第318章 糯米棗（一）

  在林斐的院中坐了片刻，話本子翻完一個開頭，又喝罷一盞清茶之後，溫明棠才被林斐帶去見了邢師傅。

  看到胳膊上纏著厚厚繃帶的邢師傅時，溫明棠著實嚇了一跳：雖說知曉邢師傅受了傷，可親眼看見邢師傅的傷勢時，還是將她嚇了一跳。

  這傷委實比她想象的要重得多！若是換個人指不定已然告假了，邢師傅倒是依舊帶傷，舉著菜刀在切菜。

  察覺到溫明棠在看自己切菜時，邢師傅手裡的動作一頓，抬頭向溫明棠看了過來，笑著同她打了個招呼：“溫師傅來了！”

  溫明棠點頭，喚了聲“邢師傅”後便忍不住道：“邢師傅這一跤跌得可不輕！怎的也不告假歇一歇？”

  雖說侯夫人愛吃邢師傅做的菜，可侯府又不是沒有旁的廚子了。歇一歇，好好養養傷也無妨。看林斐的樣子，想這靖雲侯夫婦也不是那等強人所難之人。

  不過她這話一出，那邢師傅便搖了搖頭，指著自己傷了的手，笑著說道：“我慣用右手，傷的是左手，切菜什麽的也不算礙事。”說著頓了頓，又道，“天生便是閑不下來的性子，同夫人無關，夫人很是體恤，是我不想閑著。”

  溫明棠聞言頓時了然，沒有再在此事上多言，而是將背上的包袱解開，把帶來的紅曲米遞給他，道：“公廚庫房存貨不少，帶了些過來，你瞧著可夠？”

  邢師傅笑著接過那滿滿一大包的紅曲米，道：“夠了，做上好幾盤紅燒豚肉都夠了！”說著又指向一旁，道，“溫師傅需的砧板、菜刀等用具我都備好了，且先看看合不合用？”

  溫明棠走到砧板旁，拿起菜刀試了試手，大抵是考慮到了男女天生的力氣差異，邢師傅特意為她準備了幾把輕便些的菜刀，用起來十分輕快。

  溫明棠點了點頭，看了眼雖包著手，可切菜備菜卻依舊有條不紊的邢師傅，忍不住感慨道：“邢師傅真是個細致人！”

  邢師傅手中切成動作不停，說道：“咱們做廚子的，細致是應該的。入口之食若是吃出什麽問題來，可是要出大事的。”

  這一點溫明棠也是深以為然，應了一聲之後，開始準備菜食。

  既是宴客菜，先上的自然是冷食了。似這等冷食小菜多是提前備下的，溫明棠瞥了眼已被放置入餐盤中隨時能夠端走的冷食小菜，粗粗一眼掃去，鹵好的鹵食、醃貨等物皆有幾道，雖不見得多新奇，可那擺盤卻頗為講究，菜色搭配的很有幾分意境。

  溫明棠看著那搭配的頗有意境的冷食小菜，心中卻更是驚訝，下意識的再次瞟了眼一旁正在切菜的那位邢師傅。

  這位邢師傅菜做的不錯之事她早已耳聞了。林斐雖不會因為廚子菜做的不好而胡亂發作人，算是個頂“和藹”的主子，可口味實則是十分刁鑽的，不發作人不假，卻會以“不吃”和“少吃”拒絕不合口味的菜食入口。

  聽劉元道她未來之前，林斐便是去鴻宴樓那等大酒樓，也有不少菜他是碰都不碰的。

  能得林斐一句誇讚的除了溫明棠之外，便只有這位邢師傅了。她的菜式算是陰差陽錯的合了他的胃口，可邢師傅這手藝……看著將冷食小菜中的藕片堆疊成小舟模樣，又在其上以毛豆等物點綴一番，生生在盤中“造”出一副“扁舟遊湖”的山水畫卷的邢師傅，溫明棠也是自愧不如。

  她見過做菜精細的，但精細如邢師傅這般的，便是宮中禦膳房的廚子，也需經由幾個宮中畫師指點，才能將菜做成這般模樣。

  當然，菜嘗起來還是那些菜的味道，可將菜做成這般，沒有點書畫功底是做不成的。

  溫明棠看著面前這位在做菜的“色香味”的“色”字上尤為擅長的邢師傅，忍不住問道：“邢師傅可是學過書畫？”說著，不等邢師傅說話，便道，“邢師傅菜單上那手字真真是漂亮！”

  正在切菜的邢師傅聞言，停下了手裡的動作，轉頭看向溫明棠，道：“既是靠手藝吃飯，自然生了一雙巧手，溫師傅的字也寫的極漂亮，倒也不算什麽。”

  對此，溫明棠卻是搖了搖頭，瞥了眼那些漂亮的冷食之後，說道：“我是罪官之後，獲罪的溫玄策是我爹，我這一手字乃是由他教導而成的，若非如此，萬萬寫不出這樣的字來。”

  聽到“溫玄策“三個字時，邢師傅有些驚訝，顯然是知曉溫玄策的，不過這驚訝也隻一瞬，很快便又恢復了過來，沒有再同她相比，而是笑了笑，道：“年幼家道未中落前確實學過一些書畫，沒成想在這裡還能派上用場。”

  說著，不等溫明棠再次開口，便放下手裡的菜刀，將一盤洗淨的紅棗遞過來，道：“冷菜還差一道溫師傅的‘心裡軟’，夫人看到菜單時便惦記上了，只等溫師傅的‘心裡軟’做好，便先端上去了！”

  雖是沒有明說，可邢師傅這遞棗的動作顯然有轉換話題之意。

  溫明棠不是沒有眼色之人，見邢師傅這動作自不再追問，而是接過邢師傅遞來的紅棗，道了聲“邢師傅說的有理”便低頭舀了些糯米粉，加了水開始和面。

  這“心裡軟”實則就是糯米棗，隻消將去核的紅棗切開，中間塞入同紅棗大小差不多的糯米條便可了。

  轉了話題，說起菜食之事，邢師傅的話明顯多了不少。

  一邊切菜備菜，一邊同溫明棠說起了各地的吃食。

  “讀書人要讀萬卷書，行萬裡路，咱們做廚子的也該多走走。”邢師傅說道，“此前我去江南等地，看他們還將那龍井茶葉同去了殼的蝦子一起炒，這茶葉配蝦子這等葷食的肉菜，味道竟也頗妙！”

  溫明棠點頭，將“心裡軟”上了蒸鍋後，便開始熬起了桂花糖，一邊熬糖一邊道：“葷食肉菜不止配茶葉，還可配水果，旁的不說，就說這隨處可見的豚肉配青梅、山楂等物都能多增一股清香，嘗起來頗有滋味。”

  說起吃食來，兩人也算其樂融融，因在低頭做事，倒是未察覺到林斐不知什麽時候走進了院子，在窗外的石凳旁坐下來，一邊喝茶翻看溫明棠方才翻得那本話本子，一邊時不時的抬頭向兩人看了過來。

  目光落到正在做菜的邢師傅身上時，林斐目光微凝。

  (本章完)