第504章 殺豬席
  第五百零五章殺豬席
  兩個大陶罐子，加水，加薑片，將大骨敲斷，龍骨剁成一段一段，燉煮起來。

  留下背柳嫩肉， 肝尖，肺尖，肚頭，腰花，大小腸頭，這個今晚吃。

  挑了四十來斤肉， 外加排骨，五花，用兩斤鹽， 拖過一個水缸先給醃製起來放陰涼處。

  一副腸衣十四米長，一米灌肉一斤半，剩下二十斤肉準備全給它灌進去。

  現在有了辣椒，糖漿蜂蜜，李君閣還打算一半來川味一半來廣味。

  這個省鹽多了，二十斤肉，小半斤鹽就夠了。

  將香腸料切成小細條，同樣碼上味放陰涼處。

  嫌辣椒乾得慢，乾脆切成細圈，和八角，帶丁香味道那種萸香菜的乾葉子和乾杆子，一起拿去擺到陶器工作台上，下面鋪上炭火烘烤起來。

  然後開始認真做菜了， 殺豬菜豈能馬虎！

  將豬肚丟鍋子裡燉上，這邊忙著切泡薑，肝片， 肉絲， 肉片， 阿音去摘地裡撿拾被野豬拱得亂起八糟的蔥蒜，葵菜，血皮菜，大香菜，摘耳根。

  刨開烘烤的蘑菇片，將一口湯鍋挪過去，騰出一個火眼來做飯。

  一個小時後，血皮菜炒豬肝，蘑菇肉絲，水芹肉絲，摘耳根筍乾拌肚絲，青蒜火爆肥腸，刨豬湯組成的一桌席面就出爐了。

  李君閣看著席面，太油膩了，又熗炒了一個大香菜用來去膩，這才算完事。

  兩個人肯定吃不下這麽多東西，李君閣第一次將大小胡子拉上桌，一起開動。

  大小胡子出於理智很想拒絕，但是一桌席面的香氣，似乎像一雙無形的手，牽著他們不由自主地往桌子邊走。

  先將攝影機拿三腳架架在一邊，等到第一筷子下肚，所有的矜持就都丟到一邊了，一起豎起大拇指，意思是Very Good！

  李君閣拿過椰子碗來給每人盛上一碗刨豬湯，說道：“早知道還有灌香腸做臘肉這回事，就該釀點酒的，現在後悔也遲了。來來來，家鄉風俗，吃皰豬湯肯定是要請鄰居一起，現在島上就我們幾個人，我們就以湯代酒了，走一個！”

  倆胡子也是很久沒整過大魚大肉了，現在一桌子的新鮮美味的硬菜擺在面前，吃得那叫一個稀裡嘩啦。

  這一集一播出，那真是全世界都炸了。

  首先就是節目中。

  貝爾不由自主地站了起來：“Jungle獵殺了一頭入侵他菜園的野豬！一箭斃命！正中心臟！野豬沒有遭受多余的痛苦，前後時間不超過五秒！好箭術！”

  盧恩：“終於見到強弓的威力了！這個距離上，比步槍的威力不差分毫！”

  尼安：“什麽蜂蜜，蘑菇，在這頭獵物面前黯然失色！這是一頭重達六七十公斤的大豬！會不會被浪費掉一部分？”

  貝爾：“呃，看樣子Jungle對獵物很滿意，他將豬皮取了下來，看樣子是要鞣製成皮革了！”

  盧恩：“哦，內髒的處理方法也很神奇，小腸是準備釀香腸嗎？”

  尼安：“兩大鍋湯！今晚可以美美的喝一頓了。”

  貝爾：“不對不對，看阿音開始采集將筍乾和蘑菇乾丟到鍋子裡發製起來，今晚雖然開飯開得晚，但絕對是一道大餐！”

  盧恩：“第一道菜出鍋了！是大腸炸製的，呃，說實話我不知道味道會怎樣……”

  尼安：“好！第二道，爆炒的肝髒和腎髒，兩道菜都用了醃製的薑末，估計去掉腥味後味道應該不差！”

  貝爾：“啊，還有，一道是拌製的豬胃部切絲，還有兩道是背上的嫩肉炒製的肉絲！”

  盧恩：“這鍋湯做得很精致，原來不是剛才那兩鍋，這裡面有肉片，肝尖，肺尖，小腸，還有一些木薯片，灑了蔥花……”

  尼安：“還炒了個蔬菜，要不要這麽奢侈！”

  貝爾：“這……兩個人能吃得下這麽多？”

  盧恩：“哈！他們拉上了攝影師和他們一起共同慶祝！同行們會嫉妒的！絕對會嫉妒的！”

  尼安：“Jungle還用辣椒粉，泡菜汁，肉湯，薑蔥蒜調製了一個蘸汁！我都忘了他們今天還得到了辣椒！”

  貝爾：“我都有點嫉妒那兩個攝影師了……”

  盧恩：“他們第一筷子就不約而同的豎起了大拇指，看來Jungle做出的東西真是美味！”

  尼安：“這一天中國隊真是過得太刺激了，早上在熏蜜蜂，下午在狩獵野豬，真是讓人提心吊膽啊……”

  貝爾：“是啊，好在平安無事，最後都得到了巨大的收獲。”

  盧恩：“今夜會是辛勞的一夜，還有很多的後續工作，中國隊還是沒有浪費大自然的任何賜予，大豬的各個部分，要不醃製起來，要不就被他們處理成了精美的食物……”

  貝爾：“真是讓人欽佩的一對兒，Ingris的一處小細節，閃現著她的智慧和冷靜，她在見到野豬被射倒之後並沒有急於下樹，而且還阻止了一旁的攝影師，一直等到擁有武器的Jungle的到來。僅這一點，就能讓我對這姑娘倍加欣賞。”

  盧恩：“而且她對Jungle完全的信任，節目到今天，我沒有見到他對Jungle的決定提出過任何的異議，只要Jungle決定下來，她總是能百分之一百二的完成，我覺得Jungle的話是對的，這是一位跟她家鄉的山脈一樣堅韌鎮定的姑娘！”

  尼安：“一個善於靈活周全且經驗豐富，一個勇於承擔並堅定執行，這樣的組合，真的能創造奇跡啊……”

  貝爾：“今天的收獲，既是上天的賜予，也是他們努力的成果。沒有繩索，就得不到蜂蜜，沒有強弓，就對付不了野豬。因此成功隻屬於做好了準備的人！我不敢想象，其余的隊伍，遇到野豬群入侵營地，會是什麽樣的情形……”

  盧恩：“我相信這不是最後的驚喜……絕對不是……”

  ……

  李家溝。

  老爸：“皮娃怎又跟野豬乾上了？怎麽哪哪都能遇到這東西呢？這都幾回了！敢拉著阿音乾這事，回來看我揍不死他！”

  老媽：“關皮娃什麽事情？又不是他去招惹的！這不是野豬找上門來了嗎？”

  獵戶叔：“擔心啥？你看上屋了，這就沒事了，六支箭還乾不掉野豬，回來我跟你一起揍！”

  老爸：“自家娃自己揍，要過手癮你找苗娃去！我看他成天帶著金毛滿山竄，也是個惹事的！”

  獵戶叔：“那是護林隊！是保護那啥……生態環境！防火防偷獵的，是正事！”

  藥師叔：“這話從你這個老東西嘴巴裡說出來，我怎就覺得這麽新鮮呢？哎喲！快看快看，這就要開幹了！”

  王東方：“好！乾死了！一箭穿心！哈哈哈哈哈，這野豬得一百四五！思齊你這下還擔心兒媳婦餓著不？在這島上不用操心村裡的雜事，天天好吃好住著！回來搞不好還胖了呢！”

  獵戶叔：“哪裡就野豬！沒看耳朵耷拉著？這就是跑山豬！野性沒全呢！”

  王東方：“哈哈哈，獵戶你可不興這麽誇自己啊！跑山豬，還是耙耳朵！”

  獵戶叔：“老子捶死你……”

  王煥邦：“別鬧別鬧，看兩個小的要緊……這得趕緊弄啊！趕緊的燒水熬松香啊，打氣筒沒了就嘴吹！咦？怎把皮剝了？這不是我李家溝的套路啊……”

  李良佐：“倆個人收拾一頭豬，這下有得幹了喲！想當年包產到戶第一年，我跟媳婦殺頭豬愣是收拾了一通夜……嗯，那豬跟這個差不多大！”

  王婆婆：“你們怎還在拎不清呢？倆小的一屋裡頭住翻月了你們都不奇怪，一頭豬倒是驚怪上了……”

  ……

  李家溝論壇。

  “上天了呀……這回真的上天了呀……一次懸崖上，一次屋頂上……”

  “射了，終於射了！這溝主太能拖戲了……放走了好幾樣，總算是對著豬射了……”

  “噗……”

  “逆天了呀……這是綠色豬肉啊，海淘能到付不？”

  “我暈……這不是……殺豬席嗎？”

  “怎還亂入了倆胡子？”

  “嘖嘖嘖，這是多久沒吃過肉了？不是說老外不喜歡吃內髒的嗎？這壓根看不出來啊……”

  “別說他們了，連我都看得口水長淌！血皮菜炒豬肝，有時間沒見著這道菜了！正宗殺豬菜！溝主這一席辦得地道！”

  “是啊是啊，皰豬湯咧……還有臘肉香腸，這特麽是在島上提前過年的架勢了……”

  “就差二兩跟鬥酒了……”

  “好好一桌席，什麽肝髒腎髒，什麽湯裡有小腸？那該叫粉腸，粉腸！還有那啥豬胃部切絲，特麽那叫拌肚絲好不好？還有之前詆毀我們的火鍋，連毛肚鵝腸雞胗都要用醫學術語！好好一桌殺豬菜被這幾個二把刀主持說得都沒食欲了……誰英語好的，能不能跟主辦方提個意見？不準如此侮辱我大天朝的美食，告訴他們這叫肝腰合炒，火爆大使館，皰豬湯……”

  ……

  一頓殺豬席吃完，倆胡子癱在椅子上一動不能動了。

  李君閣對阿音說道：“這就是撐著了啊，那啥，找點酸角給他倆煮點水，看這架勢要積食。明天再不行，將乾木薯拍成小粒，炒糊了泡水，和一些雞內金粉給他倆喝……”

  阿音笑道：“沒這麽嚴重，飯都沒吃呢，全是菜，這是吃得急了，我們繼續乾活。”

  李君閣擔心地說道：“再等會兒吧，免得他們掙扎著起來要跟拍，鬧出絞腸痧來就真沒辦法了……”

  (本章完)