第20章 製作葛根粉

  “大姐，你讓繁雨讓我過來這兒，是有什麽活兒讓我們乾的嗎？”繁月過來她叔家，見到她大姐正在忙活著洗樹根，她擼起袖子，幫著她大姐一塊洗樹根道。

  “今天活兒要乾的多。先把這些樹根洗乾淨再說。繁辰、繁日、繁文你們三個小，就不要洗了，繁辰，你去把嬸子家的那個大石槽、大木錘子擦乾淨了，待會有要用的著。

  繁日和繁文你們去外頭摘幾個蠶子回來，待會大姐給你做好吃的吃。”謝繁星見三個小擼起袖子就要幫忙洗葛根，她連忙喝止住了他們三個。

  他們三個年紀還小，也不說洗不洗的乾淨問題，就那小手小胳膊的，也不方便洗這麽粗壯的葛根，也怕他們涼著。

  “大姐，蠶子又苦又酸，能吃？”謝繁文也不知道他大姐讓他摘這個幹什麽？他一臉的疑問。

  “你直管摘回來就是了，待會大姐用這東西做出吃的來，包管你連皮也吃下去了。”

  “繁文，別問了，咱摘回來就是了。也甭管大姐用蠶子做出來的東西好不好吃，好吃，咱就多吃一點，不好吃咱就不吃唄！”謝繁日這個小機靈鬼附耳在謝繁文耳邊悄悄的道。

  “說的是。”謝繁文也點了點頭，覺得他繁日哥說的在理。

  隨後，他們兄弟兩個各自摟著對方的肩膀往屋外走去。

  另一邊。

  “雲香，你們在山上找到茶子樹沒有，你們這又是從山上挖回來什麽東西了。”張氏手中抱著小乖，她望向謝繁星姐妹正在井邊洗東西，她有些好奇的朝錢氏問道。

  “娘，茶子樹我們找到了，有老大的一片，估摸著有上千顆茶子樹了，等今年茶子樹掛果摘下來，咱榨油的話，這至少得榨出好幾百斤上千斤的茶籽油出來。

  至於今日我和繁星從山上挖回來的東西，叫做葛根。

  繁星說，這東西可以磨成比白面還好吃的粉出來，可以充饑用，又好吃。

  待會兒媳把這蜂巢的蜂蜜取出來，就得幫繁星磨粉取粉出來。”錢氏一邊朝張氏解釋，她手上的動作不慢，拿著一把菜刀，直接把蜂巢上的蜂脾割去，然後取出一塊紗布，把割好蜂脾的蜂巢放入其中，開始擠壓蜂巢裡面的蜂蜜擠下來。

  “這根裡頭還能夠磨成比白面還好吃的粉？我得幫幫忙去。”張氏一聽，她也不在帶娃了，直接把小乖放入房中，讓回來的繁日和繁文兄弟兩人去守著小乖去。

  謝繁星姐妹幾個在洗葛根，錢氏在提取蜂蜜，等錢氏提取好蜂蜜，他們葛根也洗完了，剛好可以教他們如何製作葛根粉了。

  “繁星，現在嬸子空出時間出來了，現在咱該怎麽做。”錢氏問道。

  “挖回來的葛根先是洗淨上面的泥沙。之後咱放在大石槽裡頭，一人拿著木錘子，使勁的砸這葛根，把葛根砸碎，或者砸成棉絮絲狀也成。

  砸成這個程度，再把葛根取出來，放入木盆裡面倒入水去，使勁的在水中揉搓葛根，把葛根裡面的澱粉搓出來。

  咱再取來紗布，把這些水過濾出來。過濾出來的水別倒掉，沉澱一個晚上之後，底部就會有一層層白色的粉，這就是葛根粉了。

  咱挖出來再曬乾之後就是成品了，吃的話再用開水調和著吃就行了。”謝繁星她手中一邊示范，她口中一邊解釋。

  提取葛根粉的每個過程都示范了一遍給錢氏、張氏她們看，盡量的讓她們弄明白。

  不過，提取葛根粉也不是個高技術的活兒，想必只要自己這麽一解說示范，錢氏和張氏很快的就能夠理解明白過來。

  不過，提取葛根粉的活兒，就是廢些力氣罷了。

  “行。嬸子也知道了，需要下力氣乾粗活的活兒讓嬸子來乾就是了。”錢氏看著謝繁星示范了一遍，還帶著解釋，她很快就明白了整個過程了，她拿起大木錘子，就開始砸起了葛根來了。

  “繁月，你替嬸子扶著葛根，好方便嬸子砸葛根，大姐給你們整些好吃的去。”謝繁星見錢氏明白了之後，她囑咐著謝繁月道。

  “好，大姐你去就是了。”

  謝繁星來到廚房，見謝繁日兄弟兩個把摘來的蠶子放在廚房灶台上，旁邊還有四個裝有蜂蜜的罐子。

  材料都已經備齊了，謝繁星今日打算做個蜂蜜柚子茶。哦！不對，是蜂蜜蠶子茶。

  首先，謝繁星用刀將柚子皮橫向劃開，之後用杓子一點點深入瓤中，將柚子整個皮肉分離開。

  將剝離的蠶子皮切成段，用刀去除多余的白瓤。

  如果不去除蠶子白瓤的話苦味會很重，不然的話，就要放更多的蜜蜂下去調和口感。

  他們好不容易弄來這麽些蜜蜂，自然是要緊著點用了。

  之後，將整理好的蠶子皮改刀，切成小條狀，又將蠶子肉剝好，去掉外層的皮和裡面的籽，放在一旁備用。

  山溝村的蠶子都不是很大一個，個頭隻比成人拳頭大上一些，裡面的果肉很小、酸的很，但是果肉水份很多。

  謝繁星連著剝了好幾個，打算多做一些蜂蜜蠶子茶給弟妹喝。

  給他們添一些零嘴的東西之外，還給他們甜甜嘴兒。

  準備了足夠的材料之後，謝繁星在鍋中倒入清水直至沒過蠶子皮，本來這一步還要放些冰糖或者白糖下去熬製，會更好吃些。

  可是這兩樣東西，他們兩家都沒有，自然省略掉。

  大火煮沸，並將蠶子皮煮至半透明狀，此時開鍋加入蠶子肉，繼續熬煮，放入蠶子肉再次煮開、煮散了蠶子肉，就可以轉至小火熬煮見湯汁熬煮粘稠後便可關火了。

  之後，就可以待湯汁自然放涼後，加入準備好的蜂蜜，攪拌均勻即可。

  半涼之後，就可以盛如瓦罐當中，以後吃的時候，只要杓一些出來，用溫開水衝服就行了。

  然而，就在謝繁星熬煮蜂蜜蠶子茶的時候，那酸甜的味道飄蕩開來，惹的在房中看著小乖的謝繁日、謝繁文兄弟兩人都跑出來，站在廚房門口，眼巴巴的看著謝繁星熬著蜂蜜蠶子茶，饞嘴的樣子直咽口水。

  看得謝繁星好笑不已。

  (本章完)