第240章 這小子也太狂了

  林雪松掛斷電話，轉頭招呼服務員：“你們賈經理剛說的，馬上聯系後廚那邊，你過去看看，是不是能上菜了？”

  服務員無奈，想解釋後廚的菜要是做好了，會有傳菜員去取的，沒端菜上來，那就是後廚沒做完。

  不過這種話跟催上菜的顧客說，完全就是對牛彈琴。

  於是，服務員態度特別好的回答道：“好的，請您稍等。”

  說完，服務員退出去，轉身過去另一間由她負責的包廂等待差遣了。

  後廚。

  付宇這邊總算騰出來一個爐灶。

  他看了眼點餐單，一共十道菜，裡面最容易做的就是醬爆花蛤和鍋包肉了。

  付宇吩咐張金玉去準備食材，自己則將剛出鍋的菜進行擺盤。

  等他手裡的這盤菜交出去，張金玉也把食材都準備妥當了。

  付宇開始烹飪。

  先將所有花蛤挑揀一遍。

  死的，不新鮮的全部扔掉。

  隨後，將大蔥、薑、青紅辣椒斜切片，乾辣椒切段備用。

  花蛤入沸水鍋中氽燙至殼開，撈出瀝乾水。

  鍋置火上油燒熱，放入蔥薑、辣椒段爆香。

  將瀝盡水分的花蛤放入鍋內，烹入料酒。

  加入韓式辣醬、蠔油，大火翻炒均勻。

  爆炒至湯汁收乾、撒入香蔥段。

  張金玉站在旁邊不錯眼的看著付宇烹飪。

  眼瞧著一盤醬爆花蛤，居然所有的蛤肉都牢牢的附著在貝殼上，仔細一看，就連一塊脫落的都沒有。

  張金玉忍了又忍，還是湊上前問道：“付廚，你是怎麽做到炒花蛤可以讓蛤肉不脫落的啊？”

  畢竟這花蛤翻炒時，貝殼間互相撞擊，蛤肉脫落是難免的事情。

  一盤裡有少數幾個脫落的其實也很正常，可是能保證每一個都不脫落，就這手法，一般人根本做不到。

  至少張金玉就沒見過有人能做到這種程度。

  付宇心想，只要有系統傍身，誰都可以做到。

  嘴上則說道：“這炒花蛤是一件特別考驗廚藝的菜，尤其是顛杓，既要把控好拋出的力道，又要掌握好收回的速度。這就像是練太極一樣，陰陽開合、剛柔相濟、內外兼修.你明白了吧？”

  張金玉：“.”

  好有深度哦，就是沒聽懂。

  付宇這邊做擺盤，回頭招呼張金玉：“把燙好的西蘭花遞給我。”

  張金玉轉身拿碗，抬手遞給付宇時，不小心碰到了鍋裡的鏟子把。

  鏟子把被袖子刮帶起來，直接橫著掃向付宇。

  付宇完全是條件反射一把伸手抓住了鍋鏟。

  鏟子倒是沒掉，不過他卻摸了一手的油。

  張金玉連聲道歉：“哎！對不起，沒事吧，付廚？”

  付宇搖頭：“沒事，遞給我張紙巾，這滿手的油”

  他話音未落，口袋裡的手機突然響了起來。

  付宇顧不上擦手，趕忙吩咐張金玉：“金玉，幫我把手機拿出來！”

  張金玉趕忙掏出付宇的手機，看了眼上面的來電顯示，匯報道：“付廚，陌生號碼。”

  付宇以為是快遞的電話，忙道：“你幫我接一下，應該是送快遞的，讓他直接放到前台就行。”

  張金玉幫著接通電話：“喂？嗯？誰哦，你好，有什麽事嗎.哦，你等一下！”

  張金玉舉著手機，遞給付宇：“付廚，讓你接電話。”

  付宇伸手去夠紙巾，隨口應道：“誰啊？讓他等會兒！我這沒法接！”

  張金玉傳話：“你稍等啊，他.”

  付宇這邊拿著紙巾擦手，那邊賈潤東直接掛斷了電話。

  張金玉趕忙向付宇匯報：“付廚，對方給掛了。”

  付宇哦了一聲，隨口問道：“不是送快遞的啊？”

  張金玉搖頭：“不是，他說他是家什麽來著？這兒太吵了，我沒聽清楚。”

  付宇也沒當回事，隨口說道：“要是有急事，還會打過來的，沒事，不用管了。”

  他們這邊繼續該幹什麽幹什麽。

  賈潤東那邊坐在辦公室裡，徹底沉了臉。

  他剛才在電話裡清清楚楚聽到付宇說的話，居然讓他等會兒？

  還沒法接電話？

  沒長手啊？

  賈潤東氣急敗壞站起身，急匆匆趕去後廚。

  他們管理人員每天都是五點下班。

  現在還沒到時間，他正在整理今天檢查前廳衛生時發生的問題，以及即將到來的十一國慶節，店裡的宣傳活動安排。

  現在接到林雪松打過來的電話，趕忙扔下手裡的工作，先把這件事情給處理完再說。

  賈潤東趕到後廚時，就看到趙猛和谷雲武都在，而付宇正站在自己的廚台前忙著顛杓。

  看到賈潤東過來了，趙猛笑著打招呼：“賈經理，你怎麽過來了？”

  賈潤東連忙擺手，走過去對付宇說道：“205包廂的菜做上沒呢？沒做的話，現在就做吧！”

  付宇手上動作不停：“做著呢！已經上桌一道菜了。”

  賈潤東心裡一松，知道菜已經上桌了，這才放下心。

  不過眼瞧著付宇跟自己說話，居然連個眼角余光都沒瞥過來一下，頓時心頭火氣。

  這小子，也太狂了！

  他知道付宇剛轉正一個來月，現在已經開始正式接單了。

  而且這短短的時間裡，還接連做了兩道創新改良菜，在後廚算是站穩腳跟了。

  不過在賈潤東眼裡，付宇就是個新人。

  新人不謙虛聽話，夾著尾巴老實做事做人
  這人實在是有些太猖狂了！
  賈潤東看著付宇，說道：“小付，店裡有規定，只要是上班時間，手機必須隨時保持暢通。剛才給你打電話，你為什麽不接？”

  付宇這才轉過頭，一臉詫異的看向賈潤東：“沒不接啊？誰給我打電話了？”

  付宇的話完全是無心的，他真是沒想起來，賈潤東什麽時候給他打過電話。

  他就壓根也沒接到電話啊？
  至於剛才被張金玉接起來，卻連名字都沒聽清楚的那一通，則直接被付宇歸結到了騷擾電話裡。

  可是他這話，聽在賈潤東耳朵裡，則是絲毫不留情面。

  賈潤東宛若臉上被打了一巴掌，火辣辣的疼！

  這是他當了前廳經理以來，第一次有人這麽不給面子的跟他說話！

  (本章完)