第524章 這也太厲害了吧

  顧客用完餐，滿意離開，大夥也都松了口氣。

  這次如果不是付宇，在劉雨儂和汪玉龍都不在的情況下，今天這事兒，肯定不能這麽順利的度過。

  畢竟巧婦難為無米之炊。

  軟糯醬香鴨是總店的保留菜，各分店除了老師傅，新人根本就沒接觸過！
  這樣的管理方式弊端太明顯了！
  以前是沒遇上，所以也沒覺得會有什麽問題。

  看來以後得轉換一下方法了。

  因為今天這件突發事件，劉雨儂動了改變原本對於劉家菜的傳承方法的保守思維。

  時代不一樣，有些傳承依然需要傳內不傳外固守陳規，但是有些老規矩則需要打破重建。

  祖上定下的老規矩，除了正統收徒思想的影響外，還有一個原因，是怕外姓人隨便改烹飪方法，導致原本的私房菜，變成了爛大街的家常菜肴。

  畢竟無論到什麽時候，永遠是物以稀為貴，廚藝尤其需要遵循這個定理。

  說實話，劉雨儂以前根本沒想過有一天自己會收徒。

  但是現在，她不但收了付宇這個徒弟，還打算傾囊相授。

  這可能就是所謂的傳承吧？
  在這樣一個環境下，想要將劉家菜繼續發揚下去，必須要做出一個果斷的選擇。

  而付宇完全具備這樣的能力。

  她需要有這樣的一個人，協助她，將劉家菜發揚光大。

  晚上十點半。

  尚食私房菜館準時關門歇業。

  汪玉龍提前走了。

  他來的匆忙，家裡的車還在店外的停車位上等著，一直沒有離開。

  付宇準時下班，被劉雨儂招呼著搭順風車。

  劉雨儂把付宇送到側街，這才開車回家。

  夜已經深了。

  劉雨儂開門進屋時，家裡的燈都大亮了。

  妹妹劉雨晴正窩在沙發上刷手機，聽到動靜，趕忙迎到門口。

  “姐！怎麽樣？事情解決了嗎？”

  長姐如母。

  劉雨晴自小是被姐姐劉雨儂一手帶大的，在她心裡，劉雨儂既是她姐，也算是她半個母親。

  對於自己親姐，她既敬又愛。

  劉雨晴心裡忐忑不安，她知道自己下午把手機調成靜音的行為給她姐造成困擾了。

  原本她只是想讓她姐好好休息一下，卻沒想到點這麽寸，店裡還真的出事了。

  自從她姐急匆匆趕去店裡之後，她就一直懸著一顆心，生怕事情不好解決，惹得她姐更生氣。

  在等待的漫長時間裡，劉雨晴滿腦子都是：完蛋了！闖禍了！我姐得弄死我！
  家裡的餐飲事業，一直都是劉雨儂負責，劉雨晴對於店裡的事情並不是很了解。

  不過通過劉雨儂走之前說的那三言兩語，她也知道這位從總店那邊過來的顧客有權有勢，惹不起。

  今晚的事情要是不能順利解決，會給店裡造成非常大的影響。

  現在好不容易把人給盼回來了，劉雨晴問完後，一臉希冀的看著她姐，心裡忐忑不安。

  劉雨儂隨手脫下外衣，這才交代道：“事情已經解決了。”

  劉雨晴驚訝道：“解決了？怎麽解決的？不是說顧客點的菜，後廚那邊沒人會做嗎？”

  劉雨儂有些疲憊的走過來，挨坐在沙發上。

  “今天汪廚調休，後廚只有劉章鵬掌杓，顧客點了一道軟糯醬香鴨，這道菜是總店那邊的預留菜，劉章鵬沒學過。”

  “事出突然，他們聯系不上我，汪廚那邊又趕不回去，最後是付宇接的這一單.”

  劉雨儂把事情經過大致說了一下。

  這讓劉雨晴目瞪口呆，瞠目結舌，因為她萬萬沒想到付宇竟然還會做劉家菜。

  雖然早就知道付宇的廚藝非常厲害，但是劉家菜可是她們祖上傳下來的。

  哪怕現在已經不怎麽過度遵循傳內不傳外的祖訓了，可外人想要學到特色菜肴的烹飪方法，還是非常困難的事情。

  而除此之外，更讓劉雨晴驚訝不已的事情，則是付宇現在竟然每天下班都會去自家店裡，跟著她姐學做劉家菜！
  “姐，你還真打算收付宇當徒弟啊？”

  劉雨晴有點傻眼了。

  付宇在廚師大賽上拜師劉雨儂的事情，她也知道。

  當時她姐的態度還只是把這次拜師儀式當成活動的一個宣傳環節。

  這怎麽才過了不到兩個月的時間，就已經開始手把手的教付宇學做劉家菜了？

  劉雨儂點點頭：“嗯，付宇在廚藝方面非常有天賦，而且也能吃苦肯用功，確實是塊兒學廚的好苗子。”

  劉雨晴一愣：哇塞，能讓她姐由衷誇讚，付宇牛逼！
  劉雨儂拿出手機，開始在記事本裡編輯付宇做的軟糯醬香鴨的烹飪方法。

  劉雨晴伸頭瞧了一眼，好奇問道：“姐，這什麽啊？”

  劉雨儂手上按著鍵盤，嘴上回答：“付宇烹飪經典口味軟糯醬香鴨的方法。”

  “他非常聰明，而且很有創意，這道經典口味軟糯醬香鴨的烹飪方法，和咱們家這道菜的做法非常相似，能看出來也是參考了雷公鴨的做法，但是在調料配比和火候上面，略微做了調整。”

  “我覺得他這個烹飪方法也不錯，等有時間可以試試，我很好奇，所謂的經典口味，和咱們家祖傳的方子，在味道上究竟有什麽區別！”

  劉雨晴眨了眨眼睛，內心：付宇牛逼！
  居然能做出和她們家祖傳的方子相近的口味？
  這也太厲害了吧！
  而此時，劉章鵬和另外兩個住在宿舍的小工，簡單洗漱後，也湊在一塊兒聊今天晚上的事情。

  劉章鵬是外地過來的，不像汪玉龍，原本老家就在北安。

  這次劉雨儂將分店開在這兒，汪玉龍是自請過來做大廚的。

  劉章鵬跟在汪玉龍手底下學徒，師傅要走，他自然得跟著。

  不過他也有自己的打算，如果在北安這邊乾好了，將來是有機會再去新的分店掌杓當大廚的，到時候，等工作這邊穩定了，就可以把家人陸續接過來一起生活了。

  至於另外兩個小工也不是本市人，都是在北安這邊謀生活，剛好應聘到尚食私房菜館。

  劉雨儂這個老板還是很體貼周到的，特意在飯店所在的小區租了一間兩室一廳的房子作為職工宿舍。

  雖然面積不大，但好歹算是有個不花錢的住處，三人對此非常滿意。

  (本章完)