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《美食圈外掛帝》第1074章 今天要亮絕活了
  現在這社會,講究的是口說無憑,眼見為實。

  說一千道一萬,誰信啊?
  你說你是國家藥膳研究會的特邀顧問,你有檔案嗎?

  你拿什麽證明你是國際年度最佳藥膳師?

  上下嘴皮子一張一合的,就有人信了?!
  所以,張金玉說完這一番話,付宇微微挑眉,也沒指望顧客一家人能當真。

  他之前提出的那一番建議,無非是出於好心,看著這一家人為了剛出生的嬰兒糾結犯愁,幫著提點建議,規避一些飲食方面的風險。

  所以,付宇沒想到,張金玉會將他那點榮譽全部說出來。

  付宇看著張金玉,因為義憤填膺,這小子臉都漲紅了,一副堅決維護自己的樣子。

  付宇心裡一暖,他就明白了,張金玉這是氣不過顧客一家不信自己的藥膳廚藝。

  張金玉這一番話說完,顧客一家人頓時都傻眼了。

  開什麽玩笑?
  千裡馬飯店無非是北安這座小城中的一家老字號飯店,那麽利害的人,既是國家級別的特聘顧問,又是國際上最厲害的藥膳師,幹嘛不經營藥膳行業,還窩在這樣的小地方工作?

  這很明顯是在吹噓呢!
  張金玉一看他們這表情,就知道並沒有相信自己的話,頓時真急了,忍不住跟這幾位還沒搞清楚狀況的顧客,又補充了一句:“你們要是不信,完全可以上網查,我們付廚可是上了熱搜的名人!”

  張金玉對付宇的維護,那可真是發自肺腑的,他現在特別崇拜付宇,視付宇為自己的偶像,奮鬥目標。

  真是瞧不得有人看輕了付宇!

  顧客一家人真沒太相信這一番話。

  可是章文見張金玉不像是開玩笑,說得有憑有據的,頓時一愣:“付廚,您真是職業藥膳師啊?”

  付宇其實完全沒有想到,張金玉會在這麽個時候,挺身而出維護自己。

  張金玉斜眼兒,還露出一絲挺得意的神色,用口型說了一句:反正我說的都是實話!
  那表情就跟小孩做好事兒立功了似的,特別樂。

  付宇看著張金玉,眼神交錯,心裡暖烘烘的.
  張金玉的話可還沒說完:“當然是職業的,而且付廚下個月就要去首都參加國際科技博覽會的美食區展示了。你們這是運氣好,趕在今天定製上門服務的單子,但凡再晚兩天,付廚都已經走了。”

  張金玉說完,直接掏出自己的手機,打開了之前收藏的視頻。

  上面是付宇這一次參加國際藥膳烹飪交流會,在比賽時拿到年度最佳藥膳師的熱搜內容。

  幾乎是付宇的所有網絡烹飪視頻,張金玉都有仔細保存下來。

  這一段熱搜介紹,張金玉更是看了不止十遍。

  每當工作累了,精神困乏時,就偷偷打開看一看,特別能振奮自己的情緒。

  手機被調成最大音量,全屏模式。

  頓時,距離最近的章文看到的是熱搜新聞的標題,當時排到第5名。

  而畫面一轉,則是某個國家級別的媒體官博對於這次大賽獲獎的報道。

  其中停頓最長時間的,就是付宇站在領獎台上的畫面。

  付宇長得太帥了,哪怕站在人群中,都是非常醒目的,何況此時的領獎台上,他站的是C位,幾乎是讓人看到畫面的瞬間,第一眼注意到的就是他!

  張金玉說道:“這就是付廚今年獲獎時的新聞!國際大賽,他是冠軍!

  咱們國家派的代表可都是首席藥膳大師!”

  聽到張金玉的話,章文不由仔細看了一遍。

  身邊站著的章老太太也探頭跟著一起看視頻。

  等看完之後,母子倆頓時愣住了。

  這付廚真的還會烹飪藥膳?
  而且水平還這麽厲害!
  章文的丈母娘接過手機,也翻看了一遍視頻,之後更是瞪大眼睛,這廚師果然會藥膳?
  太好了!
  就在這個時候,臥室裡突然響起嬰兒哭鬧的聲音。

  一家人頓時慌亂起來。

  兩位老太太更是心疼的不行。

  章老太太急忙催促起來:“付廚,你做藥膳這麽專業,食補方面是不是也懂啊?乾脆這一桌席面就由你定製菜肴吧,怎麽做都行,只要能讓我兒媳婦吃進去,能有奶喂孩子就行!”

  章文也跟著說道:“對,付廚,菜你看著做吧,怎麽安排都行,我們保證沒意見!要是食材方面有需要的,我這邊負責采買,錢不夠我們也可以添!”

  這個要求付宇沒意見,而且確實耽誤了不少的時間。

  如果真能讓他隨意安排席面,倒是能省事兒不少。

  而且眼下是為了產婦烹飪菜肴,付宇還是挺上心的。

  倒不是什麽仁愛一類的道德心,而是他當廚師一直就有這個信念跟著,讓顧客吃好喝好,滿意的用餐,才是他真正追求,努力的方向。

  付宇點點頭,吩咐張金玉:“開始準備烹飪吧!我先列一下席面菜肴,再看看備菜方面有什麽需要補充采買的。”

  張金玉趕忙答應一聲,轉身去將帶來的物品全部拆封擺放好。

  這個時候,付宇耳畔突然響起了一陣系統的電子提示音:
  【叮!NPC顧客章文的任務:烹飪一桌能讓他老婆愛吃的藥膳席,任務完成獎勵:隨機(顧客喜愛度越高,獎勵越豐富)】

  付宇聽著系統提示,頓時有些驚訝!
  喲,內容升級了!
  根據顧客對於席面的喜愛程度,決定獎勵內容的好壞?
  看來今天要亮絕活了啊
  付宇立馬打起精神,張羅起今晚的藥膳席面。

  不過,在此之前,付宇轉身離開廚房,到客廳跟章文提出要求。

  既然是定製藥膳,那就需要例行公事,先了解清楚產婦在飲食方面的喜好。

  在這方面,付宇還是非常專業的,經過允許後,付宇見到了產婦,仔細溝通了一下對方的情況,又提出了自己的一些烹飪建議。

  雙方仔細聊完,付宇這才精心定製了藥膳席。

  既然用餐的人不光是產婦,還有家裡的其他人。

  於是商量之後,付宇定製的還是二十道菜兩道湯,主食為五份海鮮面,以及五份海鮮粥。

  不過,其中有三道菜和兩道湯替換成了藥膳烹飪。

  對於藥膳菜肴的定製,付宇還是非常認真的!
  畢竟給產婦吃的東西,可不是鬧著玩的,萬一吃不好,真的會導致產婦回奶,那對於嬰兒的健康影響可是非常嚴重,半點也不能疏忽。

  付宇以前也做過孕婦餐,只是個人口味不同,現在既要保證味道,還要同時兼顧促進奶水分泌,以及對產婦身體進行有益的調理。

  一頓飯起不到什麽太明顯的作用,付宇思考之下,又特意多列了一個單子,上面寫的都是月子期間適合產婦吃的一些食物。
    這些事情他做不做都無所謂,畢竟顧客付錢買的只是這一桌席面。

  但付宇當廚師這兩年,在趙猛潛移默化的影響下,也開始養成了盡善盡美,凡事考慮周全的習慣。

  既然菜肴都是自己隨心定製,付宇就盡量可著自己帶來的,以及顧客家裡原本就有的食材進行菜肴選定。

  因為是產婦,所以付宇在定製藥膳時,本著越安全越保守越好的想法,規避了所有會使用到中藥材的菜肴,直接安排了正宗的食療烹飪。

  顧客一家人不時過來廚房門口瞧上一眼,期待的情緒越來越高~
  家裡有了下一代這件事情,對於他們來說,真的是一件甜蜜又操心的事情啊
  所有人內心都在期盼!

  期盼付宇確實像他們說的那樣藥膳廚藝高超!
  定製完整桌席面的菜譜,付宇拿給顧客一家人瞧了。

  菜譜上除了改動的幾道菜肴之外,其他還是他們預先點的那些。

  而替換的三菜兩湯,只看菜名倒是還可以。

  畢竟他們都是外行,關於產婦需要進補的一些營養食材,也都是近期在網上,或者聽身邊人聊起時說過的那些。

  章老太太瞧著菜譜上有鯽魚、烏雞、豬肝和花膠,立馬覺得安心了,這幾樣可都是月子期間吃著最好的食材了!
  這位年輕廚師水平不錯啊!
  不管烹飪的怎麽樣,最起碼在食材的選用上非常有眼光。

  親家老太太也特別滿意,這海帶可是她特意托了家裡親戚大老遠從海邊買回來的,沒有半點加工,純天然,絕對安全又有營養。

  顧客沒有意見,付宇這才回去廚房安心烹飪。

  付宇選的兩道藥膳湯,分別是海帶排骨湯和鮑魚花膠燉烏雞湯。

  這兩道湯燉製起來,只要火候和水量掌控好了,屬於怎麽燉都好吃的地道月子餐。

  對產婦的身體非常有助益,而且還能促進奶水的生成。

  他剛才跟產婦仔細溝通過了,對方並不喜歡喝湯,平時的飲食喜好,也是以爆炒熗拌類為主。

  自從懷孕後,為了孩子的健康著想,硬生生改變了自己的飲食習慣。

  後期又孕吐反應嚴重,導致飲食的選擇變得越來越清淡,又吐傷了食道,不得不吃了將近兩個月的流食。

  有了這麽痛苦的經歷之後,產婦對湯品不說是深惡痛絕,基本上也達到了難以下咽的程度。

  了解了這一點,付宇在煲湯時,倒是正常烹飪的,不過他將心思用在了豆腐釀鯽魚這道菜上面。

  鯽魚味道鮮美,肉質嫩滑,再好吃不過。

  但這種魚有一個非常大的缺點,刺特別密,而且幾乎都是小刺。

  付宇看了眼顧客家那滿滿一桶的鮮活鯽魚,也沒客氣,直接吩咐張金玉撈了十條個大的做煲湯。

  鯽魚湯燉成奶白色,魚肉和魚骨幾乎分離的程度。

  付宇親自挨條將鯽魚魚骨兩側沒有刺的嫩肉剔下來,其余的位置則舍棄不要。

  再將豆腐雕飾成整齊的圓柱形,個頭控制在顧客可以直接整個送入口中。

  他把豆腐整個掏空,做成碗狀,隨後將無刺的鯽魚肉搭配魚湯灌注進去,封口處蓋一片雕成綻放玫瑰的胡蘿卜。

  不需要多,只要產婦能吃下兩塊豆腐釀鯽魚,就相當於直接喝了兩大口鯽魚湯。

  這道菜設計的非常有創意,但在烹飪時的難度卻特別大。

  如何將軟嫩的豆腐塊掏空,再將鯽魚和湯汁灌注進去,保證豆腐塊能穩穩的立住,這一步操作本身就不是輕易能做到的事情。

  張金玉跟在旁邊幫廚,之前還沒看出來付宇打算做什麽。

  等眼瞧著豆腐塊切好,付宇小心用筷子墊起其中一塊,再用細柄的小杓一點點做挖空操作。

  頓時,張金玉臉色一變!
  這能行嗎?

  豆腐本身已經這麽軟嫩了,掏空後,肯定要醉斷掉的。

  張金玉眼睛盯著付宇。

  不僅是他揪著一顆心。

  就連付宇自己都有些緊張和忐忑。

  這一步操作確實非常難,哪怕他有著高級的塞製技能,還有萬能筷子做輔助。

  但其實他心裡現在也沒底!
  越是緊張,做的越是仔細。

  付宇專心致志的操作。

  張金玉更是屏住呼吸,生怕自己喘氣會打擾到付宇。

  杓子探入豆腐塊中,慢慢將豆腐塊一點點掏空。

  付宇的手非常穩,操作的速度看似很慢,但其實非常利落。

  一塊豆腐被順利挖出來!
  付宇深吸一口氣。

  這個時候,難度真正的開始提升了。

  而張金玉此時緊張的都忍不住有些發抖!
  他離的近,看得更加清楚,所以非常明白付宇此時的操作有多難!
  而付宇這個時候,憑借著剛才挖製的手感,微微巧妙用力。

  不斷的把豆腐芯挖出來!

  這個過程,他絲毫不敢大意!

  終於,付宇將最後一小塊豆腐挖出來了!

  付宇不敢松懈,空心的豆腐塊顫顫巍巍的全靠著萬能筷子扶著,隨時都有倒塌碎裂的可能。

  付宇紋絲不動的對著張金玉說道:“金玉,把裝著鯽魚肉的小碗挪到我手邊,盛湯的那個小盆也放過來!”

  張金玉連忙點頭!
  等碗盆全部被擺放到手邊之後,付宇這才一手握著筷子固定著空心豆腐塊,一手用杓子小心翼翼的將魚肉和魚湯分別灌注入豆腐塊裡。

  因為過於緊張,付宇捏著杓子的指尖隱隱泛白。(本章完)
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