第446章 主場
  白仁宗還是很期待陳建峰的作品的，畢竟這個主題是他提出來的，那他肯定就有一定的把握，至少不會給中華料理丟人。陳建峰穩穩的端著自己的料理來到眾人面前，笑吟吟的將托盤放下了：“請用。”

  白仁宗看了看托盤裡，發現托盤上的料理看起來完全沒有中餐的感覺，黃色的脆片上摞著一些白色的醬汁狀物質，有綠色、紅色和黑色的顆粒狀物質點綴。

  看起來就像是西餐裡的開胃菜，完全不像是中華料理。

  但白仁宗知道，這道料理肯定有什麽玄機，所以先嘗了一口。

  下面的脆片是土豆片，但上面那白色的醬汁味道卻很陌生，然而它的味道……簡直是絕讚。

  “說實話，是我沒吃過的食材。”白仁宗皺眉道，“我不知道該怎麽形容這種食材，它的口感有點像冰淇淋，細膩綿密。剛吃到口中的時候有一絲腥味，然而馬上就和松露的香味融合，有一種核桃的微苦和香味，大蒜和辣椒的調味也恰到好處……”

  “原來白先生也沒吃過嗎？”陳建峰笑了，“那就好辦多了，等各位吃過我再解釋。”

  艾瑪貝瑞嘗了一口，然後捂著嘴有些驚訝：“何等細膩的口感啊，還有這獨特的香味，就像是把核桃和奶油玉米混合在一起，微微的辣和濃鬱的蒜香更是錦上添花。”

  “這到底是什麽食物？這種口感的食物我吃到過，這種味道的食物我吃到過，但是將這兩者組合在一起？全新的世界！”卡爾·白蘭度驚歎道。

  “啊！這個拿來下酒，簡直是絕品！”山本裕人一臉陶醉的舉起了酒杯，“敬大家！”

  “好了，陳師傅，別賣關子了。”白仁宗雙手抱拳笑著說，“這到底是什麽？”

  “難道是白松露嗎？”艾瑪貝瑞搶答道，“或者是某種你們國家特有的魚子醬？總之一定是什麽很高檔的食材吧？”

  “其實並不是什麽很高級的食材，相反，它相當廉價。”陳建峰笑著說，“是腦花。”

  “唔……”當時白仁宗就捂住了嘴：內髒、血、腦花，這三種他無法接受的食材，居然在今天吃了個遍……他為什麽要作死給出松露這種選項？

  “老花？”卡爾·白蘭度用生澀的中文複述了一遍，“是什麽？”

  “就是豬腦……”白仁宗小聲解釋道，當時艾瑪貝瑞和卡爾·白蘭度就捂住了嘴似乎有點作嘔，“這、這是豬的大腦嗎？我的天……”

  “但如果我不告訴你們，它的味道其實相當棒，對吧？”陳建峰笑著問，“而這就是中華料理所展現的智慧和魅力所在了，你們外國人不敢想的東西，我們卻能把它料理得這麽美味。”

  原來陳師傅還有這層用意……白仁宗頓時恍然，然後暗自有些欽佩：不愧是張廣寒推薦的人。

  當時彈幕也紛紛炸了：“看看，什麽叫大師風范？”“這不比D站請的那幾個‘大師’強多少倍？”

  “確實……”卡爾·白蘭度沉吟道，“伱要不說這是什麽，我想我會愛它愛到發瘋的，很少有食材能與松露的香味如此匹配。而且，上次我在推特上發布的豆腐國宴也大受歡迎，我的粉絲們表示很有興趣親自品嘗一下。中華料理實在是太神奇了……”

  中村次郎在旁皺起了眉頭，托著下巴沉吟著，似乎在思索自己到底是哪方面做得不夠。

  但白仁宗可以告訴他答案，陳建峰是將最傳統的中華料理以西餐的形式展示出來，保持了原汁原味；而中村次郎雖然也展示了傳統的日式料理手法，但其中卻蘊含了很多為了讓外國人接受而做出的改變。這兩者的區別就是“堅持”和“妥協”。

  白仁宗在攝像機的死角悄悄向陳建峰比出了大拇指，而陳建峰只是微微一笑，保持著不卑不亢的態度。這樣一來，還沒有端上自己料理的就是剩下兩位可愛的女士了。

  “哼哼。”韓嘉怡自信滿滿的端著自己的料理來到了白仁宗面前，小聲笑道：“老公。”

  “木木。”白仁宗的眼神柔和下來，“你做了什麽？”

  “這個。”韓嘉怡調皮的笑著，把托盤放在了白仁宗面前，“怡佳軒特製烤蔬菜。”

  一輪到韓嘉怡登場的時候，彈幕的畫風就全變了：“這兩個人的互動好甜啊。”“老白：雖然平時很嚴肅，但是一看到你就忍不住笑了。”“酸死我了。”

  但現場的評審們都驚呆了：“烤蔬菜？！”

  托盤裡的蔬菜種類很豐富，可以看到胡蘿卜、土豆、蘆筍、南瓜和玉米，但不是普羅旺斯燉菜那種烤蔬菜，而是摩洛哥烤蔬菜那種，在蔬菜表面撒了一層橙色的配料。

  要知道，松露本身就是一種味道強烈的菌類，所以大家都會用一些同樣有強烈氣味的食材來與其搭配，否則就只有兩種結果。

  第一種是松露給得太多，完全蓋掉了別的食材的味道，只能嘗到松露的那種強烈土腥味；而第二種是松露給得太少，根本就吃不出松露那特有的香味。

  而韓嘉怡居然用烤蔬菜來與松露搭配……這實在是一個瘋狂的選擇。

  “木木，你知道我愛你。但是如果你做得不好吃，我會毫不留情的批評你的。”白仁宗抱起了胳膊嚴肅的說。

  韓嘉怡嬌哼一聲：“你又不是沒有批評過，我就是在你的批評中一路過來的。”

  “那代表了我對你的愛呀。”白仁宗笑了，然後叉起一份烤土豆嘗了一口。

  “我太天真了……”白仁宗捂住了嘴巴皺眉道。

  這份烤蔬菜的特別之處其實不在於蔬菜，而是在表面的那層輔料上。

  “這烤蔬菜表面的那層粉末，是用大蒜粉和糜子面製作的……”白仁宗笑著說，“大蒜粉、藜麥和糜子面，與表面的松露結合之後，形成了一種……栗子的甜香和桂花的香味。讓這些蔬菜吃起來有了一種爽脆的口感和迷人的香氣……你猜怎麽著，蔬菜也能這麽美味！”

  “吃了那麽多奇怪的東西了，吃點蔬菜和粗糧調理一下腸胃嘛。”韓嘉怡莞爾道。

  “她是不是很體貼？”白仁宗自豪的說。

  “而且很有才華。”艾瑪貝瑞說著，叉起一份烤南瓜吃了下去，然後閉上眼睛陶醉的歎了口氣：“哦，我覺得自己被徹底治愈了……這姑娘真是，可愛得讓我想一口吃掉她。”

  艾瑪貝瑞向韓嘉怡笑著眨了眨眼，而韓嘉怡一個激靈，下意識的向白仁宗那邊挪了挪。

  “真是意外，沒想到蔬菜居然真的能與松露搭配，而且處於這種不相伯仲的狀態。”卡爾·白蘭度皺眉沉思著，“平心而論，這道料理的衝擊力其實沒有前面幾道那麽強烈。但它所展現出的創意和手藝，都絲毫不比前面幾位遜色。”

  “怎麽說呢。”山本裕人托著下巴，“這姑娘，乍一看她的料理是一種溫柔治愈的類型，但是她的想法，讓蔬菜與松露搭配……可以說是充滿了野心和霸氣呢。”

  “我覺得山本先生確實說到了點子上。”白仁宗笑了，“這姑娘在想法上確實很有野心，你知道她還曾經想做出‘雲’一樣的料理，而且最終成功了嗎？”

  “哦！聽起來很有意思，我很有興趣品嘗一下！”卡爾·白蘭度興奮的說，“我知道你的餐館，我會抽時間去拜訪一次的！”

  眾人正在興奮的討論著韓嘉怡的料理，但這時候最後一位廚師打斷了他們。

  蔡佳端著她的料理走上前，而她甚至還沒有放下自己手中的托盤，一股濃鬱的香氣便彌漫開。那股仿佛香味仿佛是麝香與薰衣草的結合，若有若無的挑逗著眾人，還沒有看到料理長什麽樣，就已經挑起了眾人的食欲了。

  “哦，我怎麽會忘了她呢……”卡爾·白蘭度拍了拍自己的腦門。

  蔡佳可是香料的女王，像松露這種氣味強烈的食材她肯定不會陌生，毫無疑問這個主題是她最擅長的類型。

  今天，這裡，是她的主場。

  “Polenta……”看著托盤上那份料理，艾瑪貝瑞有些驚訝的說。

  這份料理看起來有點像班尼迪克蛋，一種將溏心蛋、火腿和醬汁蓋在英式松餅上的料理，只是下面的松餅換成了玉米糊煎成的煎餅，雞蛋上方淋了少許黑色的糊狀物質。

  “你是把黑松露處理過了嗎？”白仁宗有些意外的問。

  因為在別的廚師手中，黑松露都只是切片或者磨成粉然後直接灑在成品的菜式上，但黑松露本身並沒有經過任何加工處理。因為這種材料在經過處理後味道反而會變弱，所以直接以生的狀態灑在成品料理上就是最好的使用方式了，然而這份料理顯然不太一樣。

  “沒錯，雖然大家一般不會去加工黑松露，覺得那樣會破壞它本身的味道，但事實上它的味道過於強烈了。所以進行簡單的加工，能讓它的味道變得柔和從而更加白搭。”蔡佳微微笑著解釋道，“嘗嘗吧，宗哥？”

  (本章完)