第128章 降低成本的行家

  “是個好主意，有可行性。沒想到，你這是心有猛虎，細嗅薔薇啊？”

  擰起酒瓶與崔法利碰了一下後，卡特開口誇讚道。

  兩大漢堡巨頭打架，自己摻合進去的確不是個好主意。弄點玉米餅，卷點雞肉、豬肉、牛肉.玉米餅？牛肉？

  卡特愣了愣，牛肉切成牛柳，然後一包.這不是那啥嫩牛五方嗎？！
  順著這個思路再想想，做玉米卷餅也可以把前世手抓餅的思路帶進來。比如煎蛋、黃瓜絲啥亂七八糟的，都可以往裡加。醬汁也可以多準備幾種，到時候客人想怎麽搭配怎麽搭配
  這漢堡王的客製化，似乎也很容易做到！而且，就卷餅來說，做客製好像比漢堡還要容易！
  “嗨，窮日子過多了，知道人沒錢的時候需要什麽罷了。在這種時候，只要你賣得便宜，口味方面只要稍微好那麽一點，你都不愁賣！”

  將一盤切好的烤肉，淋上豆子，再抓起兩張玉米餅一並遞給卡特後，崔法利邊說邊去整自己那份吃食。

  “你能想到這一點，怎麽自己不去賣啊？”

  看著手裡的玉米餅，卡特心裡的想法逐步確定。就它了！

  有玉米餅，還賣什麽漢堡啊！

  “不是那麽好做的。玉米餅照這個賣法，只能走薄利多銷的路子。銷售規模沒上來，那就是純虧本的生意。我又不像你，兜裡有錢。能扛得住開始的虧損，也能大批量的采買，壓低成本。”

  “我明白了。那這樣，我拜托你件事，這幾天你找些人，就幫我做這個玉米餅，然後拿到街上做一些市場調查。看看如何設計餅得厚薄、大小，然後裡面加哪些肉，還有配料，比較受歡迎。”

  轉著眼珠子，卡特放下手裡的餐盤，看向崔法利說道。

  “原料我會讓人給你送過來，確定什麽樣的玉米餅受歡迎以後，我那餐廳的菜品方面，你來幫我負責，如何？工資一個月我給你800。效果好的話，以後我投資幫你開分店，就和修理廠那樣。”

  “真的？！”

  崔法利有些難以置信，他又不是什麽大廚，這怎麽能到餐廳
  “真的！你就說乾不乾吧？”

  卡特笑著點點頭，表示肯定。

  不是大廚沒關系，卷餅這種市井小吃類的東西，也不是什麽正規宴席上的大菜硬菜。像這種小吃，很多時候都不是在所謂大廚手中誕生的。

  而且根據卡特的觀察，他發現崔法利為了養活他這一票兄弟。那是真研究過怎麽把便宜的食材弄好吃的！

  讓他負責菜品方面的研發，卡特正是看中了崔法利這一特點。就像崔法利剛剛說得那樣，在這個蕭條的年代，吃飽以後才能考慮吃好。

  而如何做到便宜的同時，盡可能好吃，這不正是這家夥擅長的嗎？！什麽玉米餅代替麵包啊、什麽用千島醬代替酸黃瓜的味道啊，都是有面食有肉食的東西，漢堡直接用卷餅代替
  這家夥似乎總能找到那些較為昂貴點的食材的平替。也就是用一些更加便宜的玩意，折騰出較為昂貴的味道！
  這種特質，開正兒八經的餐廳那是沒戲。甚至搞不好得被人噴慘，然後順手一個舉報。因為這種做法，說好聽點，叫節約成本。說難聽點那就是偷工減料、以次充好。可對快餐廳來說，這尼瑪就是天選之人啊！

  反正快餐後世都被叫成洋垃圾，都已經是垃圾了，再垃圾點又何妨？
  下裡巴人，就要有下裡巴人的玩法。別跟我說什麽餐廳檔次、菜品質量、什麽國際標準.通通沒用！爺就死盯一個標準：成本！

  怎麽成本低，這餐廳就怎麽來！
  “乾！這肯定乾啊！這不乾我崔法利就是個傻子！”

  一拍自己的大腿，崔法利樂得像個一百六十斤的孩子。不提未來，現在每個月能多800美元的收入，那都能讓他們的生活好過不少，起碼
  手裡這瓶啤酒，可以大口喝了！
  “卡特，謝的話我就不說了，以後有需要我老崔的，隨時叫我。來，乾杯！”

  ···
  ···
  耳邊回蕩著崔法利那句有些耳熟的話，卡特吃飽喝足地回到家休息。躺在床上，卡特回憶了一下今天發生的所有事情。

  從市長那邊要崗位，到發現餐廳有問題，再到後面解決問題。似乎憂心的事情不少，可最後轉著轉著，好像又形成了一個閉環。

  要做肉餅，那肉的處理，食材處理等等，都需要人手。原本還有些愁三十個崗位如何設置能夠減少人力浪費呢，結果現在變成了，可能三十人還不太夠用。

  尤其是玉米餅生意需要走量，而伴隨著消費稅減免，低價油又是一個吸引流量的絕世利器！有低價油在，卡特根本不擔心公路商業區的流量問題。

  商業區流量大，則玉米餅生意好；玉米餅生意好，則員工需求增加；增加員工則又幫了市政府大忙，說不定還能從“蘿卜”那撈點好處，然後又
  眼看著一個良性的發展循環在自己眼前悄然成型，卡特忽然又想起了下午關於羅伯·本傑明的猜測
  “哎，也不知道這樣發展下去到底是好事還是壞事”

  帶著淡淡的愁緒進入夢鄉。第二天，照例上學，去銀行，將去崔法利那邊送些較全品類食材的事情安排好後，繼續蓋章
  日子就這麽波瀾不驚地來到了2月。金價在達到850美元的峰值後，並沒有維持多長時間。就在聯邦基金利率上漲到16%時，眾人心裡或許有忐忑，但還是認為沃爾克這就是抽抽風，宣誓一下存在感，不會真怎麽樣的
  是以剛開始的時候，金價並沒有出現什麽明顯的下跌。但隨著時間的流逝，這聯邦基金利率就仿佛在高利率位上安家落戶了一般，遲遲不見下去。這就很讓人犯嘀咕了
  這一嘀咕，就嘀咕到了2月。而從2月開始，金價也終於繃不住，開始下跌了。與之對應的白銀，則還在苦苦支撐，但隨著交易量的減少，以及交易間隔時間的拉長，眾人也意識到，亨特家族已經到了強弩之末的地步了
  更加火上澆油的是，紐約商品交易所似乎是從財政部對黃金的處理方式上學到了。臨時發布了一條新規，禁止新的白銀期貨合約建立，只允許平倉原有的舊合約。

  這則規定，就意味著亨特家族無法在市場上獲得新的白銀了。壟斷白銀的目的，徹底破滅！銀價現在還能勉強維持，幾乎都是靠著亨特家族在到處借錢死扛。

  而這
  “這一年要熱鬧了！亨特家族這十多天已經借了兩千多萬美金了.不過這只是垂死掙扎罷了，他在賭他不會死，賭我們不能讓他死！”

  (本章完)