挺正常的。

  前世的互聯網上，一度出現了一種現象，那就是讓一些在華夏居住的外國人評價華夏菜。

  甚至還有不少外國人，借此機會在華夏成為了網紅博主。

  這其實就挺扯淡的，因為但凡是個正常人，在公開的場合被人詢問食物的味道時，幾乎都不會直接給出差評，因為這算是做人最起碼的禮貌。

  至於那些所謂的網紅博主們就更不用說了，很多所謂的網紅博主根本就是在討國人歡喜。

  幾句漂亮話而已，他說的你高興了，然後.腰包就變得鼓鼓囊囊了。

  當然~這些人當中也不乏一些真正喜歡華夏飲食的人。

  比如前世陳理認識的那個英國小夥，那家夥.是真的特別喜歡華夏飲食。

  特別是火鍋和梅菜扣肉，都是那家夥的心頭肉，吃的頻率甚至比陳理這個川省人都要頻繁。

  而且最誇張的是，那家夥後來吃火鍋吃的比陳理都專業，他調出來的蘸料甚至比陳理調的味道還要好。

  但這樣的人畢竟是少數。

  絕大多數人，其實都很難改正自己的飲食習慣。

  所以.單純的去爭論東西方菜系誰好誰劣，這根本就是個偽命題。

  不同的人~不同的飲食習慣~不同的興趣愛好~甚至不同的消費水平，都會造成所謂的評比出現不同的意見。

  這也是為什麽即便是全球最知名的米其林評選出來的三星餐廳，也根本不可能滿足所有人胃口的原因所在。

  而且陳理並不覺得讓米其林來評選華夏餐廳，是一件多麽公允的事情。

  反正對於陳理而言，最好的食物，就是家的味道。

  呃~好吧~雖然王女士做菜的手藝差了點，可就著王女士做的飯菜，陳理能輕易的吃下兩大碗米飯。

  而面對一些味道~擺盤甚至是價格都無懈可擊的菜肴，陳理也可能根本提不起興趣。

  至於今天的這頓飯，其實是黃彪做的。

  是的~沒錯，就是那個前回龍縣城裡的二流子，流氓地痞小混混的黃彪黃二狗。

  說起來~現在好像已經沒有人再喊黃彪的這個外號了。

  理想炸雞的那些員工們，一些被黃彪傳授過炸雞手藝的，自然是管黃彪叫師傅。

  即便是其他那些沒有受過黃彪傳授技藝的員工們，喊黃彪也是喊黃老師或者是黃指導。

  之前黃彪被調離外國語大學店之後，就一直在培訓中心那邊上班，主要工作就是指導對新進員工們的技藝培訓。

  從二流子到師傅~再到黃老師黃指導，這對於黃彪的人生而言，可謂是堪稱巨大的波折。

  如果沒有陳理的出現，沒有陳理的指引，現在的黃彪.估計搞不好已經進了班房。

  這可不是隨便說說的啊~前不久回龍縣剛剛開展了一次打黑除惡行動，像黃彪這樣的二流子小混混小地痞，抓了一大堆。

  如果黃彪之前沒有緊跟陳理的腳步，還是在回龍縣城瞎混的話.那麽現在他的結局多半是不太好的。

  而如今的黃彪，以不滿二十的年紀，成為了頗受人敬重的師傅和指導老師，這其中有一大半的功勞都要算在陳理頭上。

  當然了~黃彪自己也還算爭氣。

  這家夥以前渾，那是因為他自己當時整個人本就渾渾噩噩的，身邊也沒人管教和在乎他。

  而在跟了陳理之後，黃彪第一次覺得自己.像個正常人了。

  有句老話說的好，叫“浪子回頭金不換”。

  其實並不是小混混都想要一直那樣混下去的，只是大多數時候他們不知道該做什麽選擇才是正確的。

  有了陳理的指引，黃彪終於踏上了正途，然後黃彪就開始有些享受了。

  是的~的確是享受！
  很多人其實很難明白，那種正常上班正常拿工資的生活，對於以前饑一頓飽一頓的二流子黃二狗來說，到底是一件多麽美妙的事情。

  那種只要自己付出努力，就能有相應回報的感覺，著實讓黃二狗有些著迷。

  不需要擔心有人欺壓，因為他的頂頭上司就是他的大哥大。

  不需要擔心有人報復，因為現在的他不是二流子黃二狗，而是黃師傅~黃老師~黃指導。

  這種平淡且忙碌的生活，恰恰是過去天天瞎混沒事可乾的黃彪最想要的生活。

  再加上陳理又是一個對手下員工很好的人，所以黃彪在對現在的生活極度滿意的同時，還越發的對陳理敬重了起來。

  今天的這頓飯，是黃彪主動要求過來做的。

  在得知陳理今天就要回國之後，黃彪第一時間跟他的師傅請了假，準備過來讓自己的大哥大驗收一下自己最近學到的手藝。

  沒錯~做為理想炸雞的大師傅，黃彪現在也有了師傅，而且還是一位名廚。

  而黃彪的師傅，正是那位在燕京廚師圈子裡都算比較有名的龔大廚。

  這位被周小莉父親周大老板親切稱為老公不對，是老龔的大廚，在被陳理用理想雞一番誘惑之下，最終答應了收一個徒弟。

  其實龔大廚是有徒弟的，他那個私房菜館裡廚房裡幫忙的那幾個，都是他的徒弟。

  廚師這個行業，其實還是挺需要下功夫的。

  尤其是那種偏傳統的拜師學藝，那可不像如今的那些廚藝學校那般流水化。

  當然~現在畢竟是九九年了，馬上就要跨入新世紀了所以除了一些傳統行業之外，其他的大多數都有了新的變化。

  以前廚師拜師收徒，那都是要一定說法的。

  最簡單直白的一點，那就是徒弟在拜師之前，先得到師傅家裡或者是飯館裡待上三個月甚至是半年。

  這個時間師傅可不會教徒弟什麽手藝，這段時間算是考察期。

  在這段時間裡，徒弟需要端茶倒水，擦桌子擺板凳什麽的，在師傅覺得這徒弟勤快，或者說是討了師傅的歡心之後，這才會被師傅收下。

  據說以前正式拜師需要有進師酒，也就是現在的拜師宴，然後還得拜什麽祖師爺的牌位給師傅磕頭等一系列操作。

  經過這一系列之後，這徒弟才算是被收了下來。

  然後~差不多就是三年甚至是更長的學習期，師傅會在這段時間裡對徒弟進行教導，把自己的手藝選擇性的教授給徒弟。

  之所以是選擇性.這基本上就要看徒弟能否討得師傅的歡心。

  如果徒弟比較受師傅喜歡，那麽往往師傅會選擇悉心教導，甚至把自己家傳或者是秘傳手藝傳給徒弟也有可能。

  如果徒弟沒那麽討喜，那麽一句“教會徒弟，餓死師傅”的話就是最好的打發借口。

  當然了，這些都是以前拜師的規矩。

  到得現在，其實大家已經不那麽在乎這些規矩了。

  就像黃彪拜師，就是陳理在之前理想雞一雞難求的時候，在一次聚餐上，用理想雞誘惑了龔大廚。

  其實一開始，陳理想讓龔大廚收的徒弟.並不是黃彪。

  這倒不是陳理不照顧黃彪這個小兄弟，而是因為黃彪自己其實並不是很會做飯。

  以前的黃彪就是個二流子，那會的他可以說是吃了上頓沒下蹲，自然也不可能練出什麽做飯的手藝來。

  而一開始，陳理想讓龔大廚收的徒弟.其實是陳理的表哥王強。

  唔~就是那個跟回龍縣城團姐飯店的團姐有一腿的那個表哥。

  自打他跟團姐的事情敗露分手之後，王強被陳理叫來了燕京，留在了農家樂那邊掌杓。

  前世陳理和王強的關系其實還不錯，所以對這個表哥他其實還有點上心。

  王強在回龍縣城裡其實曾經拜過一個師傅，他還學了一道肝腰合炒，這道菜王強做的也是有那麽幾分的功夫。

  雖說王強其他菜做的比較一般，可好歹是學過廚的，也算是有基礎。

  本著為自家表哥找一個好前程的目的，陳理便想求著龔大廚把王強給收下。

  但是陳理的這個表哥吧~其實還算是比較老實的。

  別看這家夥之前在團姐飯店跟團姐搞在了一起，可那是乾柴烈火撞到一起了。

  平時的王強，那屬於是那種八竿子打不出一個屁來的那種。

  說白了~就是王強這個性格並不是很討喜。

  雖然也算是踏實能乾，可是到了龔大廚如今這個地步，只是單純的踏實肯乾.已經不能讓這老小子產生什麽收徒的想法了。

  所以~王強在考察期.就直接被龔大廚給PASS掉了。

  但是龔大廚也的確夠意思，想著讓陳理另外選個人過去。

  講道理~到了龔大廚這種級別的廚師，一般是不會輕易收徒弟的。

  除開其的確對理想雞有想法之外，龔大廚本身也對陳理很是看重。

  這龔大廚把梯子都伸過來了，那陳理必須得接著。

  於是權衡一番之後，陳理就把黃彪給弄了過去。

  現在的黃彪，不僅踏實肯乾而且還很會來事。

  畢竟好歹是社會上混過的人，察言觀色什麽的簡直信手拈來。

  而黃彪也的確沒有浪費陳理給他的機會，只花了三天，這家夥就把龔大廚給哄的直接給陳理打了電話，然後就把這層關系給確定了下來。

  龔大廚收徒弟並沒有像傳統收徒那麽費功夫，就是陳理讓蘇梅幫黃彪買了點東西給送了過去，然後黃彪就算是拜了師。

  於是最終，黃彪成為了龔大廚的小徒弟而且還是關門小弟子。

  (本章完)