第759章 紅菇湯

  第七百六十章
  清晨醒來，兩人終於決定乾乾正事兒，去洗腳溪更上遊考察一下。

  白大它們還是守窩子，李君閣隻帶金毛和麻頭上船。

  進入艙室發動輪機，李君閣對阿音說道：“阿音，你就沒想過要學學開船？”

  阿音坐在副駕駛上看儀表， 說道：“不喜歡，太慢！”

  好吧你就是喜歡驚險刺激，李君閣就忍不住抱怨。

  遊艇一路上行，兩岸景色美不勝收。

  一路的景致和其余溪流大相徑庭，竹子少，大樹多。

  植被也比其余幾條溪流稀疏，因為兩岸土層相對較薄。

  樹與樹間隔比較遠，獲取生存競爭優勢之後， 大樹們不再爭高， 而是像開闊了伸展，這就使得樹冠非常美麗。

  鳥也很多，一些溪流入水口附近，樹冠上壓滿了白鷺等捕魚鳥類用細樹枝搭建的鳥巢。

  路過一片卵石灘的時候，石灘上站了七八十隻大鳥。

  腿不長，明顯不是鷺鳥類。

  李君閣關閉發動機，忘年號靠慣性前進，阿音拿出長焦鏡頭換上，走出艙室架在船舷上拍攝。

  走近後才發現，這是一群鷹。

  七八十隻鷹，每隻選了一塊卵石站在那裡，每隻佔地三個平方左右，分布均勻，腦袋隨著遊艇的前進而轉動。

  麻頭悄悄地向金毛那邊移動了兩步。

  阿音也感覺被幾十隻鷹同時盯著的感覺有點不好， 拍完特寫， 又拍了幾張全景後，悄悄溜回了駕駛艙。

  李君閣重新發動輪機， 繼續像上遊行去。

  阿音松了一口氣：“這麽多老鷹開會！”

  李君閣說到：“發給唯唯看看， 這是怎麽回事。”

  阿音說到：“對喲！這場景沒見過，看看科學家怎麽解釋。”

  不一會阿音看著手機說道：“唯唯說這是蒼鷹，需要保護但還沒有保護等級。”

  李君閣問道：“那唯唯說老鷹開會啥原因沒有？”

  阿音說道：“唯唯說這種情況在XJ原生地哪邊很普遍，具體原因尚不清楚，不過南方一般是春秋季遷徙時有這種情況，估計是因為候鳥轉場。”

  李君閣松了一口氣：“那就是正常情況了，沒什麽好稀奇的了。”

  阿音笑道：“也不是這麽回事，唯唯說三四十年前是正常現象，不過現在的南方基本見不到了，只有XJ，內蒙部分地區還能見到，在李家溝能看到這場景其實也很難得，足夠寫篇新聞了。”

  李君閣歎了口氣：“希望以後這樣的場景越來越多吧，那就將圖片都傳給唯唯，讓她寫一個。”

  忘年號繼續前行，兩岸開始變得陡峭起來，卵石灘變成了嶙峋的方岩，到下午的時候，乾脆變成了峽谷。

  山溪也變成了細小的瀑布，植物變成了藤蘿，苔蘚和蕨類，蘭類。

  李君閣看了看儀表，水深三米，河面也變得狹窄，再往前都不好調頭了，於是對阿音說道：“阿音，不能再往前了。”

  阿音這一路拍得心滿意足，笑道：“嗯，趕快回去吧，回去也該晚上七八點了。”

  李君閣說道：“沒那麽久，你又把開船當開車了。”

  果然，順流而下就快了很多，兩人到達營地的時候，也才下午六點左右。

  李君閣從魚艙裡挑出幾條黃辣丁和船釘子，笑道：“要不我們就在船上做飯，饞死白大它們！”

  阿音笑道：“你怎麽總是壓不住壞主意？別鬧！趕緊上岸做飯去，要不白大它們又該鬧山了！”

  李君閣從冰箱裡邊翻出一塊麂子肉，又挑了些小青椒，和魚一起帶著上岸。

  白大它們也不知道今天是怎麽瘋的，現在幾條狗一身的蒼耳子。

  阿音帶著它們去水邊清理，李君閣做飯。

  先翻出前天的乾品紅菇，抓一小把發製起來。

  今天的菜簡單，蜀州人家家都會做。

  將麂子肉切片，下開水中燙到八分熟卷起來的時候撈起來。

  然後下一些五花肉片下油鍋炒到水分去半，撤掉一些柴火，加入薑蒜泡椒炒香。

  倒入麂子肉，再加甜面醬翻炒。

  加甜面醬有個訣竅，就是直接用會太乾，容易炒糊，將甜面醬兌點水調稀再用，這個問題就不存在了。

  翻幾下就香氣撲鼻，再下青椒塊翻熟，這就是蜀州經典的家常菜之一，醬爆肉。

  甜面醬換成風豆豉和郫縣豆瓣，這就是鹽煎肉，生五花肉換成熟五花肉，就變成了回鍋肉。

  三道經典川菜做法大至相同，可風味卻各不一樣。

  翻出前天的乾品紅菇，李君閣將骨頭湯舀出一小鍋，加了一塊豬油進去，燒開後將發好的紅菇連湯帶菇一起倒進去，六七分鍾之後，骨頭湯變成了粉紅色。

  灑上毛毛鹽，紅菇湯就做好了。

  然後用船釘子和黃辣丁做了個家常魚。

  這個也簡單，就是薑蒜豆瓣下油鍋炒出香味，加醬油翻幾下加水，然後將魚下下去，五分鍾後加糖醋汁勾芡出鍋，灑上蔥花就算完事兒。

  拿熱飯拌了冷熟內髒末喂狗，這才招呼阿音過來吃飯。

  等阿音坐下來，李君閣先盛了一碗湯給她：“嘗嘗。”

  湯色就讓阿音很驚訝：“咦，湯都是紅色的？”

  說完喝了一口：“呀，真鮮！”

  李君閣笑道：“怎麽樣沒有騙你吧？這是沒豆腐，要是燉點豆腐進去，那紅菇豆腐湯的滋味才叫不擺了！”

  說完又道：“不過也沒關系，明天豆芽就可以吃了，到時候做豆芽湯也一樣的。”

  阿音笑道：“這個是真好喝，你說要是金老知道李家溝還有這好東西會怎麽說？”

  李君閣搖頭道：“這個野生的實在是太少了，最多孝敬他老人家自己過過嘴癮，要供他那私房菜館可還真不行。”

  阿音說道：“哎喲，那待會兒我們再去看看，把今天的也采下來，上次不知道這東西這麽好味道，白白就放過了。”

  李君閣笑道：“還有醬爆麂子肉和家常魚，你也趕緊嘗嘗，今天晚上這頓真不錯。”

  阿音笑道：“我先拍個照片發給爸媽看，免得回去他們又說我瘦了。”

  李君閣笑道：“這個沒法子，有一種瘦叫爸媽覺得你瘦，發了微信也一樣。”

  這頓飯把阿音吃得那叫一個開心，女生的胃是最神奇的人體器官，平時可以隻吃很少一點點，可每次吃火鍋芋兒雞冷鍋魚之類，李君閣楞沒發現哪個女生是不能吃的。

  這就不能立刻上山了，李君閣去洗碗收拾，讓阿音先消消食。

  大概又過了大半個小時，阿音才站起身來，不好意思地吃吃笑道：“都怪你，結婚前阿媽還交代過，說新媳婦進門前幾天要少吃，別讓婆家覺得娶回來一個寬肚腸媳婦。”

  李君閣正在歸置桌凳，笑道：“你這都是哪年的老黃歷了，現在的人只聽說買不起車買不起房，真沒聽說吃不起飯的了。”

  阿音眼圈就紅了：“就在我上大學前，寨子裡哪家有人生大病，我們家都還吃不上肉……”

  李君閣趕緊將阿音摟在懷裡安慰：“阿音你別再想過去那些事情了，育爺爺是好把寨，虧著自己都要把寨子照顧好。以前那也是沒法子，可現在好了，山上山下都好了。我們朝前看，把日子越過越好，就別再想過去那些事情了，啊？”

  阿音摟著李君閣的脖子，和李君閣額頭碰額頭：“只有我才知道，能把鄉親們帶到這一步有多不容易。每次看到寨子裡小銀子，小葉子他們的笑臉，我就在心裡告訴自己，這一切都是山下的二皮帶給我們的。所以二皮，你改變了這麽多人悲苦的命運，改變了他們後代的命運，你就是苗寨的英雄，我的大英雄，我真的好為你驕傲。”

  美人恩重，李君閣也不能說什麽了，只能將她摟在懷裡，輕輕拍著她的後背以示撫慰。

  過了良久，阿音才回復過來，看著李君閣還反而有些不好意思，慌亂地說道：“哎呀，這下錯過采蘑菇了。”

  知道阿音面子薄，現在兩人成了夫妻，李君閣不敢再拿她難得的坦露心扉調笑，就順著她的意思說道：“窩子在那裡就跑不了了，以後年年都可以來，不差這一天的收成。”

  ……

  次日清晨，兩人帶著白大一群狗去山裡采蘑菇。

  來到紅菇窩子那處林子邊，阿音驚訝道：“呀，昨天又長了這麽多出來。”

  菇窩裡被李君閣噴過一次稀釋的靈泉水，現在這一片地方，又冒出了好幾十朵大大小小鮮豔的紅菇。

  李君閣說道：“這就有口福了，趕緊將大個的都摘了，小的讓它繼續長著，弄完這窩你再帶我去其余幾處菇窩。”

  兩人將傘蓋已經大開和即將打開的紅菇都摘了下來，然後去搜尋其它窩子。

  原生林裡陰暗潮濕，行船過來這麽久，這有這一片地方環境和李家溝周圍還有相似之處。

  除了阿音發現的幾個窩子外，枯葉下，腐朽的樹樁邊上，還有好些地方都有菇窩的存在。

  越探尋越多，最後李君閣直起腰來阿音說道：“這簡直就是一片蘑菇地啊！簡直是野蠻生長！”

  阿音說道：“爺爺說植物也會長腳，會不會這洗腳溪最早也如同李家溝那邊一般，後來地理條件慢慢變化，將植物們都趕到這裡來集中了呀？你看灣子裡的那些花也長得很密。”

  李君閣點頭道：“有道理，不過這地方就算是我們的獨窩子了，嘿嘿嘿，別人想來也不容易！”

  (本章完)