第946章 切磋廚藝 下

  （感謝好友dlhua、xyh5611、讀者1541059127688703、lu鐵柱、biu碎夢、第一零一一次改名、xxiiaa、閃閃發光的小逗比、天下無雙月票鼓勵）
  第一道菜，算是切磋完畢了。鑒於劉小丫的驚豔表現，人們對於接下來的第二道菜，也是比較期待的。

  第二道菜老劉和劉小丫選擇的是豬肉，看到他們的選擇阪本也不差事，那咱們第二道菜就以豬肉為主。

  老劉將豬肉清洗乾淨， 劉小丫拎過來後直接就放到鍋裡去煮，這可是整條放進去的。

  “我還以為他們要做紅燒肉呢，看樣子是別的。”趙錦榮說道。

  “大壞蛋可能要秀一下小樂樂炒菜的收益，備不住就是回鍋肉。”陳意涵笑著說道。

  不愧是親兩口子，陳意涵猜得是一丁點兒都不差。小樂樂已經拿起了刀子，開始在邊上處理辣椒。

  老劉和陳二丫就有些無聊了，湊到了阪本這邊跟著看熱鬧。

  阪本這邊的豬肉，跟他們的處理方式可是不一樣。都是切成一指寬的厚肉片，然後放到邊上調好的料汁碗裡泡著。

  老劉湊過去用鼻子嗅了嗅， 醬油的香味比較濃，看來這裡主要原料是醬油。

  “用薄鹽醬油醃製後再烤食，味道會很不錯，一點也不膩。”阪本笑著說道。

  老劉點了點頭，“然後還用再刷別的醬料或是調料麽？”

  “不用，醬油的滋味就已經夠了。”阪本說道。

  “不過這個也需要醃製一些時間，今天為了讓肉能快些入味，我在肉上扎了一些孔，要不然需要兩個小時以上的時間才可以。”

  兩個人在這邊就是連比劃帶說的，雖然說有些費力，但是溝通上還是沒啥問題。本來也就是一個廚藝的交流，大家一起玩一玩，又不是非要拚個你死我活的生死決鬥。

  劉小丫那邊的肉，也需要煮一會兒才能夠煮熟啊。不過劉小丫可沒有像老劉那麽沒心沒肺的光嘮嗑， 人家還得準備第三道菜呢。

  前兩道菜，有老劉幫忙出謀劃策，這個確定下來還是很容易的。到了第三道菜這邊，老劉就不管了，這個讓劉小丫自己發揮。

  劉小丫在這邊仔細的瞅了瞅，然後拿了幾個土豆坐在邊上開始削皮。

  “樂樂，打算做什麽啊？”老劉好奇的問道。

  “土豆燉牛肉，樂樂想吃了。”小家夥一本正經的說道。

  給老劉逗得不行，看來小家夥還是得奔著自己的性子走，想弄啥就弄啥吧，反正也是玩鬧。不過削土豆皮這個活，應該是他這個二廚或是陳二丫這個幫工來做的，所以老劉就直接接手開整。

  燉牛肉，耗費的時間畢竟會長一些，小樂樂也知道時間緊張。這就是臨時想起來要做的菜，要不然都應該在做面條的時候就燉上，現在都差不多能吃了呢。

  不過也沒關系，小家夥有自己的處理方法，大不了就將牛肉切小小塊兒，然後在鍋裡多炒一會兒唄。

  那邊的豬肉還在煮著呢，劉小丫這邊也將牛肉汆了一下，然後就是鍋裡放油、調料，直接開始煸炒。

  老劉的本意，本來是等做回鍋肉的時候，才讓小樂樂秀一下呢。現在算是徹底亂套了，由著小家夥自己折騰。

  看看炒的差不多了，小家夥又將土豆給倒了進去，翻炒一會兒後直接添湯開燉。

  這時候她才有時間去看阪本那邊，她在忙活著第三道菜，阪本也沒有閑著，已經開始做起了魚生船。

  今天的船，可是超大型號的，阪本忙活了這麽半天，也才鋪滿多一半。再看看他邊上的那些魚，可是選了好多種呢。

  看著這些生魚片，小樂樂都忍不住的扁了扁嘴。也愛吃啊，尤其是蘸著那個山葵和醬油調的蘸料，更好吃。

  也注意到了小家夥的饞樣子，阪本也不管大船了，手中剛剛切出來的幾片魚肉裝到了小盤子裡，送到了小樂樂的跟前。

  “謝謝阪本叔叔。”小家夥喜滋滋的道謝，然後拎起小筷子就開吃。

  第一片吃的時候山葵醬可能蘸得有些多，小家夥剛嚼一口就開始搖晃起了小腦袋。兩條好看的小眉毛，也湊到了一起去。

  不過吃完之後，臉上的那個笑容就是非常燦爛的，還對著阪本豎起大拇指，然後接著吃下一片。

  僅僅是看著小樂樂的樣子，大家夥仿佛都感受到了生魚片的鮮，山葵的爽。嘴裡邊的口水，都跟著自然而然的分泌出來。

  因為小樂樂吃的時候表情真的是太豐富了，好些人就搞不懂了，你說這個小小的人，她怎就這麽招人稀罕呢？

  幾片生魚片吃完，小樂樂也是心滿意足的回到了自己的戰場上。忙活了這麽半天，鍋裡的豬肉也該煮好了。

  給豬肉切片，就是老劉的活兒了，要不然這麽熱，小樂樂切起來可是有些費力。而且這一大條子豬肉也有些多，小樂樂切的話得切半天。

  他們這邊準備第二道菜，阪本這邊的豬肉也醃製得差不多了。烤架弄好，阪本就將肉片一片片的擺放到了烤架上。

  第二道菜，小樂樂就比阪本這邊弄得快一些。回鍋肉本來做起來也很簡單，考量的其實就是一個火候的掌握而已。

  也算是滿足了老劉的心願，小樂樂在這邊炒肉的時候，那個小鏟子也是上下翻飛，看著很帶感。

  劈裡啪啦一頓炒，小樂樂直接就關了火。鍋子有些重，出鍋的活得老劉來幫忙。

  回鍋肉的香味，就沒有剛剛的油潑面那麽濃烈。不過這個也沒關系，倒進盆子裡以後，這個色彩上來講，讓人看著就很有食欲。

  正常來講，這個是要搭配著米飯吃的。不過劉小丫也是有心計的，今天做的時候沒有放太多的醬油和鹽，所以你空口吃那就正好。

  往小碗裡盛的活，是劉小丫和陳二丫負責的。老劉就變成了名副其實的大壞蛋，因為他自己用盤子在盆子裡盛了一盤子，自己吃。

  別人差不多也就是分幾片嘗個味，他倒好，能吃個過癮。你說你不是大壞蛋誰是？可是也沒辦法，人家這個叫做近水樓台先得月。離得近啊，這就可以先下手為強。

  好在老劉還是有些良心的，這一盤子裡給阪本也分了一些。切磋嘛，也得讓他嘗個味兒。

  日本的飲食習慣，其實是以清淡為主的。這個回鍋肉對於他們來講，多少有些重口味。不過也沒關系，這小小的一片肉，你就是越嚼越香，越嚼越有滋味。

  真的一點都不膩，你看著上邊好像是油汪汪的，可是你吃到嘴裡，就是另一種感覺。

  等大家品嘗個差不多了，阪本大師傅那邊的烤肉也做好了。用剪子給剪成了小塊兒，裝到了大盤子裡，讓大家輪流吃。

  老劉沾了小樂樂的光，他們三個這邊，被阪本給留了一盤。

  肉塊看著有些大，肥肉也有些多。可是老劉嘗了一塊之後，確實也很不錯。同樣沒有多少油膩的感覺，淡淡的醬油味和肉香混合到一起，味道確實很讚。

  唯一的缺點，就是後味兒差一些，這個就是醃製的時間有些短。要是醃製的時間長一些，將肉給醃透，那個滋味就不帶差的了。

  這個也是沒辦法的事情，畢竟準備的還不是很充分，也沒想著做這個啊。要不然早晨起來就開始醃製，中午吃正好。

  這道菜，樂樂稍勝一籌，不過也是沾了時間的光。回鍋肉好吃，阪本的烤肉也不差。尤其還沒有用別的調料，僅僅是用醬油醃製的，這個口感上著實不錯。

  第三道，就是阪本最先弄完了。生魚片大船得兩人抬著放到桌子上，然後大家夥就拿筷子輪流吃吧。

  這個自然也是沒得說，就連老劉他們都很喜歡阪本做的生魚片呢。小樂樂都不管自己的鍋了，也拿著小筷子給自己的碟子裡又弄了一些。

  其實就算是到現在，樂樂的表現已經讓很多人覺得很驚豔了。這才這麽大的孩子，做的菜就這麽好吃，也許很多的廚師都比不上她。

  美美的生魚片吃完，大家夥的目光就鎖定在樂樂燉著的牛肉鍋上。

  小樂樂掀開鍋蓋，用杓子舀了一點點的湯，輕輕吹了吹，嘗了一小口。很滿意的點了點頭，味道很不錯。

  直接就關了火，然後對著老劉勾了勾手指。

  作為二廚，這個心領神會的技能是必須要掌握好的。鍋不小，老劉直接就將鍋給端了下來，然後又到邊上將裝著米飯的木桶也搬了過來。

  這個吃法就很簡單了，陳二丫擺碗，老劉盛飯，小樂樂拎著杓子舀上一杓子帶著湯汁的牛肉燉土豆往上邊一澆，一份蓋澆飯就做完了。

  牛肉燉的軟爛，再配上帶著軟糯土豆湯汁的米飯，這一杓子送到嘴裡，一吃就是滿口香。前邊的菜和面，吃得都不是很多，可是這一碗牛肉燉土豆蓋澆飯再送到胃裡，這頓飯就很美麗了。

  給別人都分完了，老劉這邊就很瀟灑的將木桶裡的米飯全都倒進了鍋裡邊，拿著大杓子直接攪了幾下，然後帶著陳二丫和劉小丫守著鍋，拎著杓子就開吃。

  對於旅館的工作人員來講，這個早就見怪不怪了，劉先生吃飯的時候差不多都是這個樣子的。

  (本章完)