第97章 唐寧下廚
  衣服做完後，江氏也把小棗那一身新衣服送到李氏那邊。

  李氏之前幫著做的時候並未經手小棗那身衣裳，更沒多想，現在收到東西倒是有些驚喜，同時越發覺得自己眼光好，給小棗找對了人家。

  除夕這日，天不亮所有人都起來了。

  江氏按照唐寧的吩咐將那些糯米蒸熟，可家裡沒有石杵，壓根沒法打年糕，幸好黃德勝在外面賣了一段時間豆腐，倒是知道哪裡有，他出去擺攤的時候領著周氏李氏去打年糕。

  江氏則留在家裡整那些魚蝦蟹，螃蟹一直養在灶台邊上，倒是還活著，魚蝦就不行了，在唐寧買回來的時候就收拾好用雪凍上，現在只要解凍就能下鍋。

  手掌這麽大的螃蟹江氏也是第一次見，那兩隻鉗子不停地揮舞著，怎麽看怎麽嚇人，江氏跟一隻螃蟹較勁了半天，連螃蟹的背都沒碰到。

  唐寧知道後特地提了一小壇子過來，先往螃蟹裡頭倒上一些，蓋上蓋子。

  江氏就這麽盯著皺眉，“能成嗎？拿酒泡螃蟹，會不會太浪費了？”

  唐寧搖頭，將剩下的酒交給江氏，“不過是最便宜的酒，壓根沒多少錢，等螃蟹喝醉了再拿出來刷洗就成了。”

  江氏一門心思都是桶裡的螃蟹，倒沒再說什麽。

  趁著螃蟹還沒醉她先去把豬頭豬腿燎毛，再把豬頭豬腿放進大鍋裡過水，做完這些她又犯難了，看著那麽多食材心裡有些哆嗦，再次去把唐寧喊過來，“閨女，娘這輩子就會煮個粥貼個餅子，弄個雜湯啥的，以前咱們那條件，頂多燒點肉就能過個好年了。

  可今年這麽多好東西，我還真不知道怎整才好，萬一做得不好吃遭人埋怨怎麽辦？”

  唐寧圍著灶台看了一圈，所有的食材唐柔都處理好了，放在邊上，就是灶台上空蕩蕩的，只有一個小罐子裡裝了些鹽巴，另一個碗裡裝了些豬油，其他調味料全無。

  唐寧眉頭立馬皺了起來，“稍等！”

  說完她立馬轉身飛快地跑回房間，將門關緊了才看向系統屏幕，在加工食品類模塊找了好一會兒才找到糖、醬油和醋，辣椒醬那些還是灰色的，因為目前還沒找到辣椒，也沒對系統出售過，想買也買不了，只能看著眼饞。

  這三樣東西都是用竹罐子裝的，糖是這個時代有的飴糖，醬油也是蠢豆子發酵的，醋也一樣，用狗系統的話說就是所有原材料都要是這個時代有的才行。

  把三個竹罐子拿到廚房，江氏和唐柔齊湊過來，看過之後兩人隻認得飴糖。

  唐寧含糊解釋道：“這些都是我這段時間在外面晃蕩買的，因為不下廚就給忘了，今天正好試看看效果怎麽樣。”

  “你可別亂來禍害了好東西！”江氏有些緊張。

  唐寧已經當著她的面往洗過的大鍋裡放了一大塊豬油。

  江氏和唐柔齊齊瞪大眼睛，“這麽多！你還真是不當家不知柴米貴！趕緊弄一些起來！”

  江氏急了，唐寧哪會聽她的，直接把切好的蔥薑蒜放進去爆香，這些蔥薑蒜也是她弄來的，在老家他們從不炒東西，自然也不知道爆香這事。

  江氏阻止不及，整個人焦急地原地跺腳。

  唐寧已經把收拾好的兩條魚下鍋。

  一瞬間鍋裡劈裡啪啦響，江氏和唐柔下意識地後退，琢磨著是不是要潑水，卻見唐寧還四平八穩地站在鍋邊翻動鍋鏟，加醬油和一點點飴糖，繼續翻面。

  “娘給我一瓢清水。”唐寧抽空回頭吩咐了一聲。

  江氏回過神來，忙照做。

  唐寧將清水沿著鍋邊倒了一些進去，這才蓋上鍋蓋，此時一股濃鬱的香氣從廚房飄了出去，打年糕回來的一群人加快腳步進廚房。

  “喲！這是做了啥，香得邪乎！”李氏好奇地追問。

  江氏有些茫然道：“阿寧做魚呢！”

  “難怪這麽香！”李氏說著和周氏一起把年糕抬到桌上，喘息道：“全都打完了，今天那邊還真是熱鬧，打年糕還得排隊呢！”

  出去一遭，李氏清晰認識到這裡人對年糕的重視，也跟著看重這一吃食。

  周氏也一樣，追問道：“阿寧，你說的紅棗和柿餅怎麽用。”

  這時正好紅燒魚熟了，唐寧忙起鍋，將紅燒魚盛出來，放到一旁的蒸籠裡保溫，往鍋裡加了些清水，這才轉身回屋把紅棗和柿餅拿過來，“紅棗剪碎去核，柿餅一樣切碎，混進年糕裡就行，會嗎？”

  李氏和周氏齊齊點頭。

  唐寧安排完回頭，發現江氏和唐柔竟然把她的刷鍋水煮沸盛了出來。

  江氏解釋道：“這麽多油星和魚味，都能煮一鍋湯了！”

  唐寧無語，看了看天色，長舒了一口氣，“成吧，一會兒這種湯可能有點多，不知道娘和堂姐打算煮幾鍋湯。”

  二人一哆嗦，突然有種不好的預感。

  唐寧已經當著她們面繼續搗鼓起來了，剩下四條魚她打算兩條做酸筍魚，兩條清蒸，怕江氏和唐柔繼續做出啥驚人之舉，她趕緊打發兩人去收拾螃蟹。

  等二人把螃蟹洗乾淨，唐寧的酸筍魚也好了，蒸魚比較簡單，準備好放進蒸籠就行。

  接下來就是做螃蟹了，這玩意兒大家都沒做過，一個個圍在灶台看唐寧操作，只見她麻利地往鍋裡放了一大杓豬油，放進蔥薑蒜爆香，之後放螃蟹，步驟跟紅燒魚差不多，江氏正要開口卻見唐寧往裡面倒了不少酒，一下子各種香味都出來了。

  這味道令眾人眼睛發亮，一個個都跟狼盯著獵物似的看著鍋裡的螃蟹，等螃蟹快熟了唐寧才加了些鹽巴進去，一盆香噴噴的螃蟹出鍋。

  酒香把男人都吸引過來，等唐寧轉身的時候就看到身後烏泱泱的一群人，被狠狠嚇了一跳。

  唐俊生偷偷看了江氏一眼，討好地同唐寧笑道：“閨女，沒想到你還有這個手藝，比你娘都牛！那個.你剛剛用啥做菜了，我怎聞到酒香了”

  江氏沒好氣地朝唐俊生翻了個白眼，雙手環胸道：“就是用酒，怎麽？你還想喝啊！”

  (本章完)