第127章 耳朵片

  謝繁星炸完番薯片後，緊接著又炸耳朵片了起來。

  至於謝繁月他們幾人聽到他們大姐說好吃的還在後頭，待會吃飽了肚子，沒法吃後頭做的東西，他們吃了幾片番薯片之後，便不在吃，得留著肚子吃其他的東西不是。

  “大姐，白蘿卜要去皮不，切成這樣如何了。”謝繁日吃了幾塊番薯片後，他拿著那白蘿卜比劃了幾下朝他大姐問道。

  “繁日，這蘿卜不用去皮，去了皮的白蘿卜醃酸辣蘿卜，吃那蘿卜就沒那麽脆和有嚼頭，繁日我來切這白蘿卜吧！”繁雨見狀，上前接過繁日的活道。

  “行，給繁雨姐你弄了，繁雨姐你會做這酸辣蘿卜的？”謝繁日把菜板和菜刀擦乾淨，讓出位置讓他繁雨姐來弄這白蘿卜。

  “以前我也隨我娘和大姐弄過這酸辣白蘿卜，過程步驟是知道，就是放多少料下去有些摸不清，做的肯定是沒大姐好吃。”謝繁雨一邊和繁日說話，她一邊手腳麻利的切白蘿卜。

  去頭去尾，一隻大蘿卜切成幾大塊圈，橫著切幾下，再豎著切幾下來，這蘿卜很快就切成條了。

  她切好了蘿卜之後，裝在一個盆裡頭，也不用等謝繁星吩咐，直徑的取出鹽，杓了些鹽巴出來，撒入那白蘿卜裡頭。

  用鹽巴把白蘿卜裡頭的水份醃製出來，這樣做成的酸辣白蘿卜口感更好吃之外，也可以留存的時間久一些。

  等她做完這些活兒，繁雨見繁月他們吃上了那耳朵片，她迫不及待的擦了擦自己的手，跟著拿那耳朵片去吃了起來。

  “大姐，這耳朵片吃起來比那番薯片更好吃，更香又更甜，看起來也好看，一圈白紋一圈紅紋，認真一看，還真像耳朵。”謝繁月吃了一塊那耳朵片道。

  “肯定更甜了，這面中放了紅糖進去，不甜都對不起這紅糖了，繁月待會這番薯片和耳朵片放涼之後，用一塊布袋子裝好，放入大缸裡頭蓋起來，記得多放幾塊石灰進去，不然潮了就不好吃了。”謝繁星撈出最後一波耳朵後，她交代繁月道。

  “我知道了大姐。”

  “二姐，這白色的耳朵片不甜、不好吃，我剝下來給你吃了，我就吃放了紅糖的那圈了。”繁辰喜歡吃甜的東西，她吃白邊的耳朵片沒甜後，她又不想浪費，她隻好把白邊的耳朵片剝下來給她二姐吃。

  一旁的謝繁星見繁辰這麽做，她也有些好笑的搖了搖頭。

  以前她小時候也是這麽乾，貓耳朵白邊不甜，她會先剝下來吃光，再吃有甜那邊，繁辰這倒是乾脆了，白邊那塊她直接不吃了，給別人吃。

  在自己小時候是沒什麽東西吃，不好吃的也得吃，好吃的更要吃，省著，慢慢吃，留到最後吃。

  “你這嘴真刁，繁辰你怎這麽喜歡吃甜的呢？”繁月也沒嫌棄繁辰剝下來的白邊，她有些好笑的看了一眼繁辰問道。

  “二姐，這白邊耳朵片這塊沒甜不好吃，要是你也不喜歡吃，就給大哥吃，反正大哥也不喜歡吃甜食的。”謝繁辰把不好吃給她二姐吃，她微微有些不好意思道。

  “什麽東西留給我吃。”繁月話還沒說出口，繁陽的聲音便從廚房外傳來了進來。

  “好哇！你們一個個趁著我和大哥去訓練在廚房偷吃。大姐你怎麽不等我大哥回來之後，再弄這些吃。”謝繁文聞到廚房裡頭傳來的香味，他迫不及待的跑了進來。

  見兩個木盆裡頭的吃，他一手拿著一塊番薯片，一手拿著一塊耳朵片，津津有味的吃了起來。

  “這裡有這麽多，夠你吃的了，管飽。”謝繁月見繁文像隻倉鼠般，嘴裡頭’哢嚓‘’哢嚓‘的吃了起來，吃的滿嘴碎末，她笑著拿起帕子給繁文擦了擦嘴道。

  “繁月你留出一些出來吃，剩下裝好放回倉庫去，繁雨，現在咱用不到油了，這剩余的油裝起來以後再用。

  油鍋洗淨之後，燒水蒸些金瓜進去，大姐再做個金瓜餅給你們吃。”謝繁星掀開蒸籠，看了看有沒有蒸好曬乾的菜。

  這次謝繁星利用曬乾的菜做醃果子，她是用缸豆、洋辣椒、辣椒、刀豆、茄子這幾樣菜做成醃果子。

  五種菜做成醃果子，味道吃起各有不同，茄子吃起來厚實、洋辣椒吃起來滑爽、刀豆和缸豆吃起來有嚼勁、辣椒吃起來辣爽。

  這醃果子醃製好後，再放涼，吃起來韌性又爽口。

  謝繁星見這些菜乾已經被蒸軟之後，她把每樣菜加入之前自己調好的配料進去攪拌，攪拌均勻之後，放涼就可以收起來了。

  “沒想到這菜乾蒸製了一遍，加上大姐調好的香料下去，這味道竟然這麽好吃的。”謝繁星這剛拌好醃果子，謝繁文就迫不及待的伸手去拿著吃。

  吃著好吃後，每個菜都吃了一個遍，最後卻獨愛吃刀豆。

  “還有那甘草粉獨特的甜味，吃起來有韌性又爽口，挺好吃的。”謝繁辰好吃的點了點頭道。

  “行了，你們各自盛出一些去柴火房裡頭去吃，廚房裡頭不大用不了這麽多人。繁陽、繁日、繁文你們三把這些東西裝好，放在大缸裡頭存儲好。

  繁日你再去取一棒玉米，脫粒好送來廚房，你們把這些東西全部端出去裝好。”謝繁星安排眾人道。

  之前用鹽醃了一會白蘿卜也已經醃出水來了，謝繁星把醃製出來的水倒掉之後，再用涼白開洗淨白蘿卜裡面殘留下來的鹽份之後，再加以醋、酸辣椒、白糖下去攪拌均勻，醃製三天入味之後，就可以夾出來吃了。

  到時候醃製出來的白蘿卜酸辣可口之外，吃起來還脆脆的之外，還十分的爽口很是開胃。

  “現在有酸辣蘿卜、五種醃果子、肉干、番薯片、耳朵片、金瓜餅，再加上之前摘下來的石柿子和藤梨子、野蘋果，咱過年招待來拜年的果子已經有不少了呢？
  大姐，咱還要準備其他的東西沒？”謝繁月扒拉了一圈下來，見有不少果子可以招待來拜年的人了，只是她見她大姐這架勢，還要準備其他的東西，謝繁月頓時問道。

  (本章完)