第59章 皮蛋
  “今日中午簡簡單單的吃一頓，繁陽打了一隻野兔和一隻野雞回來，咱晚上吃頓好。”

  “大姐，你做的菜哪裡有簡單的，今日中午你還做了五個菜，雖然沒肉，但是大姐做的菜老香了，看著就好吃。”謝繁文小馬屁精誇著道。

  “那吃飯吧！”謝家姐弟見大姐夾菜吃了，他們才開始夾菜吃。

  “我第一回這麽吃雞蛋煎辣椒，又香又好吃，還特別下飯。”謝繁文第一次吃荷包蛋煎辣椒，他不客氣的夾了半個雞蛋，雞蛋煎成糖心的，香軟可口，又辣又香，香辣的味道直接在口腔炸開，刺激分泌口水出來，好吃的讓繁文眯上了眼睛。

  “我覺得那道菜都好吃。”謝繁辰之前也時常吃素多，她沒想到原身的大姐把素菜做的這麽好吃。

  炒出來的蔬菜不僅僅保持了原來的顏色，看起來就很賞心悅目，吃起來各種美味在口腔內炸開，讓人恨不得多長一張嘴吃了。

  “中午吃完飯，待會都到去後院幫忙了。大姐已經揉好了製磚的泥，待會咱把泥裝進磚匣子裡頭了。咱做完這些，大姐說晚上給咱做好吃的。”謝繁陽吃飽喝足朝眾人道。

  這時，謝繁陽有作為大哥的派頭。

  “我只要有吃的就行，啥活我都乾。大姐咱晚上吃啥？”謝繁文擦了一把嘴問道。

  “晚上咱吃燒烤。”

  “燒烤，大姐，咱晚上把大哥打回來野雞和野兔，做成烤雞和烤兔嗎？”謝繁辰一聽，沒蔬菜吃，專門吃肉，感覺有些膩。

  “蔬菜也可以烤，晚上大姐一塊烤給你們吃。繁辰，待會等日頭小一些了，你去菜園子摘一些缸豆、茄子、辣椒、洋辣椒、蕹菜、鵝明豆這些菜回來。”

  “行，大姐我都記住了，咱吃完飯了，趕緊乾活吧！”謝繁辰心裡頭念叨了一遍她大姐說的這些菜，她想到快些乾完活兒，待會就可以早些吃她大姐燒烤的東西了。

  頓時，她有些迫不及待了起來。

  “那行，快走吧！”繁陽也不拖拉，帶著眾人去後院去了。

  他之前就用磚匣子做了幾個磚頭出來，他有些心得，教他二姐和繁雨姐她們弄。

  謝繁星見繁文、繁日還有繁辰也去一塊湊合，她拉著他們三個道：“製磚得摔黃泥土進去，力氣越大摔的越重，製成的磚頭越緊實的。

  你們三個小，沒這麽大的力氣，也乾不成這活兒，大姐我另有活兒派給你們做。”

  謝繁星她一邊說話，她手中拿著一根木棍，在地面上畫了一個U字出來。

  她打算先砌一個U字的磚窯出來，就做一米寬，一米出頭高就行了。

  磚窯中間分出一層出來，一層用來放柴火燒磚用，另一層是用放磚，用來燒磚的。只是，隔開的那須得鑿開幾個孔，放柴火燒的時候，火透過這些孔慢慢燒到磚頭裡面去。

  “大姐你畫這個東西幹啥？”謝繁文不解的問道。

  只是，一旁的謝繁辰臉上露出若有所思問道：“大姐，你畫這個，是想讓我們建個磚窯嗎？”

  “對！還是我家繁辰聰明，大姐都還沒說，你就知道了。繁日和繁文你們兩個從小就玩過泥巴，現在展現你們技術的時候到了，你們照著大姐畫的，用泥巴給我圍起來。

  待會中間還得竹片橫隔起來，再鋪層泥巴上去，每隔一段距離再鑿一些孔就行了。不過，中間這層待會需要燒完燒烤之後，你們再橫隔起來。

  你們啥時候建完了這個，大姐就什麽時候用這個磚窯給你們做燒烤吃的。”謝繁星感覺他們家繁辰特別的聰明，當然了她覺的學醫，做大夫的人能夠笨嗎？不然也做不成大夫的。

  “好嘞！大姐，這個你交給我了，我從小沒少和泥打交道，我打小還和繁日哥兩人一塊光著屁股玩泥巴，還打過泥巴炮兒。”謝繁文拍了拍他的小胸脯道。

  “你。你說的對！”謝繁日一聽自己和繁文光著屁股玩泥巴，正當想反駁，他記憶之中，不就是如此，想反駁都不成。

  臉像是便秘般，不服都得憋著。

  “大姐，那我去菜園子裡頭摘菜去了，咱提前準備今日燒烤的東西？”謝繁辰說著就要往外走去。

  “繁辰，先等下，準備燒烤的東西咱等下再做，現在咱得把家裡頭的雞蛋給處理好，醃製成皮蛋吃，不然的話，現在的天氣放著家裡頭會壞掉。”謝繁星拉住繁辰道。

  “那我先去把咱家倉庫的雞蛋搬出來了。”

  “嗯！去吧！”謝繁星來到廚房，開始燒水了起來。

  水開之後，她放茶葉下去熬製，熬成深褐色的茶汁，將茶葉濾除以備用，之前她用另一個灶台燒水，煮了不少草木灰，已經把鹼給提取出來了，倒入一個缸之中，再混合倒入茶汁、鹽再一次的攪拌均勻，這些工作做好之後再將雞蛋放入其中，並壓於液面下，蓋上蓋子密封，放置於20℃的環境下醃製半個月左右，將其取出來剝殼檢查。

  當然了，謝繁星此時製作的皮蛋，是燒鹼法制作，另外還有鹼石灰法等，需要用泥巴包裹製作，謝繁星覺得太費手腳就撿了一個容易的製作的方法。

  製作完皮蛋之後，謝繁辰這才去菜園子去摘菜去了。

  等摘完菜回來，謝繁星開始處理這些菜，該折成段的折成段，該去頭尾的去頭尾。

  弄完菜之後，謝繁星又帶著繁辰削了許多竹簽，把這些菜一串串的串好放在一旁備用。

  緊接著，謝繁星又開始磨香料了起來，她一邊磨香料一邊和繁辰說話：“繁辰，今日一上午你們都幹了些啥？”

  “我上午去山腳下摘了些金銀花回來在晾乾。繁日的話，在房中看他從曹伯帶回來的書。

  大姐帶著繁雨姐刺繡，大哥帶著繁文去山裡頭打獵去了。所以今日上午我們都沒來幫大姐和泥巴。”謝繁辰一邊替她大姐磨粉，她一邊道。

  她知道這個家根本就藏不了事情，她大姐想問，自己就老老實實的告訴她大姐就是了。

  反正她大姐想知道，隨便一問或者一看就會清楚。

  況且，他們這個家的兄弟姐妹，都挺有意思的，不知道是湊合來過日子的，還是天意讓他們聚在一塊。

  (本章完)