第223章 “個性”

  簡單的修整過後，白仁宗就帶著大家出門探店了。

  今天還有兩家店是必探的，但考慮到R本料理的分量，他估摸著可能要像昨天那樣直播三四家店。而這樣也不錯，剛好可以讓觀眾多看幾家店。

  “小北，昨天的直播效果怎麽樣？”在路上，白仁宗向王蓓問道。

  “還可以吧。”王蓓回道，“在路上的時候熱度會降低一點，但是一到探店的時候就又漲起來了。而且大家還挺喜歡你講故事的，就是那些當地的飲食文化。”

  “是嗎？”白仁宗托著下巴沉吟了一下，“直播也只能做到這樣了吧。”

  探店不適合直播的原因就在這裡了，在路上以及等著上菜的時候沒什麽可以直播的內容，但又不能下播，否則熱度會斷掉。

  所以，直播探店能達到這種效果已經很不容易了。

  等剪輯成視頻後再播出的話，觀賞效果會好很多，到時候可以拿來在他們不直播的時候在直播間輪播。

  討論了一會兒後續的直播內容方面的調整後，車也已經到了店門口。

  “蟹本家……”白仁宗抬頭看了看店名，“這倒是個直接明了的名字。”

  “老白，準備開播了哦？”王蓓抓著攝像機在邊上提醒道，然後用手勢比了個“3、2、1。”

  “觀眾朋友們中午好，現在是十一點。我們早上在賓館吃的，簡單的吃了一點，現在肚子已經很餓了。”白仁宗說著，舉起手展示了一下面前的店名，“這裡就是我們今天要探的店，蟹本家，一星米其林。那麽進去看看，他們家的特色是什麽吧？”

  彈幕：“我猜是螃蟹。”

  帶著眾人進入餐館後，白仁宗首先是環顧一圈。

  店的面積相比起之前探的幾家店來說，算是相當大的。一共有七層，每一層都有上百平米，裝修得很高檔。此時不是用餐高峰期，但店裡依然能看到大量的客人，多是來自於海外的遊客。給店主看過亞當的名片後，對方立刻恭恭敬敬的請他們來到樓上找了個位置坐下。

  “這家店的招牌是……螃蟹。嗯，恭喜大家答對了，我的水友真聰明。”白仁宗解釋道。

  彈幕：“我覺得你是在瞧不起我們的智商。”

  白仁宗把菜單在攝像頭前展示了一下：“北海道這地方盛產螃蟹，帝王蟹、大花蟹、紅毛蟹，各種各樣。而且價格也不是很貴，一隻六斤的帝王蟹兩萬日元，折算一下也就一千RMB。”

  彈幕：“‘也就’。”“抱歉打擾了。”

  “這個價格已經很便宜了，你在國內買一隻試試看？六斤的帝王蟹沒三千RMB拿不下來好吧。”白仁宗笑了，“不過你們吃不起沒關系，我幫你們吃，然後告訴你們味道。”

  彈幕：“我謝謝你了。”“如果可以，我希望能自己吃。”

  白仁宗抓起菜單跟王蓓開始了點菜：“來兩隻帝王蟹吧，一隻做火鍋，另一隻來個這個帝王蟹全蟹宴。然後你們看看，還要不要加點什麽配菜。”

  “那肯定得加啊，兩隻帝王蟹怎麽吃得飽。”王蓓一把搶過了菜單。

  “來個這個，酒蒸扇貝吧，看看酒蒸這種做法。”韓嘉怡指著一道菜笑道。

  “那我要個蟹肉可樂餅，再來份海膽。”王蓓說著，轉向了王楠。

  “一份海鮮炒飯。”王楠補充道，“先這樣吧，待會沒飽再去吃別的。”

  “行吧，那就等著上菜。”白仁宗滿意的點頭，然後接機跟彈幕閑聊起來，“不知道大家還有沒有什麽想看的店呢？今天的店探完，明天我們就要回國，抓緊機會。”

  彈幕：“壽喜鍋！”

  “壽喜鍋，這個可以考慮，還有嗎？”白仁宗和彈幕互動著，正好也可以把等菜的時間給拖過去，避免熱度下降太多。

  畢竟，主播的能力就體現在與彈幕互動這點上，會騙彈幕的主播才是好主播。

  “拉麵？這個也可以。咖喱就算了吧，以後去印度再吃咖喱……豬排飯，嗯，這個也可以。那就決定是壽喜鍋、拉麵和豬排飯吧？”白仁宗轉向王蓓吩咐道，“小北，你去查查有什麽好店。”

  “好嘞。”王蓓應了一聲，在邊上抓著手機開始搜了起來。

  不一會兒，帝王蟹全蟹宴先端上來了，一整個托盤裝得滿滿的。

  “喔……有一說一，這個視覺效果還是很震撼的。”白仁宗抓著攝像機感歎道。

  面前的盤子上，一整隻帝王蟹用六種方法制作了六種不同的料理。

  蟹鉗的蟹肉炸成了天婦羅，邊上放著一些炸蔬菜天婦羅當配菜；蟹腿肉直接以生魚片的形式擺放著，另一些蟹腿做成了壽司，而蟹身裡的那些碎蟹肉做成了生拌什錦；蟹黃一部分放在蟹殼裡和豆腐混合後熬成了蟹黃豆腐，另一部分則是做成了蟹黃炒飯。

  “行，那我先來嘗嘗。”白仁宗先夾起了一塊蟹黃豆腐嘗了一口。

  “還行吧。”白仁宗面色平靜，“有點像什麽呢……蟹黃瓜子你們吃過沒？就那個味，不過要淡一點，然後吃起來是豆腐的口感。不難吃，但沒什麽太多亮點。”

  說著，白仁宗又嘗了嘗天婦羅：“炸得很輕盈，很酥脆，不油膩，蟹肉很清甜，搭配這個塔塔醬還可以。油炸食品嘛，能難吃到哪呢？但是……你要說它有什麽優秀的地方，也談不上，沒有太過亮眼的細節。”

  隨後，白仁宗嘗了嘗別的，越吃就越是失望。

  “要怎麽說呢……”白仁宗眉頭緊鎖，“不難吃。材料很新鮮，廚藝中規中矩，鹹淡適宜，葷素搭配也不錯，但……就感覺像是教科書上給你提供的標答，沒有什麽驚喜。”

  白仁宗回想了一下，繼續道：“你們有沒有發現，我們昨天到今天，探的三家店分別是三星米其林、兩星米其林和一星米其林，從味道和口感上也有很明顯的分級。”

  “昨天的三星米其林的鯖魚就很有特色，‘刀花’的技術是別的餐館根本學不來的；而兩星米其林那家蓋飯也很有特點，不過他們家的技術倒也談不上驚豔，想模仿還是模仿的來的；但這家店，就是一般的好吃，但很缺乏‘特色’。”

  說到這，白仁宗轉向了韓嘉怡：“就像班裡的白月光，很漂亮很清純，但是她永遠要當個好學生，不敢逃課、不敢早戀、不敢頂撞老師，你對她的印象反而沒有班上那個調皮、潑辣、可愛但不怎麽愛學習的姑娘那麽深刻……”

  “你說誰呢？再說一次試試看？”韓嘉怡掐著他的臉咬牙切齒道。

  “我就是打個比方形容一下，不是說誰……”白仁宗連忙解釋道。

  “那你幹嘛看著我說這話？”韓嘉怡這才松手，狠狠瞪著他說：“老娘當年也是逃過課的好不好？才不是什麽乖乖女！你少在那詆毀我！”

  王蓓在旁捂嘴竊笑道：“嘉怡姐以前在學校裡人氣很高的，而且是大姐大那種人氣，她總是罩著大家，不讓男生和小混混欺負我們。”

  “真的假的？你還有這種歷史？”白仁宗驚訝的看著韓嘉怡問。

  “沒、沒有那麽誇張啦……”韓嘉怡不好意思的捋著頭髮小聲嘟囔著。

  彈幕：“驚了！”“木木剛才說‘老娘’了……”“姐姐好颯！”

  “總之我的意思是，”白仁宗揉了揉被掐到的地方，“料理這東西呢，從某種方面來說並不需要完美，而是需要‘個性’。只有某方面特別突出，才能給人留下深刻印象。”

  韓嘉怡仍然不滿的在旁斜睨著他，白仁宗追問道：“你還記得我第一和你戰勝楊樺時的情況嗎？”

  “當然了……”韓嘉怡嘴角微微上揚，“不完美擊敗完美，對吧？”

  “就是同樣的道理。”白仁宗點了點頭，又轉向另一道菜。

  帝王蟹做的清湯火鍋，裡面加了蔥、蘑菇、豆腐以及一種白仁宗認不出來的蔬菜，看著有點像茼蒿，然後就是一整隻帝王蟹了。

  當然，是處理過的，只有蟹殼、蟹黃和蟹肉。

  “喝口湯先。”白仁宗抿了口湯，然後閉著眼睛長歎了一聲：“太鮮美了……”

  彈幕：“真香現場？”“前面才說人家沒什麽特色。”

  “確實沒特色。”白仁宗回道，“雖然我說它很鮮美，但……說老實話，把這些材料丟進去一煮，它怎麽味道也不會差啊。這個特色是從廚師的角度上來說的特色，體現你廚師廚藝的地方才叫特色。就這鍋湯，只要知道材料，你們來你們也行。”

  說到這，白仁宗環顧了一圈：“總體而言，這地方和國內很多一星米其林餐館差不多。豪華的裝修，優質的食材和細心的服務，就能拿到這第一顆星了。”

  說完，白仁宗揮了揮手：“好了好了，大家吃吧。”

  當然，這頓飯下來是肯定吃不飽的。

  所以，接下來他們輾轉來到了一家拉麵點門口準備吃第二頓。

  “自由軒。”白仁宗看著店名介紹道，“專門賣拉麵的店。走吧，進去看看。”

  白仁宗直接點了北海道的特色“劄幌拉麵”，而韓嘉怡點的是普通的豚骨拉麵，王蓓點的是海鮮拉麵，王楠點的蘸面。

  “好了，面都上來了。”白仁宗說著，向鏡頭展示了一下，“你們看，是不是很像火影裡面的一樂拉麵？叉燒、筍乾、海苔、雞蛋、鳴門卷和一小撮青蔥。”

  彈幕：“雀食像。”“不能說一模一樣，只能說是完全一樣。”

  “開吃。”白仁宗先嘗了嘗自己的劄幌拉麵，喝了口湯，然後吃了口面，“湯裡有很濃的味噌味，是一種甜鹹口。說實話，我不是特別喜歡這種甜鹹口……面條很筋道，叉燒也不錯，筍乾不是很鹹，雞蛋是關東煮裡的，類似於鹵雞蛋的感覺。”

  說著，白仁宗舀起一杓湯：“但是這個湯……很奇特，你們看。”白仁宗把舀起的湯倒回碗裡，“看到了嗎？很粘稠，不像是豬骨湯，味道就是單純的鮮，也吃不出什麽特別的食材。但是這個粘稠的口感，讓整碗面有種滑溜溜的口感，很有特點。”

  “味噌是劄幌拉麵的特色。”韓嘉怡在旁解釋道，“你要不嘗嘗我的吧？”

  “當然要嘗嘗老婆的了。”白仁宗笑道，嘗了一口韓嘉怡的拉麵，先喝湯，然後吃麵。

  “很濃的豬骨湯頭。”白仁宗饒有興趣的說，“哎，你們看，這碗湯的湯底也是粘稠的。”

  “我和老王的也是哦？”王蓓在旁補充道，展示了一下她碗裡的面湯，“滑溜溜的。”

  “這個口感很特別，你問問老板是怎麽弄的，我也吃不出來是什麽味道。”白仁宗小聲說。

  王蓓於是和老板交流了一會兒，然後扭頭說：“老板說，湯裡加了北海道特產的一種海帶，叫羅臼海帶，加進去之後才有了這種粘稠的口感和鮮味。”

  “啊原來如此，難怪我吃不出來……海帶本身就是很淡的鮮味。”白仁宗恍然，然後饒有興趣的說，“哎，觀眾朋友們，你們看，他這家店就很有特色。拉麵的湯裡都會加羅臼海帶來變成這種黏糊糊的口感。”

  彈幕：“然而你不喜歡。”

  “我是不喜歡，但是有人會喜歡的。”白仁宗笑道，“有特色的東西就一定會這樣，有人很喜歡也有人很不喜歡。而沒有特色的東西，也許大家都不討厭，但也不會有人特別喜歡。這就好像魂類遊戲一樣，喜歡玩魂類的遊戲特別喜歡，而不喜歡的根本不碰。那你能說魂類遊戲製作得不成功嗎？恰好相反，魂類遊戲開辟了新的遊戲歷史。”

  說著，白仁宗指著鏡頭一本正經的說：“要成為一家優秀的餐館，你就得邁出這一步。做人也是一樣，要讓所有人喜歡自己是不可能的，大家要勇敢的做自己，活出自己的個性來。”

  彈幕：“好家夥，主題升華了。”

  “行行行，我不說了。”白仁宗揮了揮手，“大家吃吧。”

  （感謝絕銀學、疏影居士、最醉最罪、小無姐姐蛋蛋蛋疼了、夢殤殘雪的2張月票，感謝達明、遊園書童的月票）

  (本章完)