人老精，馬老滑，兔子老了鷹難拿。

  很多在後廚工作的人員，在廚台前站的時間久了，會對烹飪操作產生一種麻木感。

  其實，麻木的不是對於烹飪這件事情，麻木的是對日常循環往復工作的一種無奈。

  但是無論甚麽理由，當你面對工作不再盡心盡責，過於計較利益得失，就是一種對於工作的懈怠。

  是不負責任的瀆職。

  谷雲武跟在董俊田身後，一路走到拐角沒人的地方。

  兩人面對面站定。

  董俊田沒出聲，沉著臉，明顯動了怒意。

  谷雲武仔細觀察著董俊田的表情，知道自己這是受了無妄之災。

  董俊田是過來後廚找姚石的，結果沒找到人，憋了一肚子火，這是不敢動姚石，拿自己撒氣來了。

  想到這裡，谷雲武頓時百味雜陳。

  覺得有些憤懣不平的同時，還有點心虛。

  他之前吃過飯，就去找新來的漂亮點餐員聊天去了。

  小姑娘長得漂亮，性格也挺好，能說會道的特別討人喜歡。

  谷雲武自己有老婆孩子，也沒打算離婚，就是閑著沒事逗個樂子。

  要是能順便佔點便宜更好，反正閑著也是閑著。

  繁重而又無趣的工作生活中，給自己找點有意思的事情，既能打發時間，又能陶冶一下情操。

  何樂而不為。

  不過此時，他那點愉悅的心情早就煙消雲散了。

  谷雲武打起精神，準備迎接董俊田的問詢和指責。

  董俊田卻沒急著說話，而是看著谷雲武。

  兩人平時關系親近，明明經常接觸，但是董俊田好像從來沒有仔細打量過谷雲武的樣貌。

  眼前的人看上去四十出頭，身材雖然有些發福，但身處這個年紀，能保持這樣已經很不錯了，尤其是谷雲武長年顛杓，肩膀寬厚，手臂粗壯，看上去身材很結實魁梧。

  都是這個年紀的男人，心裡頭那點不甘寂寞，不服老，想浪的本性，彼此半斤八兩。

  所以董俊田雖然不滿谷雲武工作態度懶散，但是氣頭上那股勁兒過了，倒也出人意料的平靜，克制，竟還不忘在心裡盤算，如果過年期間，真的能舊菜翻新，再熱銷一把，那麽後廚這邊的接單提成得怎麽算？
  畢竟海鮮燜鍋做起來並不算麻煩，就是烹飪一道硬菜的功夫，卻也自成一桌席面。

  谷雲武發現董俊田有點走神了，於是也閉口不言。

  兩人陷入難捱的沉默，四下寂靜，只能偶爾聽到遠處傳來模糊不清的人語嘈雜聲。

  董俊田覺得這件事情，還得跟姚石商量之後，才能定奪。

  畢竟在這種事情上面，往往姚石都會有獨到的見解，也能給他一些非常中肯的建議。

  心裡頭惦記著推陳出新的事情，董俊田原本那點怒意，不知不覺又散了幾分。

  急著聯系姚石，董俊田對於谷雲武擅離職守的事情，重拿輕放。

  “老谷，你剛才去哪兒了？”

  谷雲武趕忙解釋道：“沒去哪兒啊，這不是吃完飯了，也沒什麽事，我把事情交代下去，就到前廳轉了轉。”

  董俊田懶得聽他掰扯這些，鄭重警告道：“現在後廚這邊看著人手充裕，但是等店鋪擴張之後，你們這邊還得想法子再提兩個掌杓的廚師，尤其是燒烤區那邊，總得有個能立的住的人吧？”

  “老谷，你平時在後廚這邊也得多上點心！別總一天那麽散漫，底下的人都看著你呢，一個個有樣學樣的，我把這些人教給你，你得好好給我帶著”

  “就像今天的事情，要不是小付廚藝功底扎實，老趙那邊光是用電話遙控指導，他就能把菜做出來，今天這席面怎麽辦？”

  “後廚這邊，現在就指著你和老趙兩個人呢。老趙調休不在，你是不是得多少上點心.”

  董俊田原來沒想說這麽多，不過話匣子一打開，就有點收不住了。

  正如谷雲武對他的性格了如指掌，他對谷雲武也非常了解。

  知道這人性格懶散，現在越發的滑頭。

  前兩年，家裡孩子小，念書不緊張，他老婆管的嚴，在男女方面還挺老實。

  自從今年，家裡孩子念了高中，谷雲武徹底仙了。

  他老婆一心撲在孩子身上，沒人管束，這人就有點控制不住的浪起來。

  光董俊田遇上谷雲武撩撥店裡的年輕服務員，就不止一次。

  董俊田對此非常不滿。

  於是話裡話外，又點了谷雲武兩句。

  兔子還不吃窩邊草呢！
  谷雲武想浪，有本事自己到外面浪裡，堅決不許對店裡的工作人員下手。

  董俊田還有事情急著要處理，沒功夫跟谷雲武在這兒磨牙。

  該說的話說完，董俊田就急匆匆走了。

  谷雲武沒急著離開。

  他從口袋裡摸出煙盒，給自己點了一根。

  一邊抽，一邊目光放空，思緒萬千。

  倒不是被董俊田一頓訓責給點醒了，深惡痛絕，徹底改過自新。

  而是他看到董俊田眼角明顯的皺紋，還有說話時，越發低沉的嗓音，突然後知後覺意識到，不知不覺間他們這一批人就開始老了。

  這個念頭一起，他不由回憶著這二十多年來的種種過往。

  曾經，他也是像付宇一樣的後廚新人，陽光青春，積極向上，對於烹飪和工作有著一種執著的熱愛。

  可是漸漸地，他發現自己的能力越來越小了。

  廚藝開始止步不前。

  消極了？
  懈怠了？

  麻木了？
  仔細想想，也不是。

  他覺得自己只是清醒了。

  掙多少錢，乾多少活。

  付出總要和回報成正比吧？
  再說了，一個好的管理人員，如果凡事親力親為，那麽累都能活活累死。

  像他這樣，把手上的活全部派分下去，該乾的活也一樣沒少乾，該接的單也一張沒少接。

  這不是挺好的嗎？
  不過隻一點，董俊田倒是提醒了他。

  在培養手底下人的這方面，他確實有點疏忽了。

  之前精心培養姚依航，結果被付宇比成了渣。

  弄得他也有點心灰意冷。

  不過現在一看，此一時彼一時。

  董俊田說的對，等到店鋪擴張，後廚這邊肯定還得增加人手。

  自己這邊怎麽還得再帶出來兩個能獨立掌杓的廚師才行啊。