第231章 泥人還有三分血性

  眼下這人都走了，訂單也接了。

  董俊田心急如焚，卻無計可施！
  現在店裡唯一能撐起事的就剩下姚石了。

  只要姚石不點這個頭，接下這份訂單，董俊田就是求爺爺告奶奶也沒用，任憑他董俊田是千裡馬的老板也無濟於事。

  不會掌杓，不能做出這三轉席，說什麽都白費！

  董俊田也知道姚石很為難，自己這事辦的確實不地道。

  畢竟他做主接了單，事情卻要由姚石去辦。

  這席面要是張羅成了，倒還好說。

  不但能留下個好的口碑，還能同在座的幾位顧客都混個臉熟。

  可萬一要是沒張羅成，把生日宴給搞砸了，那在這北安市，也就算是“出名”了！

  外人誰管你因為什麽原因沒做出這一份席面啊？

  搞砸了顧客的席面，就等於搞砸了千裡馬的臉面。

  連帶著，姚石這位主廚的名聲也得跟著受影響。

  甭管董俊田如何哄勸，反正姚石說什麽也不肯接單。

  無奈之下，董俊田隻得又搬出了當年施恩於姚石的事情，這才有了姚石硬著頭皮接單的局面。

  此時，寬敞的辦公室內，董俊田坐在待客沙發上，看著姚石翻手機查資料，默不作聲。

  董俊田年輕的時候，也在後廚裡乾過，對於烹飪很了解。

  他歎了口氣：“這三轉席，只要能查到具體的菜色和做法，咱們照貓畫虎的總能湊出一桌席面。你也不用太有壓力，原本就不是當地的特色菜，差不多就行。那老爺子過來吃席，哪怕是看在一眾學生的心意上，也不會太挑剔！”

  張羅要辦三轉席的人就是現市政協主任季茂佳。

  他是吳凡的學生，當年念書那會兒，經常受老爺子照顧，兩人後來一直有聯系，常來往。

  所以這次的生日宴，他也是幾個人裡最為上心的一個。

  其他人也有這個心意，不過凡事還是要以季茂佳為主，畢竟職位在那兒擺著。

  姚石迅速的翻找著三轉席的相關資料，面色陰晴不定。

  訂單已經接了，就在今天晚上。

  做不做？
  能不能做出來！

  已經成了一個最大的問題。

  做的話，誰做？

  參照著菜譜去做菜，饒是他也不敢保證口味怎麽樣。

  而且時間這麽緊，食材能不能籌備到位都不一定。

  不做的話
  姚石覺得自己心裡對董俊田的感激之情，已經開始快要消失殆盡了。

  再深的感情，也扛不住這麽屢次三番的磨損消耗。

  整整一個下午，姚石都呆在董俊田的辦公室裡，沒有離開。

  查資料，看視頻，聯系采購員臨時購置食材。

  忙忙碌碌，直到下午四點半。

  該準備的東西都準備完了，食材能備的也都備齊了。

  剩下實在買不著的，也只能再想法子做別的菜去替換。

  姚石又列了一張單子，將能查到的幾道菜的做法詳細記錄下來。

  再斟酌著幾道替換菜的選擇。

  等全部準備妥當已經五點了。

  這麽一桌席面，只靠著他自己肯定做不完。

  姚石轉頭對董俊田說道：“老谷那邊今天是晚班，人員都動不了。老趙那邊，留下兩個人加班吧。”

  董俊田沒有意見。

  姚石打電話給付宇，準備讓他給自己做幫廚。

  付宇跟趙猛打了聲招呼，一路小跑著過去辦公室。

  進了門，聽姚石說完，才知道原來是401包廂的顧客訂了一桌席面。

  訂單接了，那就做唄！
  付宇沒意見。

  就是晚上的烤全羊吃不上，有點可惜。

  姚石將三轉席的菜色跟付宇仔細說了。

  付宇還是第一次聽說這份席面，看著這長長的一溜兒菜譜，心下對姚石佩服的五體投地。

  姚廚真牛逼！
  什麽都會做！

  這三轉席都能登上非遺榜單了吧？

  連這都能做！
  不愧是姚神！
  姚石面上淡定，心裡實則沒什麽底氣，深吸一口氣。

  又一次被趕鴨子上架了。

  而他就是那隻鴨子。

  泥人還有三分血性呢。

  所以，當姚石帶著付宇往外走時。

  忽然，姚石轉身，盯著董俊田：“董哥，凡事有一有二，沒有再三再四，我這些年夠意思了！”

  董俊田心裡一跳，目光閃爍，半晌，才說道：“我保證沒有下一次了。”

  姚石淡淡的看著董俊田，什麽也沒說，帶著付宇走了。

  趙猛這邊正指導著孫慶寧烹飪，忽然瞧見付宇跟著姚石回來了。

  “怎麽了？”

  姚石小聲說道：“401接了份三轉席的訂單，付宇一會兒給我當幫廚，你們這邊再留兩個人，今天加班。”

  趙猛一愣：“401有訂單.三轉席.？”

  話沒說完，趙猛瞬間反應過來！
  姚石的意思是401包廂臨時接了一份三轉席的訂單，看這情況應該是挺棘手，要不然也不會需要讓付宇去當幫廚，還要額外留兩個人過去幫忙。

  能到401包廂用餐的顧客，這身份不是某領導，就是某老板，背景肯定低不了。

  只是這三轉席？

  他們店裡從來就沒做過，而姚石的意思是訂單已經接了。

  誰接的？
  趙猛頓時瞪起了眼睛.
  姚石帶著付宇過去自己的廚台，將單子貼在廚壁上，又吩咐趙猛剛派過來的兩名小工去備菜。

  一切安排完，姚石歎了口氣，轉頭對付宇說道：“這三轉席，我以前也沒做過，不過訂單已經接了，咱們就盡力吧。”

  付宇：“！”

  難怪任務要求他幫忙做出讓老教師吳凡感動落淚的生日宴。

  敢情姚石壓根就沒做過這份席面。

  為了完成任務，付宇趁著備菜沒有完成，先偷偷翻看了一下特色家宴菜譜。

  謝天謝地，竟然真的有三轉席。

  【三轉席：是白水招待貴客的傳統經典宴席。指的是茶席、酒席、飯席三位一體。客人來時，主事的招呼客人先入茶席。待相關客人到齊，即離席轉至酒席喝酒。最後，再離席轉至飯席吃飯。】

  而席面的菜單，倒是跟姚石查到的大同小異。

  茶席6樣，酒席8樣，飯席14樣。

  連菜帶主食湯水，一共28道。

  付宇怎舌，這都相當於兩桌大席面了！

  付宇忍不住問道：“姚廚，訂的幾點開席啊？”

  姚石說道：“六點。”

  也就是說，他們還有不到一個小時的時間做準備。

  付宇皺眉：“能來得及嗎？”

  姚石看了眼菜單，再次歎了口氣：“盡力吧。”

  此時此刻，除了盡力，還能說啥！

  (本章完)