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《美食圈外掛帝》第88章 又見瓜爾佳氏
  第88章 又見瓜爾佳氏
  順利送走了孫銘澤夫婦,姚石轉身往回走。

  領班亦步亦趨跟在後面。

  姚石吩咐道:“行了,事情已經解決了,你去忙吧。”

  領班小心問道:“老板,當時負責接單的是小滕,用不用我跟她說一下這件事情?”

  姚石擺擺手:“不用了,我看看明後天要是有時間,就爭取過來一趟給大家開個會,到時候再說吧。”

  付宇和任明清在前廳等著,看到姚石回來了,趕忙迎上前。

  姚石打發了領班,又對任明清說道:“老任,折騰你這一趟辛苦了,趕緊回家去吧。”

  任明清的兒子當兵三年,今天退伍回來,原本打算早點回去慶祝,結果計劃不如變化快。

  折騰了一圈,眼看著天都黑透了,連兒子的面還沒見著呢。

  任明清也沒客氣,點點頭:“那行,老板,我就先走了。”

  姚石想起什麽,突然問道:“你兒子這次回來,家裡親戚是不是得聚一聚啊?”

  任明清笑呵呵道:“那肯定的,就算我們這頭不安排,我大哥那邊肯定也得張羅。”

  姚石叮囑道:“到時候就直接過來店裡辦吧,算作員工福利。”

  任明清先是一愣,隨後驚喜道:“行啊,謝謝老板。”

  姚石擺擺手:“謝什麽,時候不早了,快走吧。“

  現在已經七點多了,夏天天長,這時候也黑透了。

  任明清沒再客氣,同付宇道了別,急匆匆走了。

  姚石這才轉頭看向付宇,由衷道:“今天多虧了你啊!”

  【叮!獲得NPC主廚姚石的好感度+10】

  突然刷到了姚石的好感值,讓付宇有些驚喜。

  就是不知道好感值刷的高一些,會不會對拜師任務有所助益。

  “唉”姚石歎了一口氣:“這一晚上折騰的,真是心累啊!行了,先過去後廚看一眼,晚上你不急著回去吧?”

  付宇忙道:“我不著急回去。”

  姚石笑笑:“那就好,晚上請你吃飯,火鍋怎麽樣?”

  付宇肯定沒意見:“好啊!”

  兩人過去後廚打了聲招呼,付宇就跟著姚石去了火鍋店。

  都說好的廚師,大部分骨子其實是老饕。

  只不過因為條件的限制,所以品嘗的美食在檔次上面多少有些受限。

  付宇對此深有所感。

  趙猛只要請客吃飯,就愛帶著他擼串或者去吃各種特色小食。

  雖然去的地方都比較接地氣,但是味道卻格外正宗。

  而姚石張羅請客吃飯,則是帶著他去了一家深藏於市郊的私房火鍋店。

  店裡供應的羊肉都是當天現殺的,湯底更是現場炒製。

  大塊的牛油直接佔據了半個鍋底。

  上桌的蔬菜都是從鄉下菜園子裡采摘回來的,保證綠色無汙染。

  姚石不差錢,拿著點餐單,比比劃劃要了一堆店裡的特色菜。

  付宇也看出來一些門道!
  姚石點菜,不看分類,也不看菜品,只看著點餐單上面標注的各種本店特色,老板推薦。

  開過飯店的都知道,一般這樣標注的菜品,品質和口感都不會太差。

  客人點單,餐單剛拿走,鍋底就上桌了。

  廚師現場炒料兌湯。

  客人喝著店裡送的飲品,一壺老鷹茶,一壺冰鎮酸梅湯。

  眼前鍋底還沒燒熱,點的菜就已經陸續端上桌了。

  付宇看著這服務,心下暗道,這做人啊,到什麽時候還是得有錢才行。

  羊肉混著啤酒下了肚,兩個人話也多了起來。

  姚石笑了笑:“付宇,你今天真挺讓我驚訝的,我怎麽也沒想到,你竟然還有這門手藝。”

  付宇咽下嘴裡的羊肉,謙虛道:“我也沒想到這手藝真能用上。”

  姚石好奇問道:“你這是在哪兒學的啊?學校嗎?”

  廚師學校是分專業的,白案和紅案各學各的,就沒有兩摻的時候。

  付宇信口胡謅:“哦,不是,可能是我比較有這方面的天賦,以前看別人做過,就記住了。”

  姚石:“.”

  姚石頓時覺得自己被冒犯了。

  付宇被灌了一杯啤酒。

  兩人邊吃邊聊。

  說起今天晚上的事情。

  姚石忍不住發了兩句牢騷:“這做生意就是事兒多,做餐飲需要注意的地方就更多了。”

  付宇忍不住問道:“姚廚,你說你也不差錢,自己經營著那麽一大攤子生意,怎麽不辭職啊?天天這麽兩頭兼顧著,不累嗎?”

  姚石夾菜的動作一頓,忽然笑著說道:“付宇,你還是第一個這麽問我的人。”

  “這麽兩頭兼顧著,我肯定也累啊,但是沒辦法,這兩攤活,哪個也放不下。”

  也不知道是不是酒意上頭,又或者是晚上那會兒被壽桃的事情給鬧的,姚石突然就有種想要一吐為快的衝動。

  不過這種念頭也只是轉瞬即逝,稍一冒頭,就被他給壓製下去了。

  姚石看著坐在對面,年輕英俊的付宇,隔著氤氳熱氣,仿若看到了年輕時的自己。

  於是,笑了笑,說道:“音樂餐廳這邊,是我自己投資經營起來的,肯定放不下手。而千裡馬這邊,後廚的事情則需要我去調度安排,肯定也脫不開身。”

  “不過其實我想要辭職,倒也不是不行,只不過我自己有點舍不得。”

  “我當初跟著師傅學廚回來,原本就是想探親小住一段日子,結果老板找上門,請我到飯店幫著管理後廚。”

  “我那會兒其實資質有了,廚藝也練的差不多,想自己單乾也沒問題。但是如果我沒有門子,也沒有渠道,想要自己單乾,就只能從頭做起,而且前景如何,全看運氣。”

  姚石放下筷子,給自己倒了杯啤酒,繼續說道:“所以我選擇來到千裡馬當主廚,而千裡馬做為北安市知名的老字號飯店,也就成了我的人脈來源和資本背景。”

  “我現在認識的那些客戶和朋友,如果不是看重我是千裡馬的主廚,自身又確實有點小本事,誰又會高看我一眼呢?”

  “而我能順利經營音樂餐廳,則是因為我利用了千裡馬飯店的平台,發展了自己的人脈,渠道,積攢了資金,學習了飯店的全部經營技巧。然後取長補短,再加上加盟時,在音樂餐廳總部學到的知識和經驗,才能在短短的時間裡,將音樂餐廳穩定的經營下來。”

  姚石看著付宇,由衷說道:“我今天為什麽跟你說這些呢?就是希望你能明白,廚師這個行業真的挺有發展,無論是對於你今後的人脈還是渠道的拓展來說,都會有所助益。而千裡馬飯店和音樂餐廳,這兩個平台也足夠你至少十年之內的學習和經驗積累了。”

  “你很有天賦,這是好事,但同樣的,你必須要讓自己腳踏實地。畢竟,你在這裡積累下的所有資源和人脈,在這裡有助益,而到了其他地方,就不一定還會屬於你,助益於你了。”

  付宇從廚師學校畢業之後,就直接應聘到了千裡馬後廚。

  對於自己未來的職場規劃,原本只是努力轉正,爭取在北安扎根。

  其實他對於很多人情世故並不了解,也沒真正接觸面對過。

  姚石今晚的一番話,對他的啟發不小,讓他有種眼界跟著開闊了的感覺。

  跟聰明人說話,如果互相間不涉及到彼此的利益,那麽會是件讓人愉快而輕松的事情。

  姚石看著付宇一臉頓悟的表情,笑著喝了一口啤酒。

  覺得這種教書育人的感覺,也挺不錯。

  兩人氣氛融洽的邊吃邊聊。

  臨要結帳時,姚石接到了一個電話,是音樂餐廳負責接單的工作人員打過來的。

  姚石聽對方說完,眉頭一點點皺起,沉聲道:“行,我知道了,明天我爭取抽空過去一趟,到時候再安排吧。”

  姚石掛斷電話,歎了口氣。

  付宇關心問道:“姚廚,沒事吧?”

  姚石悶頭喝了一口啤酒,這才說道:“沒什麽事,就是之前訂好的一份訂婚宴的餐單,顧客要求重新調整菜色。”

  付宇一愣:“都訂完了,還能改嗎?”

  姚石冷哼一聲:“加錢唄,不過就是他們的要求有點難辦,點的席面也不太常見,反正我是沒做過。”

  “那怎麽辦?”付宇問道。

  姚石皺眉:“不行就只能找找關系了,看看本市的幾位資歷老一點的廚師,有沒有誰能做。不過吧這位顧客的身份還挺特殊,據說祖上是‘瓜爾佳氏’的,家風很傳統,點的席面也是他們本族的特色”

  “要是有誰能會做這事就不用愁了.”

  付宇:“!”

  哎呦喂!
  這位顧客的資料,怎麽聽上去好像有些熟悉呢?

  (本章完)
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