第243章 輪番挑戰
  “真好吃……”王蓓嘗了一口楊樺的三明治後忍不住感歎道，“這個外面的麵包口感真好啊！麵包居然可以這麽松軟……”

  “而且，這份三明治熱量並不高。全麥麵包、雞蛋、牛肉、番茄和洋蔥。”楊樺得意的笑道，“小白即便吃三個，這熱量也不會超標。好吃，又健康。”

  “確實。”韓嘉怡不服氣的嘟囔了一句，“可是，總覺得，好像差點什麽……”

  “但是吧。”這時候白仁宗開口了，“吃了第二個之後呢，我發現……這份三明治還是有點缺陷。那就是‘滿足感’。油脂太少了，吃到第二份之後我開始覺得有點……寡淡。”

  說著，白仁宗指了指自己的嘴巴：“有點……像吃沙拉的感覺。”

  “哎，對對對！”韓嘉怡一下來勁了，“這其實就是凱撒沙拉的感覺嘛，還是我家老白夠專業！一說就說到點子上了。”

  “小白，你說，差了點什麽？”楊樺急切的說。

  白仁宗抬頭看著楊樺，楊樺似乎回過神來，兩人異口同聲道：“醬汁。”

  “我立刻開始改良！”楊樺也不氣餒，鬥志滿滿的說，“等著吧，小白！等改良好之後，我立刻再喊你過來品嘗！”

  “那就這麽說定了。”白仁宗笑道，按著韓嘉怡和王蓓的腦袋，“走吧，打道回府。”

  M國，紐約，Eleven-Park總店。

  亞當·盧卡斯吊兒郎當的坐在自己辦公室，雙腿翹在桌上，看著手裡的報紙自語道：“神之舌的寵兒……嗎？emmmmm。”

  想了想，亞當哂笑一聲，把報紙扔開了：“哈，不過是份古巴三明治而已，小白也是太誇張了點。也好吧，多出去看看世界，他也能長長見識……”

  說著，亞當靠在自己的老板椅上，悠閑的抖起了腿，但越抖越快，表情也逐漸焦躁。

  沉默了一會兒後，亞當站起身氣憤的說：“嘖，就那三明治還能比我的那些料理好吃？憑什麽？！居然還親自跟主廚表達了敬意……他都沒有向我表達過敬意！真是扯淡！我也就是不想做，我要弄個三明治絕對比那好吃！”

  說完，亞當站起身咆哮道：“鮑裡斯！給我買張去北常市的機票！”

  一回家，韓嘉怡就立刻鑽進廚房裡開始研究，啥別的事也不幹了。

  白仁宗好奇的湊到廚房這邊，看著韓嘉怡在廚房裡鑽研。

  “哎，木木，你這狀態不行的。”白仁宗歎了口氣說，“你狀態好的時候都是邊唱邊做，搖頭晃腦的特別可愛，像隻小百靈鳥似的。”

  韓嘉怡睜大眼睛狠狠瞪了他一眼：“那我又不是機器人，還能按個開關就換狀態了嗎？”

  “那你說，你準備怎麽弄？”白仁宗湊到她身後，環住她的纖腰，在她小腦瓜上親了一口問，“老公來幫你研究。”

  “我打算做雞肉的。”韓嘉怡嘟囔道，“但是在想該怎麽做……”

  “炸？烤？”白仁宗好奇的問，然後湊過去在韓嘉怡的脖子上嗅了嗅，“你今天聞起來可真美味……”

  “呵。”韓嘉怡皮笑肉不笑的扭頭看了看他，“別呀，哪有人家的三明治美味呢？”

  “醋壇子。”白仁宗輕輕刮了刮她的鼻子，韓嘉怡則是沒好氣的白了他一眼。

  “如果是金拱門，我個人比較喜歡吃板燒雞腿堡。”白仁宗回道。

  “不行……”韓嘉怡沉吟著，“我發現了，其實關鍵在於醃肉的方式。通過醃漬可以讓肉的口感徹底改變，而且可以給肉添加特別的香味和味道。但你知道嗎？像那樣醃漬一定要大塊的肉，因為如果肉的量太少，肉本身的味道就會被醃漬的香料蓋住了。”

  “啊，所以楊樺和凱爾主廚才用那種大塊的肉啊。”白仁宗恍然。

  “所以……用雞肉是不行的。”韓嘉怡托著下巴苦惱的歎道，“必須要用大塊的肉。”

  “然後又不想和他們倆的重複，所以豬肉牛肉都用不了。”白仁宗用食指輕撫著韓嘉怡的臉笑了，“倔女孩。”

  “咕……”韓嘉怡不高興的鼓起了香腮，推著他向廚房外走去：“你走開啦，不要來打擾我！就知道在這裡搗亂！”

  但是，研究了一整天，韓嘉怡也沒有決定到底該用什麽肉來做這份三明治。

  直到次日早上，白仁宗突然收到了亞當的信息，信息只是簡單的一句話：“世上最好吃的三明治正在等著您的品嘗”，後面還附上了一張三明治的照片。

  “這什麽鬼……”白仁宗皺眉道，“這幫人怎麽回事呢？他們是沒有別的事做了嗎？幹嘛都跟這三明治較上勁了？楊樺就算了，這家夥從美國趕來就為了給我做份三明治？”

  “那是因為你說它是‘世界上最好吃的三明治’。”韓嘉怡在邊上氣鼓鼓的說，“但凡是個對廚藝有點自信的廚師，都會覺得不服氣的吧？”

  “總之，去看看吧。”白仁宗捧起她的一抹秀發輕吻了一下笑道，“看看亞當主廚的創意，說不定能給你一點靈感。”

  “我才不需要從他們那找靈感呢。”韓嘉怡嬌哼道。

  “那你要跟我一起去嗎？”白仁宗牽起了她的手問。

  韓嘉怡想了想，還是回道：“去吧。”

  於是，白仁宗又帶著韓嘉怡和王蓓來到了Eleven-Park分店。

  “啊，小白！”亞當熱情的迎了上來，摟著白仁宗的肩膀向店內走去，“我看到你發布在《食&酒》上的文章了，沒想到你居然也是一個三明治愛好者……”

  “其實並不算，只是那份三明治做得比較合我胃口而已。”白仁宗微微一笑。

  “那其實很‘湊巧’，最近我‘剛好’也在研究一款三明治，今天差不多也完成了，所以特意趕過來想讓你品嘗一下。”亞當盡量用一種漫不經心的語氣笑道。

  “湊巧，嗯？”白仁宗挑了挑眉頭，但也不戳穿他，“那我就等著品嘗了。”

  很快，亞當就端著一份三明治上來了，但即便是亞當，也沒有選擇用古巴三明治進行挑戰。畢竟凱爾主廚做這份古巴三明治已經好多年了，而且專精這一種三明治，細節上已經做到完美了，要靠古巴三明治擊敗對方是很難的。

  所以，亞當的三明治是一“串”迷你三明治，大概一口的大小，穿在一根牙簽上，裡面夾的是炸魚和醬汁，沒有看到蔬菜的影子。

  “至少這份三明治我肯定可以吃得下三份。”白仁宗半開玩笑的說，然後張口吃了下去。

  咬下去的瞬間，白仁宗就驚愕的捂住了嘴：“這三明治……是鱈魚三明治！用的是油脂最多的魚肚位置，一口咬下去魚油在口中爆發，這個醬汁……”

  白仁宗抓起另一份三明治打開看了看，亮橙色的粘稠醬汁：“慕斯嗎？原來如此，靠慕斯就可以把醬汁和蔬菜混合到一起，這樣即添加了蔬菜的香味，又解決了三明治裡蔬菜的水分可能導致口感太淡的問題。分子美食學真有意思啊……”

  說著，他單獨蘸了點醬汁嘗了嘗：“胡蘿卜、奶油、雞蛋、黃芥末……這個胡蘿卜的香氣真是點睛之筆。”

  “還有一點原因。”亞當豎起食指解釋道，“胡蘿卜的香味和鱈魚很搭，但是胡蘿卜是不適合添加在三明治中的，因為口感太硬。所以製作成慕斯，不僅可以解決蔬菜裡的水分造成的影響，還可以進一步提升蔬菜的風味。”

  隨即，亞當謙虛的笑了笑：“也不是什麽特別高深的技巧，慕斯只是分子美食學裡的基礎而已，誰都會的，只是大家沒有想過要應用到三明治裡。”

  “鱈魚肉也醃過……”白仁宗單獨拈起那一小片鱈魚肉吃了下去，然後皺起了眉頭：“魚肉很嫩，我能嘗到百裡香、胡椒、海鹽、海藻、葡萄醋和白蘭地的香氣，但……說實話，這個魚肉單獨吃太油膩了，必須得搭配麵包和慕斯使用，整個三明治的整體感很強。”

  “三明治就是一個整體。”亞當得意的笑道，“分開來看，它們都是有缺憾的個體，但是當它們組合到一起的時候……完美。這就是食材的美妙之處啊，互相彌補，互相成就。”

  “不愧是亞當主廚……”白仁宗托著下巴感歎道，“這個創意簡直是絕妙，有很強烈的個人風格。”說完，他把第二份三明治也吃了下去，“第二份下去，依舊很美味。”

  亞當滿意的點頭，抱著胳膊在旁笑道：“現在你可以宣布了。”

  “但是，盡管它很優秀，我依然不認為這份三明治是能超越凱爾主廚的古巴三明治的存在。因為它還缺乏了一點細節……”白仁宗皺眉道，“那就是‘口感’。雖然味道很豐富，也有強烈的香味，將蔬菜製作成慕斯的想法也很棒，但導致口感略顯單調了。”

  亞當的笑容凝固了，接著他清了清嗓子：“也有道理呢，唔……畢竟還處於開發階段嘛，看來完成度還差了一點。”但隨即他連忙補充道：“不過我很快就會完成它的！到時候會再邀請你過來品嘗。所以，敬請期待吧？”

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  (本章完)