從包廂裡出來，付宇聽著耳畔響起的電子音，大喜過望！
  【叮！觸發後續任務，結識NPC知名導演趙清華，拓展自己的人脈圈子，任務已完成，獲得獎勵：等級+2、烹飪配菜原則指南一份、強化藥水2瓶、技能點+20】

  等級直接提升2級就已經夠讓付宇驚喜了，沒想到技能點會直接獎勵20點！
  這可是20技能點啊！
  如果是在平時，那得完成多少個任務才能獲得？

  付宇簡直要樂不可支了！
  再仔細看一下獎勵內容，發現上面明確標注因為連環任務完成度達到了100%，所以獎勵技能點+20！

  這也太棒了！
  不過，獎勵的這個烹飪配菜原則指南是什麽啊？

  配菜原則？

  怎麽看不明白呢？
  配菜有什麽原則？
  相比於這份指南，倒是2瓶強化藥水更為一目了然！
  之前那2瓶藥水抽中的是敏感度提升。

  不知道這一次會是什麽。

  付宇直接選擇了使用。

  【強化藥水：提高智商2%！】

  【強化藥水：提高智商2%！】

  付宇頓時一喜，兩瓶強化藥水，獲得了4%的智商提升！
  好東西啊！

  不過，除了強化藥水之外，付宇最為期待的還是那份烹飪配菜原則指南。

  按照系統頒發任務的規律，像這種指南和菜譜一類的獎勵從來都是實用性非常高，可以讓他受益匪淺的寶貝！

  就比如當初的那份【食材烹飪方法圖鑒】，帶給付宇的好處就是烹飪操作上的一個質的飛躍！
  付宇仔細查看了一下指南的屬性：
  【烹飪配菜原則指南：根據菜肴品種和各自的質量要求，把經過刀工處理後的兩種或兩種以上的主料和輔料，通過對量的搭配、味的搭配、色的搭配，還有形的搭配，使之成為一個完整的菜肴原料。】

  付宇看著系統提示，還是感覺有些迷茫。

  這個指南的意思，是不是他所想的那種？

  如果是的話，那這個獎勵可就真的是太豐厚了！

  有了這個指南，再搭配上食材烹飪方法圖鑒，付宇想到那個可能的時候，都感覺有些不現實
  忙碌一中午，後廚眾人直到三點半才對付著吃了一口午飯。

  匆忙吃完飯，又要開始準備晚上烹飪的備菜。

  這種忙碌的狀態，一直維持到晚上七點多，才算是重新恢復到以往的忙而有序。

  付宇手頭的接單已經順利銜接上了，他正在做菜肴的擺盤，有點餐員急急忙忙趕到後廚。

  她先是看了一眼後廚的情況，打量一圈，沒找到趙猛，於是徑直奔著付宇過去，焦急說道：“付廚，來了一份姚廚的老顧客點餐單！我已經跟顧客解釋姚廚離職的事情了，可是顧客說是特意從外地過來的，就想吃店裡的這一口。我們這邊正常接單了，只是這菜肴點的有一道是隱藏菜，你看看能不能做吧，不行，我再去跟顧客說一聲。”

  一番話說完，點餐員又特意解釋道：“這位老顧客確實每年都會到店用餐，之前姚廚在的時候，還曾特意過去前廳招待過他。”

  既然是姚廚的專屬老顧客，那肯定得好好招待。

  付宇接過點餐單，仔細看了下顧客點的菜肴。

  六菜一湯一主食的小席面，鮁魚水餃和海鮮湯都是店裡非常熱銷的，除此之外，還點了經典鍋包魚柳，麻辣小龍蝦，糖醋魚幾樣千裡馬的特色菜。

  而除了這些以外，還有一道水庫魚頭，確實是隱藏菜。

  這道菜是以前董老爺子那時候傳下來的，做法講究，用料精挑細選，在當年正經熱銷過一段時間。

  不過後來店裡這邊又做出了創新菜，清湯魚頭，用的是江裡的胖頭魚，選的都是四至五公斤重，活蹦鮮跳的大魚，燉完後，直接用超大號湯鍋端上桌，看著就特別氣派。

  有了清湯魚頭，慢慢的，水庫魚頭這道菜就被取締了。

  胖頭魚頭燉湯，味道也很鮮美，但水庫魚頭烹飪時用的是北安當地的特色三道鱗，魚頭雖然要小很多，但勝在腦髓豐富，而且魚肉肥厚，小火慢燉，魚肉細嫩似豆花，會吃懂吃的老顧客不少還惦記著這一口。

  於是這道菜就成了隱藏菜單。

  平時不會特意向顧客介紹，知道有這道菜的顧客也不需要看菜單，都是直接報菜名。

  付宇看著點餐單，眉頭微蹙。

  這道水庫魚頭，他還真沒做過。

  畢竟能點這道隱藏菜式的都是店裡的老顧客，付宇今年才開始正式接單，還沒有機會接觸這些人。

  接單從來沒有烹飪過的菜，付宇並不打怵，但是現在要掌杓的是一道千裡馬原本就有，而且顧客還非常熟悉的菜，這事就有點難辦了。

  正好這個時候趙猛回來了，付宇趕忙問道：“趙廚，這道水庫魚頭，你以前做過嗎？”

  趙猛聞言一愣：“水庫魚頭？還有人點這道菜呢？我不會做，以前都是姚廚接手的。”

  說著，他又揚聲問道：“老谷！你做過水庫魚頭嗎？”

  谷雲武那邊正忙著指揮張家新烹飪，頭都沒抬的隨口答道：“沒做過！這菜就姚廚會做！”

  趙猛應了一聲，轉頭對付宇說道：“不行退菜吧，這水庫魚頭一年到頭也沒人點，現在姚廚都離職了，這菜就更沒人能做了。”

  點餐員趕忙說道：“趙廚，這位是姚廚的老顧客，以前來店裡用餐時，瞧著跟姚廚關系挺熟的，我跟他說姚廚離職的事情了。他交待說就想吃這一口，讓後廚這邊看著做就行。”

  趙猛一聽，點點頭：“有這話那就好辦了，小付，你看著煮吧，這清湯魚頭當初就是依著水庫魚頭的烹飪方法改良的，只不過是把三道璘換成了胖頭魚。

  你要是不想接，這一單我來也行。

  不過吧，最好還是你接單，這燉煮方面我手藝到底還是稍差一些。”

  趙猛說的是大實話，他廚藝確實不錯，但僅限於爆炒類，像燉煮方面肯定是谷雲武更好一些。

  付宇現在烹飪水平上來了，幾乎是全才型，什麽方面的廚藝都非常厲害。

  趙猛真心覺得這道菜與其自己來做，還不如交給付宇去烹飪，能做的更好一些。

  付宇一聽就笑了：“行，雖然沒做過水庫魚頭，但我以前烹飪過清水魚頭，這道菜怎麽做都難吃不到哪兒去。”

  點餐員一聽付宇願意接單，也沒多逗留，急匆匆又回去了前廳。
    付宇轉頭吩咐張金玉去備菜，叮囑道：“撈條大點的三道鱗，我要做魚頭！”

  張金玉應聲走了。

  趁著備菜的這段時間，付宇抓緊翻看了一下經典老味道食譜。

  這一看，頓時傻眼了。

  食譜上根本就沒有這道水庫魚頭，唯一的一道名字相似的菜肴叫水庫魚頭王。

  菜名上相差一個字，烹飪方法卻是南轅北轍。

  千裡馬的水庫魚頭吃的就是清水煮魚，原滋原味。

  而水庫魚頭王則是選用的特大鱅魚頭，加上地道的剁辣椒，再配上黃辣椒、紅辣椒，瀏陽豆豉等配料，猛火蒸製，味道以香辣鮮美著稱。

  這道菜的烹飪方法，完全沒有借鑒的可能性。

  沒想到千裡馬的水庫魚頭，竟然真的是董老爺子自創出來的菜肴。

  張金玉端著收拾好的三道璘過來，付宇接手檢查時，驚訝發現自己眼前出現了一個虛擬的烹飪畫面！

  付宇看著畫面，頓時大吃一驚！
  因為他驚訝的發現，這個畫面就是此時此刻，他想到烹飪的水庫魚頭所需要的配菜情況！

  他能清楚的看到手裡的這條三道璘有多少斤重，切斷魚頭的位置精確到什麽地方，魚頭有多沉，搭配這個魚頭在烹飪時要用到哪些配菜，每種配菜使用多少
  此時，整道菜的所有烹飪食材情況，都在付宇的虛擬烹飪畫面裡出現。

  而就在這個時候，小工那邊開始陸續將備菜處理好送過來。

  有的配菜剛好是四維圖裡對應的，還有的並不相符，付宇迅速做出判斷，決定按照虛擬烹飪畫面上的配菜進行準備。

  張金玉那邊得了吩咐，雖然詫異於付宇的臨時變卦，不過他跟在付宇身邊時間久了，不知不覺養成了對付宇唯命是從的習慣。

  趕忙過去小工那邊又要求了新配菜的準備，而處理好又用不上的這些，則挨個廚台去詢問一圈，有能用的，就抓緊分出去，剩下的再送回備菜區。

  全部忙完，張金玉回到付宇身邊時，就見付宇已經開始烹飪水庫魚頭了。

  付宇在剛才做出了判斷之後，就已經意識到，這個突然出現的虛擬烹飪畫面應該就是自己在參照清水魚頭的烹飪方法，自主在腦海裡形成的一個烹飪操作的模擬畫面。

  而當開始烹飪的時候，每當付宇進行一步的操作，虛擬畫面上的各種配菜都會迅速做出調整和改變。

  付宇竟然可以看見大蔥打結的位置，薑片的厚度大小和數量多少香菜挑選的質量，每種調料的數量！

  太詳盡了！

  看著虛擬烹飪畫面，付宇頓時有些激動。

  這個獎勵也太牛了吧！
  竟然能夠準確的判斷出菜肴的所用配菜情況，這對於一名廚師來說，還能有比這更強的技能嗎？

  任何烹飪技能此時此刻，都沒有這個虛擬烹飪畫面更加強大！
  太牛逼了！

  這絕對堪稱神級！
  想到這裡，付宇都有點激動了。

  這個被動技能，已經完全可以算是目前自己所掌握的最強項了。

  難怪之前的連環任務一項套著一項，歷時那麽久，烹飪了好幾桌菜肴，最後才完成了終極任務。

  現在看來，完全是因為任務獎勵太豐厚了！

  這個時候，張金玉問道：“付廚，這道菜用什麽裝啊？”

  付宇轉頭朝著趙猛喊道：“趙廚，姚廚以前烹飪水庫魚頭時用的什麽餐具啊？”

  趙猛一邊顛杓一邊說道：“就是那個大耳的砂鍋，邊沿有一圈鍍金造型那個！”

  付宇一聽就懂了，轉頭吩咐張金玉：“大肚金邊砂鍋。”

  他們這麽一問一答的，孫慶寧夾在中間聽了個大概，不由好奇問道：“趙廚，這水庫魚頭好像只有咱們店能做吧？這邊從來就沒聽說過還有這道菜呢？”

  別看趙猛不會做這道菜，但對於這道菜的來歷還是非常清楚的。

  他手裡炒菜的動作不停，隨口說道：“這道水庫魚頭原本就是董老爺子自創的，那會兒聽他們聊起來，說是沒開店的時候，董老爺子做的是擺攤炒菜的生意。

  開始時，就在水庫邊設的攤位，那會兒不少的水庫職工把三道璘捕出來，或者是當紅利發放，或者是招待客人做下酒菜。

  這三道璘太肥了，肉夠吃，魚頭不好燉，開脆直接斬斷扔了。

  董老爺子瞧著覺得可惜，就將魚頭撿了回來放在鍋裡，原本是熬原湯用，後來經過兩三年的反覆摸索，煨出的魚頭，味兒越來越鮮美，湯濃如乳，香氣撲鼻。

  從此就有了水庫魚頭這道菜。”

  說著，趙猛想起一件事情，不由感慨道：“要說這麽多年，我最佩服的人，那就是姚廚了，手藝厲害不說，這腦子也確實夠轉兒！

  聽說是他到店裡當廚師之後，對這道菜進一步摸索總結，最後直接烹飪了改良的清水魚頭，當時這道菜可真是大火了一陣，幾乎達到桌桌必點的程度！”

  這話倒是非常真實，哪怕是現在，清水魚頭這道菜也依然非常受顧客歡迎。

  付宇一心二用，一邊煎製魚頭，一邊聽著他們兩個人聊天。

  千裡馬用的三道璘還是一直堅持著從本市水庫進貨，這可是貨真價實養在四豐山下，純淨清澈無任何汙染的水中，凡是捕撈出來的活魚，個個三斤左右，肉質特別肥嫩鮮美。

  就這魚去鱗去鰓，除去內髒，洗淨剁下魚頭，將魚頭下鍋煎黃後撈出，放入砂鍋。

  加水，放入其他配菜和輔料，在火上煨煮，那滋味肯定是絕了！
  付宇參照著清水魚頭的做法去烹飪水庫魚頭這道菜，除了配菜稍有改動，其他地方倒是沒特意變動。

  不過，他瞧著這魚頭燉的，出鍋時，滋味一準差不了！(本章完)