第590章 那真叫美
  飯店裡，消息最靈通的地方，一個是前廳，一個是後廚。

  104包廂裡來了貴客的消息，第一時間在前廳服務員之間傳開了。

  劉雨晴跟著薑末在前台處理外賣訂單時，就聽到過來陪同顧客結帳的服務員小聲八卦了一番。

  “聽說來的是市裡面的大領導，好像宴請的是歸國華僑。”

  歸國華僑啊？
  能得到市裡領導的宴請，不是家裡親戚朋友，那就肯定是準備搞投資建設了。

  劉雨晴一心兩用，聽了會兒八卦，等薑末這邊將外賣點餐單登記好，趕忙一路小跑著過去後廚送單子。

  先過去燒烤區，把點餐單遞了，再繞到紅案區。

  今年的點餐單，紅案這邊的接單比較多。

  劉雨晴過去的時候，就見到幾位大廚各自忙碌顛杓。

  單子是谷雲武那邊的。

  劉雨晴送完點餐單，沒急著走，而是拐到付宇的廚台前，小聲八卦。

  “104包廂的單子，是你們這邊接的吧？”

  付宇剛好將烹飪完的賽螃蟹盛盤擺好。

  聞言，點點頭：“嗯，怎麽了？”

  劉雨晴雙眼放光的說道：“知道來的是什麽人嗎？”

  不等付宇回答，又繼續說道：“聽說是市裡的領導宴請歸國華僑！”

  原來是市裡的領導啊？
  付宇想到那個面色不善的中年男人，看著確實挺有派頭。

  這個時候，有傳菜員過來端菜。

  “付廚，104重做的賽螃蟹好了嗎？”

  付宇應聲：“好了，端走吧！”

  傳菜員頓時松了一口氣：“太好了！付廚，辛苦了！”

  付宇微微一笑，轉身繼續忙手上的事情。

  劉雨晴好奇問道：“重做的賽螃蟹？怎麽回事啊？”

  就因為這一道菜，傳菜員來回多跑了一趟，提起來，也是一肚子牢騷。

  “別提了，咱們後廚這邊把菜做好了，結果端上桌，顧客非說和記憶中的做法不一樣！”

  “沒辦法，只能再重做一盤。”

  劉雨晴聽著，不由多看了盤子裡的菜肴一眼。

  店裡的賽螃蟹，她是瞧見過的，眼前這份擺盤確實和以前的不太一樣。

  少了一圈西蘭花，而且看上去食材好像也不太相近。

  傳菜員著急上菜，念叨了兩句，就急匆匆端著盤子走了。

  劉雨晴忍不住問付宇：“這是怎麽做的啊？這道菜咱們店以前也做過改良？”

  付宇搖頭，心下暗道，都說一個謊言需要無數個謊言來圓，要圓就得圓利索了。

  嘴上說道：“哦，不是，這道菜沒做過改良，就是老式的烹飪方法。只不過，我是用了一種新學到的烹飪方法去做的。”

  新學的烹飪方法？
  劉雨晴挺感興趣的問道：“從哪兒學的？”

  付宇嘿嘿一笑，避而不答。

  劉雨晴不禁越發好奇了。

  神神秘秘的！
  肯定不是趙廚教的，不然沒必要裝神秘。

  姚廚今天沒過來店裡，谷廚肯定不會伸手指點。

  除了這兩個人，也就只剩下自家親姐那邊了！
  付宇每天晚上都會去尚食私房菜館學廚，別人不知道，劉雨晴卻是一清二楚的。

  不過
  自家店裡有這道賽螃蟹嗎？
  她怎麽一點印象也沒有呢？
  難道是新增的菜色？

  剛才瞧著擺盤倒是挺有食欲的，等哪天有機會說什麽也得過去嘗嘗鮮。

  104包廂。

  服務員作勢敲了敲門，帶著傳菜員進門上菜。

  “賽螃蟹好了！”

  屋子裡正熱絡攀談的眾人，頓時聞聲轉頭望過來。

  “呂總，您看看，這新做的菜，怎麽樣？”

  王鵬詢問了一句，也跟著伸頭打量這盤重做的賽螃蟹。

  別說！

  還真和之前那一盤不太一樣。

  少了四周擺盤的西蘭花，換了個帶紋路的白色圓瓷盤。

  盤底盛著厚厚一層白色的像是蟹肉的食材，最中間蓋著嫩黃色仿若剝好的蟹黃。

  簡簡單單的造型，遠不如之前那盤擺的好看。

  王鵬皺眉，折騰了半天，就這？
  心裡對董俊田的不滿又深了幾分！

  呂天逸看著面前這道新烹飪的賽螃蟹，卻是眼前一亮。

  先不論口感如何，光是這擺盤造型，就和他記憶中的一模一樣。

  白色的食材，嫩的像蟹肉，黃色的食材金黃如蟹黃。

  湊近了，就能聞到濃鬱的鮮香味道。

  “不錯！看著倒是和我以前吃過的非常像！”

  王鵬聞言一愣，有些詫異的看向呂天逸。

  就見他一臉驚喜表情，不似作偽。

  難不成，後廚那邊還真做出了呂天逸所要求的那種老式賽螃蟹？
  想到這裡，王鵬臉上堆笑，招呼道：“是嗎？不知道味道怎麽樣，呂總，您快嘗嘗！”

  呂天逸也沒客氣，拿起湯匙舀了一杓，送入口中。

  剛出鍋的賽螃蟹，口感滑嫩，滋味鮮美。

  白色的像是蟹肉，有顆粒感，細細咀嚼，裡面鮮美的滋味溢滿口中，融合了黃色浸了鮮汁的仿若蟹黃的口感，鮮香味美，入口爽滑.那真叫美！

  一口賽螃蟹進肚，呂天逸眼睛亮了，有些驚喜道：“對！就是這個味道！哎！你們後廚這邊是用什麽食材做的這道菜啊？不會真的是用的蟹肉吧？”

  雖然明知道賽螃蟹是一道用其他食材仿替真正螃蟹做的菜肴，但是眼前這道菜肴，無論是擺盤還是味道，都實在太像是真正的螃蟹了。

  傳菜員都走到包廂門口了，聽到這話，腳步一頓，趕忙回答道：“說是用的鮮魚和雞蛋。”

  這還是她之前過去後廚傳菜時，無意間看到付宇備菜時，瞧見的。

  呂天逸聞言，點點頭，仔細看了看面前的這盤菜。

  難怪了！

  原來是用的鮮魚肉，搭配雞蛋做的，所以口感才會軟嫩滑爽，味鮮賽蟹肉。

  魚肉本身就已經很鮮美了。

  說起來，還是後廚的師傅手藝好，能把魚肉和雞蛋做成螃蟹的味道！
  實在是太厲害了！
  呂天逸吃著這道菜合胃口，於是又給自己的碟子裡盛了兩杓，這才轉動著桌面，讓在座的其他人也一起嘗嘗鮮。

  “這菜確實做的不錯，你們也都嘗嘗！我當年吃過之後，真是一直念念不忘，沒想到今天還能有機會吃到一模一樣的菜！
  (本章完)