第441章 炒茶
  葉辰看著一臉哀求的大山說道：“好吧，那就讓你試試就好了，不過咱們得先說好了，如果炒得不好的話，我可會立馬走人的。”

  聽了葉辰的話，大山有點不爽了。

  這明明是在質疑他的炒茶能力。

  “小辰你放心，我炒茶的實力，可不是吹出來的，我這口大鍋，絕對可以幫你炒出伱滿意的茶葉來。”

  得到葉辰的同意，大山一把抓過了葉辰的大茶簍。

  然後看了看裡面綠油油的茶葉，這一細看，讓大山更是倒吸了一口冷氣。

  他終於明白這茶葉比自己想象中的更加的極品了。

  這只是一個普通的古茶樹，怎麽會讓葉辰改良成了這樣的極品。

  葉辰現在差點沒有給自己一記耳光。

  因為剛剛他差點和這古茶失之交臂。

  哪怕沒有炒，看這茶的成色，和裡面飄出來的香味，大山已經知道這茶的不俗了。

  他立刻將大鍋取了下來，將大鍋翻開。

  大鍋上面還有不少細細的條紋。

  不管是村長還是葉辰立刻就嗅到了一股股的茶香。

  這茶香似乎已經融合在這鍋裡一樣。

  大山給葉辰和村長搬來了椅子，讓兩個人坐下。

  隨後，他又開始準備炒茶的工具。

  先是點開了火，然後對大鍋進行預熱。

  很快，大鍋之上就冒起了不少熱氣騰騰的香煙。

  “炒茶最難的就是把控火溫了，溫度高了，茶就炒得老了，但是如果溫度低了，那麽茶葉就炒不透，也就廢掉了，所以一般人想要學習炒茶，光是這控制溫度就要學幾年的時間。”

  大山一邊說著，一邊炒著茶。

  他先是用手掌感受了一下溫度，感覺差不多了，然後才將古茶全部地倒進去。

  等到將古茶全部倒進去進行翻炒的時候，不管是大山，還是葉辰和村長，都感覺出這古茶的不同了。

  “小子，你拿來的這茶葉經過你的改良真的不一般啊，炒出來之後，得分給我二兩。”

  村長咽了一下口水忍不住說道。

  剛剛開始炒，村長就意識到這茶的不一般了。

  同樣是茶，但是茶和茶之間還是不同的。

  這茶葉，甚至比他們家的龍井味道還要好聞。

  葉辰也是笑了笑。

  不得不說，村長的眼力的確過人。

  他還沒有喝，通過炒出來的香味就已經知道這茶泡出來的味道絕對差不了。

  大山聚精會神的，將雙手放在茶葉上，開始來回地攪動著。

  “炒茶最重要的是溫度，其次就是炒茶的能力，像我這樣的手法是很考驗眼力的，哪一片的茶葉炒的火候到了，就需要進行翻炒。”

  不得不說，大山對於炒茶的理解絕對是大師級別的水平，這一點葉辰不得不佩服。

  因為葉辰看到，大山的兩隻手不斷地在茶葉中翻動，一邊翻還在來回地拍打。

  看上去就是輕輕的拍打，其實這裡面的學問可是很大的。

  炒茶大師可不是那麽容易。

  一名出色的炒茶大師，需要十年甚至二十年的磨煉。

  葉辰在一旁看著，對於炒茶的工序也記住了大半。

  回去之後，自己也可以炒茶試試了。

  整個炒茶的過程持續了大概半個小時。

  原本翠綠色的古茶開始漸漸地收縮，最後微微的卷了起來。

  一股撲鼻的香氣鑽入了眾人的口鼻。

  哪怕還沒有開始泡茶，這茶的香味就已經彌漫了出來。

  “好茶，真的是極品的好茶，竟然還沒有泡就能感覺到茶香中的韻味了，這可是頂級茶葉才有的感覺。”大山忍不住的讚歎道。

  這古茶炒出來之後，有著一股清雅的幽香。

  這幽香立刻讓這位炒茶大師也動容了起來。

  在炒茶的時候。

  大山就知道，這茶絕對不是凡品，畢竟他是一個炒茶大師，這種手感還是有的。

  但是他卻沒有想到，炒出來的古茶竟然能夠達到這種品質。

  這山上的古茶樹是什麽樣子，他比誰都清楚了。

  那種味道苦中帶著青澀，就是白給都不會有人要的。

  眼前的這古茶，不但樣子漂亮，而且味道更是聞一下就讓人心曠神怡。

  大山甚至忍不住想要立刻泡一杯了。

  “好茶，真是好茶，這味道簡直讓人心曠神怡，大山，你家的茶具拿來，趕緊泡一壺，看看能泡幾次。”

  對於懂茶的人，只要是好茶，一出鍋，就會有一種想要嘗一嘗的衝動。

  旁邊的村長聞著茶香，已經有些迫不及待了。

  這茶香真的太讓人動心了。

  村長看向了葉辰問道：“小辰，你應該不會介意，我們用點古茶泡一壺吧，畢竟茶的好壞，要泡幾杯才能看出來的。”

  葉辰自然知道，這是村長和大山想要嘗嘗了。

  “沒事盡管泡吧，正好我也想嘗嘗這改良之後的茶是什麽味道，這可是我花了半個小時才摘下來的，你還別說，那古茶樹的茶葉摘起來還真的挺費勁的。”

  村長和大山聽了也都笑了起來。

  大山連忙進屋把珍藏的茶具拿了出來。

  這個茶具非常講究。

  村長看著茶具笑道：“小辰，咱們這次可是有口服了，你大山叔把他最珍愛的茶具都拿出來了，這套茶具可不一般，是一套JDZ的茶具，平時他根本就不舍得拿出來的。”

  葉辰看了一眼，就看出了這套茶具的不尋常。

  尤其是那茶壺，葉辰甚至嗅到了一絲絲的茶香。

  這就和那口大鍋一樣，茶香已經和茶壺融為了一體。

  “這套茶具估計得有上百年的歷史了吧。”葉辰笑著說道。

  畢竟如果說一口炒茶的大鍋，上面聚集著茶香是很正常的。

  可這茶壺，只不過是用來泡茶的。

  上面怎麽可能會有茶香？

  這讓葉辰也是非常的意外。

  大山這時候走了出來，手裡還拎著一瓶礦泉水。

  “小辰，你的眼力果然不錯，這茶壺來歷可不一般，我們家已經傳了好幾輩了，甚至比那口鍋更值錢，這茶壺是用茶泥燒製而成的這種茶壺在國內都已經很少見了。”

  葉辰聽著大山的講解，雖然一知半解，但是葉辰非常清楚，這茶壺肯定不一般。

  (本章完)