第152章 麻辣小龍蝦

  淼淼也跟了進去。

  “燁哥，這小龍蝦要怎麽燒啊？”淼淼好奇的問道。

  小龍蝦做法多種多樣，十三香，蒜蓉，麻辣，清蒸，油炸， 魚香，香辣等
  因地區而異。

  南湖這邊，以吃辣聞名，所以林燁打算做一道麻辣小龍蝦。

  淼淼替林燁打下手，林燁把要準備的配料告訴了淼淼。

  薑蒜切片，準備好辣椒，花椒，小茴香， 八角，桂皮，甘草等佐料。

  林燁沒有買小龍蝦的醬料，不過以他的廚藝，哪怕是不用市面上配置的小龍蝦料，一樣可以燒的好吃。

  林燁配了一些醬料，老抽，生抽，海鮮醬，麻辣醬等，放在一個碗裡。

  除了這些配料，林燁還讓淼淼去菜地裡拔了一根萵筍和一些香菜回來備用。

  “燁哥， 這些也要放到小龍蝦裡去嗎？”淼淼回來， 看到林燁切了一些黃瓜和土豆，還有小半碗年糕， 好奇的問道。

  “是的。”燒小龍蝦的時候，加一些配菜， 風味更佳。

  當然， 這是林燁自己開發出來的吃法。

  有點類似大雜燴， 一鍋煮。

  等所有準備工作完成後，林燁開始往熱鍋裡倒入油，等油熱後，下薑蒜片煸香，再倒入準備好的其它調料炒香。

  “淼淼，把小龍蝦端來。”林燁對淼淼說道。

  淼淼連忙端來了小龍蝦。

  林燁把小龍蝦倒入鍋中，爆炒至尾巴全部卷起，然後加料酒繼續翻炒。

  過了一分鍾後，林燁把萵筍，土豆倒了進去，這兩種菜很難熟，所以先放。

  倒入啤酒，大火燒開後轉中火，加白糖提鮮，蓋上鍋蓋，燜煮。

  等到快熟的時候，再放年糕和黃瓜，這樣就不會煮爛。

  “好香啊。”收汁的時候，守在一旁的淼淼和陸瑤已經有些咽口水，被這香味給吸引了。

  “燁哥，不用加水嗎？”淼淼問道。

  “不用，不加水，味道更正更香。”林燁說道。

  掀開鍋蓋，一股熱氣升騰而上，香氣濃鬱，瞬間充滿了廚房。

  等到汁收的差不多了，林燁把小龍蝦鏟了上來，滿滿一大盆。

  “我能不能嘗嘗.”陸瑤和淼淼都看向林燁。

  唔.只能看不能吃，這滋味太難受了。

  “允許你們一人吃兩隻吧，其余等開飯才能吃。”林燁看著她們眼巴巴的樣子，不由一樂。

  “太好了，燁哥萬歲。”淼淼當即拿來了碗筷，夾了兩隻龍蝦，分成三份。

  一份是給林燁的。

  小丫頭還真是公平。

  “我還要炒菜呢，沒空吃。”林燁對淼淼說道。

  “我給你剝呀。”淼淼乖巧的說道。

  淼淼剝蝦手法還是很地道的。

  龍蝦好吃，殼卻難剝，這是困擾許多人的辦法。

  有些人甚至還用嘴巴去剝殼，龍蝦的殼比較硬，而且有時很鋒利，這種方法不可取。

  淼淼把殼小心的捏碎了，然後稍微一掰開，一個蝦尾便剝好了，放在碗裡的湯汁蘸一下，然後用手替著，以防湯汁滴落，送到了林燁的嘴邊。

  林燁為淼淼點了個讚。

  太貼心了有木有。

  有這樣的女朋友，簡直是人生贏家啊。

  當然，林燁和淼淼現在雖然關系親近，曖昧稍許，但還算不上是男女朋友的關系。

  很快，淼淼又剝了一個，投喂林燁。

  “你也吃啊，一人一個。”林燁看到她把兩個剝好的小龍蝦都給了自己，自己卻一個都沒吃。

  另外一旁，陸瑤對這種撒狗糧的行為，早就見怪不怪了。

  只是作為單身狗，她真的很受傷。

  小龍蝦，炒螺螄這些口味比較重的菜，也就年輕人比較喜愛，孫爺爺肯定是不吃的，所以林燁為孫爺爺另外燒了兩道菜，一個湯。

  最後一道菜，依然是今天的重頭戲，炒石螺。

  炒石螺的做法相較麻辣小龍蝦來說，無疑是很簡單，其中最關鍵的一點是掌握火候。

  火候不到，螺肉不熟，而且不入味，火候太過，螺肉又很難吸出來。

  不過這對林燁來說，不成問題。

  Lv.3級的廚藝，掌控火候，不要太輕松了。

  不久後，所有菜肴都端上了桌。

  淼淼喊了孫爺爺過來吃飯。

  “好香啊，今天中午燒了什麽好吃的？”孫爺爺一進門便聞到了撲鼻的飯菜香味。

  “是小龍蝦和石螺哦。”淼淼笑著說道。

  “是嗎？不過這些偶爾吃一下還可以，可不能經常吃，腸胃容易出問題。”孫爺爺說道。

  林燁等人點點頭。

  淼淼從冰箱裡拿出了幾瓶啤酒，擰開蓋子，給林燁倒了一杯：“燁哥做菜辛苦了。”

  “吃菜吧，冷了就不好吃了。”林燁等孫爺爺入座後，為孫爺爺盛了一碗飯。

  淼淼和陸瑤都有些迫不及待，紛紛落筷吃起小龍蝦來。

  林燁就著石螺，喝起酒來，碗裡多了幾個剝好的小龍蝦。

  “淼淼，你別給我剝了。”林燁哭笑不得：“我都吃不過來了。”

  陸瑤
  太凡爾賽了。

  （第1更）
  (本章完)