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《美食圈外掛帝》第333章 我想考初級
  第333章 我想考初級

  第二天是店裡的例行晨會時間。

  姚石、趙猛和谷雲武都不在,後廚氣氛格外輕松。

  其實領導在不在,大夥還是一樣得乾活,但心理上就是會覺得放松不少。

  以往晨會都是半個小時左右也就差不多結束了。

  但是今天,後廚三位領導卻直到將近十點才回來。

  後廚眾人雖然沒有刻意交談,但彼此間的想法都差不多,八成是店裡又有什麽新的舉措要實施了。

  果然,姚石三人回來之後,第一時間把後廚眾人叫到一起,開了個小會。

  還是例行公事的總結了一下最近的工作情況和後廚眾人各自的表現。

  又簡單傳達了一下老板對於接下來店裡工作的一些安排。

  秋天快要過去了,店裡的菜肴品類也要隨之進行調整。

  這些事情雖然一直都有姚石在把控,不過底下的人也得提前做好準備。

  該說的都說完了。

  最後臨散會的時候,姚石突然又說道:“馬上又要到考證的時候了,你們回去都仔細考慮一下,如果符合條件的,自己要不要考一下試試。”

  “而且,按照咱們國家的有關政策,如果你沒有個掛靠的單位,是沒有資格報考的,而職稱是你以後在行業安身立命的根本。你們現在年輕可能還感覺不到,以後你們就會知道,職稱對你們工作的影響有多大。”

  千裡馬並沒有對後廚人員的廚師證有什麽明確的要求。

  不過姚石說的對,能把職稱拿到手,將來指不定什麽時候就會用的上。

  只是付宇仔細上網查了一下考證的基本要求。

  想要考取初級廚師證。

  需要經本職業初級正規培訓達規定標準學時數,且取得畢業證書。

  累計從事本職業或相關職業工作1年(含)以上。

  本職業或相關職業學徒期滿。

  單是第二條,他就不符合條件。

  他才在千裡馬轉正工作滿一個月的時間,就算想考取廚師初級證,那也得等到明年的這個時候才行。

  姚石開會向來有事說事,事情說完了,揮揮手,大夥就散開,各自繼續忙著手頭的事情了。

  後廚今天的接單量不像昨天那樣多,幾個人輪流接單,中間還能有點清閑的休息時間,活動一下身體,抽個煙,聊聊天。

  中午飯是孫慶寧張羅的,今天過來店裡用餐的顧客不是那麽多,也沒有遇上被丟棄的好食材,最後只是做了幾道家常菜,又用昨晚上熬的雞湯下了一鍋面條,大夥吃的倒也挺香。

  吃完飯,大夥各自散開休息。

  付宇去了趟衛生間,出來時,剛好遇上走過來的姚石。

  付宇趕忙打招呼:“姚廚!”

  姚石笑著點點頭,突然想到什麽,問道:“小付,你有沒有考初級的打算啊?”

  付宇一愣:“初級?我工作年限不夠,考不了。”

  姚石笑了笑:“工作年限需要掛靠單位給出證明,這東西只要年齡和學歷能對上,想怎麽寫都行。”

  付宇腦子活,一聽這話就明白了,頓時驚喜道:“想考啊!姚廚,我想考初級!”

  姚石點頭:“行,那這次考試,你就直接參加網上報名吧。回頭資料這邊,店裡給你出證明。”

  付宇趕忙問道:“姚廚,我現在報考還來得及嗎?”

  廚師證雖然是全國通用,但考試是由省級人社部門組織的,不是全國統考項目,沒有全國一致、固定的考試時間。

  廚師證報考,需經過人社系統的正規培訓學校培訓,由學校統一申報考試,一般課程結束後就會考試,一般情況3個月考一次。

  現在已經快十月中旬了,現在報考,他最多還有兩個來月的準備時間。

  姚石每年都會安排店裡的人去參加考試,千裡馬這邊因為本身店裡不重視這方面的職稱,所以幾乎沒有人報考。

  不過音樂餐廳那邊,姚石對於這方面的要求非常高,所以每年都會有一兩個人報考,對於考試方面的事情,他非常了解。

  姚石說道:“正好周三培訓學校那邊就要開始報名了,你抽時間過去一趟,補課班一定要上,這錢肯定省不下來。”

  廚師考試都是經由培訓學校統一申報考試,而考試時間也都是全省統一,等到課程結束就會開始安排。

  想要避開培訓學校直接參加考試,連門都沒有。

  付宇點點頭:“行,姚廚,那我後天調休吧。”

  姚石看著付宇,若有所思的說道:“小付,初級考試倒是沒什麽難的,技能考核這一塊,你肯定沒有問題,就是理論知識這一塊兒,估計要耽誤點時間準備。”

  如果是以前,付宇聽到還要考理論,多半就要直接打退堂鼓了。

  可是現在,經歷了教學實踐課堂千百次的錘煉,只不過是死記硬背一些理論知識點,他覺得只要肯用功,應該沒什麽問題。

  多一分浪費,少一分白費,他只要最後能壓線通過考試就行。

  付宇對自己並沒有特別高的要求。

  “不過等到了培訓班,估計老師就會帶著你們劃題了。”

  初級考試理論知識這一塊兒的佔比並不大,畢竟廚師這個職業主要還是以技能考核為主。

  說到這兒,姚石突然話音一轉,問道:“小付,店裡準備招收新人的事情你聽說了吧?”

  付宇點頭:“聽說了。

  姚石說道:“等到時候,你可能就要有的忙了。”

  付宇一愣:“姚廚,什麽意思啊?”

  姚石笑了笑:“也沒什麽,這次後廚準備招聘幾個新人,除了四個廚師學校畢業的學生,還有兩個成手。”

  “趙廚這邊手還沒恢復好,肯定不能帶人乾活。谷廚那邊現在人手也足夠了,所以兩個成手,我打算給你這邊派一個,谷廚那邊再分一個。到時候人來了,讓他跟著你先打打下手,熟悉一下環境再說。”

  “廚師學校那邊準備周五的時候把人都派過來面試,我正好把那兩個成手也約著。到時候你跟谷廚一起看看這幾個人裡有沒有合適的,畢竟將來把人給招進來了,肯定要跟在伱身邊乾活,最起碼得找個看得過眼的。”

  (本章完)
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