第102章 記者采訪

  為了宣傳奈雪，沐陽對媒體記者並不反感。

  沐陽答應接受采訪幾個問題，針對第一個問題，略一思索，很快有回法：

  “記者女士，網友有質疑，這個很正常，誰能保證百年老家不倒閉，更何況是我們新興行業。

  我們在產品品質、服務上越做越好。

  同時，我們也歡迎廣大網友來監督奈雪，尋找問題，提出問題，最好提出建議，我們奈雪會不斷地改善優化。”

  宋雪露站在不遠處，看沐陽接受采訪，看他回答得滴水不漏，為他感到自豪。

  記者聽到這樣的回答，有些意外，又問：“沐總不愧是創業鬼才，智慧超群，回答妙語連珠，那麽，是什麽原因讓你們進入新式茶飲這個行業？”

  記者的這個問題的答案，沐陽淡淡一笑，不緊不慢回答：

  “我國是世界上最大的茶葉生產國、消費國和貿易國。

  去年，我國的茶葉產量達到全球總產量的43%，茶飲消費量也達到全球的32%。

  我們深入調查過，隨著消費觀念的升級和人們對健康要求的提升，以粉末衝調的初代奶茶逐漸被市場淘汰。

  奶茶店並不是落寞了，而是大家沒找到更好展開它的方式。

  我們成立奈雪之初的目標，是打造一個高端茶飲品牌，改變大家對茶飲的固有認知，讓奈雪成為一種流行、時尚、健康的生活方式。

  就這樣，奈雪DE茶就這樣出來了。”

  “哦，那這個奈雪的取名，是如何來的呢？”

  “無可奈何花落去，隻盼來年雪歸來。

  前面這一句指留戀春景而又無法挽留，後面的意思不用我多解釋了吧。

  奈雪，旨意盼望美好，我們也希望奈雪給大家帶來美好。”

  女記者聽完差點白眼，忍不住心裡吐槽一下。

  呃，太胡扯了。

  明明是“無可奈何花落去，似曾相識燕歸來”，後半句卻被他修改了。

  但這樣解釋，感覺也沒錯呀。

  女記者被沐陽機智的回答佩服了，但沒有什麽引人驚訝的爆料，這樣回公司可難以向領導交代。

  遲疑了下，乾脆問一個比較敏感的問題，可能會得罪人。

  但女記者為了她那份工作，還是決定問：

  “還有人質疑，奈雪的火爆，是雇傭水軍排隊營造而成，沐總你如何看待這件事，是不是當前奈雪的火爆，其實存在大量的水軍排隊。”

  女記者說出這句時，凝視沐陽的表情，不知道他會不會向她發火。

  這男人，不會打女人吧？

  她算是比較有采訪經驗了，采訪內容是有技巧的，先拉近陌生人間的距離，所以開頭沒有這麽問，要是沐陽暴走的話，她就白等一個小時了。

  旁邊的宋雪露，手心捏得緊緊的，為沐陽感到緊張，這記者怎麽這麽可惡呀！

  沐陽淺笑一下，沒有發火，很爽快回道：

  “首先，我承認老店在新店營業之初，送給學校同學一些免費消費券，並讓他們排隊消費，如果大家認為這是水軍，那就算是吧。

  但我後來想了一下，不管這些同學是不是水軍，這種行為已經欺騙消費者。

  後來，我們再也沒有執行過這種方案，而是不斷地提升奈雪的食品質量，嚴格監督原材料的采購和加工，保證食品安全。

  事實也證明了，我們奈雪的火爆人氣，是由於產品質量好，是消費者對我們的信賴，我在這裡，感覺消費者明智的選擇。”

  老店開業的確雇傭了水軍，沐陽不知道是否被人抓住了把柄。

  開始之時，他根本沒有注意到公司公眾形象這個問題。

  針對這個可能存在的隱患，他不想以後被人牽著鼻子走，一番深思熟慮之後，決定如果有媒體記者提出這個問題，那就承認，而不是隱瞞。

  如果說沒有雇傭水軍，但被人曝光出來後，那他當前營造的良好公眾形象會打折。

  如果說有，短時間內，會對奈雪公司造成一些壞的影響，但總好過奈雪經營規模大之後被人曝光出來，那更不好處理。

  目前奶茶妹妹進行得如火如荼，受到女孩的青睞，誇讚聲已經掩蓋過一切批評聲。

  況且，哪個資本家的第一桶金，沒有點染血的手段。

  但過去那麽多年，誰還會計較那些陳年老舊的事。

  奈雪舊事，相比之下，根本不算什麽。

  奈雪是餐飲公司，最嚴重的公關問題就是食品安全問題，出錯一次都不行。

  一定要零錯誤！
  沐陽前世見識過由於食品中毒造成公司榮譽一落千丈，所以他多次提醒自己一定要做好食品安全問題。

  因此，奈雪在原材料采購，加工，到送到顧客最後一道工序，都會嚴格把守每一個關節，執行“零容忍”和“零出錯”。

  如此，沐陽每周都要強調，讓店長和副店長每天晨會之前強調，嚴格執行食品管控制度，加強食品安全工作檢查，發現問題及時更改，並作記錄。

  每天開店經營之前，都要檢查當天的水質情況，店長和副店長要親自試飲，發現無異常後才能開店經營。

  奈雪食品管控很嚴格，條條框框很多，但只要做好這個工作，當月每個員工都有額外獎勵。

  所以，奈雪的食品質量很好，店內環境很乾淨衛生，顧客很滿意。

  這也是，奈雪營業一直火熱的原因之一。

  而沐陽把奈雪DE茶火熱原因，推到食品質量好，而不是由於營銷造成。

  因果轉移，順便把自己從風口浪尖上抽身出來，非常明智。

  奶茶妹妹等活動也會失去新鮮感，同行也會照搬他的營銷方式，產品質量好才是公司長久不衰的根本。

  沐陽隻答應接受采訪一會，回答完這個問題，他不再接受采訪。

  記者也拿到她滿意的“爆料”，趕緊回去趕稿。

  記者剛走，沐陽就收到系統提示。

  他最近特別喜歡這一點，巴不得提示個不停。

  ★系統提示：個人第一次真正接受正規媒體記者采訪，成就點+0.5★

  呃，0.5！

  四舍五入也好呀。

  哎，看來是觸發了小事件。

  也罷，再少也是肉。

  總成就點：18.5——
  5家奈雪DE茶新店在今天開業，由於宣傳到位，五一搞活動，再加上奈雪DE茶在本地已經小有名氣，奶茶妹妹進行得如火如荼，當天開業營收就非常不錯。

  當然，還達不到1號店和2號店的營業水平，今天兩家老員營業額也達到新高。

  第二天，五家新店營收匯總結果出來了。

  最少一家門店營收6.56萬元，位置處於城北商圈，新天地綜合體，人氣稍微差一點。

  最高一家門店就是3號店，位置最好，營收8.53萬元。

  相比1號店和2號店當前已經穩定在單店營收十萬元左右，還相差不少。

  5店同時開業，單店日營收均8萬，5家新店即5×8萬=40萬元。

  這樣的營業額，已經達到火爆的程度。

  兩家老店單店日營收約10萬元，7家店鋪單日營收竟然達到恐怖的60萬！
  如果每家門店都能像老店日營收穩定在10萬元左右呢？
  按照每月30天計算，7家門店月營收兩千多萬，哪怕除去活動費用，稅後淨利潤也能達到一千萬左右。

  一年呢？

  一億多利潤！

  實在令人震撼！

  五家新店成功複製老店的火爆，成為現象級店鋪。

  其實，若按單店日營收，一家店鋪營業達到十萬的餐飲店並不是沒有。

  在2009年有沒有這種店，沐陽不知道。

  但在後世，人流量特別大的動車站出口的餐飲店，一份只有兩三片牛肉的牛肉面就賣五六十元，但顧客沒有選擇，還只能排隊購買就餐，這類餐飲店日營收達到十萬元也容易。

  還有那個海上撈火鍋店，人均客單價一百二三十元，店鋪面積大並且生意好的火鍋店，平均一天翻桌次數達到六七次，單店日營收也能達到十萬。

  在2022年，它擁有一千多家門店，以一千幾百億元價值成為國內本土價值最高的餐飲連鎖企業。

  火鍋店翻單率遠遠比不上賣奶茶的，哪怕人均客單價高一二倍，但人均小時總產值比不過奈雪DE茶。

  (本章完)