第17章 桂花腸

  衝洗乾淨之後，安漵將竹筐提起來放在身後，另一邊盛著大腸的竹簍子也側著放在水中。

  不過河水看著清澈，也不知道有沒有蛔蟲卵，飯碗不能在這裡面洗的。

  搓洗著大腸，安漵想到這點，但洗都洗了，隻好回去之後再用沸水煮一煮消毒。

  其實一兩次應該沒什麽，然而觀察過顯微鏡下各種微生物的經歷，讓她在這方面的強迫症很苛刻。

  豬肚經過好幾次的翻洗，那股難聞的腥臊味便完全沒有了，再提著竹簍在一會兒就變得清澈的河水中來回提溜兩邊，一開始讓人看著都嫌棄的大腸，也透出潔淨可愛的感覺來。

  安漵提著東西走上河岸，路上正好有貌似母女的兩人從東邊大山處走來，她們都停了停腳步，像是母親的那婦人，眼睛在安漵手裡提的竹筐裡一溜，笑道：“這是有什麽喜事啊，要開葷啊。”

  安漵便是個傻子，也聽得出來這話裡濃濃的嘲諷和看不上。

  你沒錢，任是一個人都能跳出來踩兩腳。

  已在社會上打拚好幾年的安漵深諳這個道理，此時根本懶得理會，沒看見人一樣，徑直走了過去。

  “娘，我想去看看徹大哥。”

  年輕女子清脆的聲音響起。

  安漵在心裡哦了一聲，這婦人只怕不止看不上自己，還因為她女兒對“徹大哥”的青眼，而看不上整個安家的人。

  “看什麽看？別打擾人家讀書。”婦人沉著臉，一手抓住女兒，腳步比剛才快了許多。

  進了家門，安漵就看到樹蔭下正拿著書在讀的宗徹，笑了笑，心想原來這宗家小子名che。

  別是劉徹的徹吧，依安大妮那天說的她自己的結局，這小子跟劉徹或許還真是一脈相承呢。

  見她回家就對自己笑，宗徹不自在地往另一邊側了側，背對著安漵繼續看書。

  安漵來到茅草廚屋下，將竹筐放在灶台上，竹簍隨手丟在一邊，轉身到門口的草堆上掐來一把麥秸竿，點上火往鍋裡填不少水。

  乾脆把家裡的餐具都煮一煮消毒。

  只要不是炸、炒，這種原始的大鍋還是很方便的，點燃柴火之後在忙碌之余過來添兩把草便可，安漵剛把昨天進山時順手摘的木耳放在一個黑陶盆裡清洗，那灶眼裡的麥秸竿就又需要補充新的了。

  她這邊忙得兩頭轉，宗徹也不見她有喊自己幫忙的意思，便主動起身走了過來。

  安漵抬頭問道：“要喝水嗎？案板邊的那個陶罐裡有。”

  她早晨燒的開水都舀到了陶罐裡，這家裡什麽盛水的壺都沒有，只有先將就將就了。

  而且現在還不是特別冷的時候，可以喝涼白開，等天冷下來，這樣便行不通了，但也不能隨喝隨燒，更不能佔著做飯的鍋在裡面放著半鍋溫水。

  去縣裡賣榧子這趟，還要記著看一看現在的人家都是怎麽盛放熱水的。

  宗徹：“沒事。”

  別人不要求，他還能上趕著不成？當下轉身回了房間。

  安漵忙著呢，根本沒有注意到這年輕人有一些小小的別扭，碗筷在開水中滾開了大約十五分鍾，手上墊著一塊毛巾拿出來放在竹筐裡，然後便將鍋裡剩余的水都舀出來，重新添水。

  另一邊的案板上，肥厚的木耳已經清洗乾淨，等鍋裡的水冒起魚眼泡，安漵拿來木耳，下鍋焯水。

  其實木耳生切拌餡兒，味道也可以，但是先用開水焯一下，Q彈的口感會更加明顯。

  焯好的木耳直接用一個小竹筐摟出來，放在一邊，安漵蹲下身，把昨天晚上處理好就蓋在案板下一個陶瓷盆裡的石雞拿出來。

  這石雞挺肥，但畢竟沒有家雞的體量，只有二斤多點，跟大個的鴿子差不多。

  沒條件換案板，直接還用之前的案板，斬下來兩塊雞胸肉。

  做完這些，安漵一低頭，又從放在案板下的一個高竹筐裡摸雞蛋，這也是她大收拾廚房的時候發現的，可能是安大妮放雞蛋的地方，底部放著一層麥秸稈，當時只有一個雞蛋孤零零地在上面躺著。

  安漵來到安家這兩天，一點兒沒虧待那些如今已經被她圈起來的雞鴨，它們也爭氣，每天都能生三四個蛋。

  不過她一個都沒攢住，全給吃了，現在這筐子裡只有三個鴨蛋。

  論起過日子，她可能還不如安大妮。

  安漵將三個鴨蛋拿出來看了看，但還是全都放在了上面的案板上，站起身拍拍手上的灰塵，拿來一隻粗陶大碗，喀喀三下，一次一個就把三隻鴨蛋全磕進了碗中。

  提起竹筷，快速地把蛋液打散了。

  安大妮的手可能完全沒有經過保養，連擦一擦護手類的油脂都沒有過，才十幾歲的人，兩隻手卻糙得和她後廚幫忙的大娘有一比。

  安漵固然也不是個著重於外貌保養的，但是皮膚布皴不糙卻是基本的要求，因為做菜要經常沾水，她都是隨身帶著甘油護手霜。

  不過現在可能是很長一段時間都不能有這個條件了，不是古代沒有護手霜，而是這樣的東西一般人都沒有途徑去獲取。

  就在這樣的思緒中，安漵剁好了雞脯肉，拿起一根早晨做飯時洗好的胡蘿卜也剁得細細的，和雞脯肉餡混合均勻，加入雞蛋液中，再加一些切成細丁的青菜葉、焯好的木耳，灌倒大腸中，用針線扎好便可以了。

  雞肉不算多，但是安漵加的蘿卜木耳不少，也將將灌了兩根大腸。

  調料除了用來去腥的蔥、花椒、生薑，什麽都沒有加。

  值得一提的是，花椒是她直接在小河邊的一棵花椒樹上現摘的，那花椒樹半人高，還是一棵未成年的小樹，但結的花椒著實不少。

  安漵這是準備做桂花腸，主料只要有大腸和雞蛋便可，但正宗的配料卻是要有蝦仁、豬肉，也不知道這樣隻搭配了雞胸肉的桂花腸做出來味道如何。

  鍋裡加清水，把裝好餡料的大腸放進去，花椒粒撒上去，浮在清澈的水面上，看上去可憐巴巴的。

  安漵轉身到案板旁，切了兩塊薑拍松，往鍋中一放，這才有些做大菜的樣子了。

  鍋蓋蓋上去，她轉身坐到灶前打火。

  打火石著實不中用了，安漵啪啪打很長時間才點上火，需要買的東西太多了，火燒起來之後，安漵就拿著火棍，在地上寫進城後盡量能添置的東西。

  打火石是必須的，就排在第一位吧，如果榧子賣得錢多，再買些糯米、小麥、紅棗。

  想到所需的食材，安漵又忍不住想吐槽，安大妮家裡好歹是農戶人家，但是竟然真能除了一些蘿卜白菜、蕎麥面，就什麽原材料都沒有。

  連黃豆那種但凡是個農家都會有一兩捧的東西都沒有，不然她這兩天也不至於吃什麽都加雞蛋。

  (本章完)