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《山水小農民》第1019章 歡樂的小屁孩們(3/3)
  第1019章 歡樂的小屁孩們(33)

  看到張峰的動作如行雲流水一般,一氣呵成,無比輕松。

  大家都忍不住豎起大拇指,覺得他真是他牛逼,簡直就是大神般的操作。

  看到這裡,阿洪無奈的搖搖頭, 心想這人與人之間的差距怎就這麽大哩?難道峰哥真吃了十全大補丸??
  張峰沒做絲毫停留,將第一頭豬拎到殺豬架上,轉身就向第二頭走去。

  一樣的動作,還是那樣的騷氣,三兩下就將另一頭肥豬也捆綁好,然後張峰拎著肥豬的四肢,飛快的向剩下的另一個殺豬架走去。

  昂昂昂!!!
  肥豬淒厲的慘叫, 哀嚎,可惜四肢都被捆住, 任憑它如何掙扎,都只是徒勞。

  “哈哈,又是捆綁,峰哥沒想到你還好這一口!”胖墩笑著說道。

  “滾,你小子盡是胡說八道,叫你少看點小視頻你就是不聽,看多了傷身知道不?”張峰瞪了這家夥一眼,沒好氣說道。

  “哈哈!行了行了,你倆都不是啥好東西!”就在這時,大山叔笑了起來。

  張峰和胖墩相視一笑,然後露出了意味深長的笑容:“嘿嘿,大山叔原來您也看啊?”

  “額!!”大山叔突然愣住了,沒想到言多必失,一下把自己也暴露了出來, 頓時大山叔苦笑著搖搖頭。

  不過敢作敢當,大山叔很快就恢復了淡定, 揮揮手道:“小視頻而已,哪個男人沒看過, 趕緊讓開,不要擋住我殺豬!”

  得!看到大山叔大大方方的承認了,兩人也覺得沒勁,退到邊上,看大山叔的殺豬表演。

  就在這時,二牛叔那邊已經先下手,鮮血狂飆,肥豬使勁的嚎叫,可惜還沒兩分鍾,年豬的聲音越來越小,最終漸漸的停止了哀嚎,徹底的死去。

  就在大家殺豬的時候

  張峰也沒閑著,心裡盤算這給大家做一頓殺豬飯。

  “媽,您讓大姐多做點米飯,晚上要請大家吃殺豬飯呢!”

  “知道了!”王桂蘭也早早的收拾好攤子,準備幫點忙。

  隨後張峰又讓張義領幾個人,去後院摘蔬菜,準備晚上的食材。

  大約一個小時

  兩頭肥豬都被分解成了一塊塊的豬肉

  由於晚上要請大家吃殺豬飯,所以兩頭豬的內髒和五花肉,骨頭什麽的,晚上的殺豬宴都需要。

  在農村,殺豬宴這樣的酒席,大家都是一起動手,不分主人和客人,因此下午的時候,
  張峰家院子裡熱鬧不已,大家七手八腳的一起行動,洗菜的洗菜,切肉的切肉,一切都有條不紊的在進行,

  至於做菜,那毫無疑問,肯定是張峰和老爺子的活兒,其他人也就在邊上打打下手。

  ……

  看到張峰正切五花肉,二牛叔在邊上流著口水問道:“小峰這五花肉你要做成啥菜?”

  “待會兒做紅燒肉呢,怎麽樣喜歡嗎?”張峰笑著說道。

  “嘿嘿,紅燒肉好,紅燒肉我喜歡!”一聽到張峰要做紅燒肉,二牛叔的臉上就露出了笑容。

  紅燒肉香糯可口,不僅好吃而且還有營養,村裡的人都非常喜愛。

  張峰笑了笑,繼續切肉,首先將五花肉切成長條,切完後放到水燙幾十秒,撈出來再切成手指那麽大的塊。

  再放到開水中煮幾十秒,外表變色之後就撈出來濾乾。

  下一步就是炒製,先將桂皮、八角等香料炒一炒,炒出香味之後,就可以倒入五花肉一起翻炒。

  待五花肉炒的微黃,就可以放入冰糖、生抽、老抽、鹽等等。

  等待翻炒均勻後,再倒入適量的開水,大火煮開,然後將上面的泡沫刮掉,隨後再加些薑片,紅棗等等,大火燒開後小火燉大半個鍾頭,最後大火收汁,直到醬汁濃稠,每塊五花肉上都裹著醬汁就大功告成。

  張峰的紅燒肉完成,老爺子燉的骨頭也完工了,剩下就是炒豬肝和夫妻肺片,剛好張峰和老爺子一人一道,不到半個小時,兩人終於趕在天黑之前,將所有的菜做完。

  “家都坐好,可以上菜了!”

  “噢噢!吃飯嘍!吃飯嘍!!”小屁孩們開心極了,坐在桌上乒乒乓乓的敲打著碗筷。

  “你們幹啥呢?要飯的是吧?趕緊乖乖的給我坐好。”小家夥們吵得不行,二牛叔走過去瞪著眼教訓這群皮猴子。

  “嘻嘻……”被二牛叔教訓了,小家夥們連忙停下了他們發明的打擊樂,不過還是非常的激動,眼睛時不時往廚房那邊張望。

  很快,一道道美味佳肴終於上桌了,小家夥們差點都等不及了。

  “哇,好香啊!這是什麽肉啊?”小石頭深口一口氣,一臉享受的問道。

  “嘻嘻,小石頭你真笨,這當然是豬肉啦!”小鴨子笑嘻嘻說道。

  “哎呀,我當然知道是豬肉,我問的是這道菜叫什麽名字好不好?”小石頭連忙解釋。

  “這叫坨坨肉!”小鴨子想都沒想就脫口而出。

  “才不是哩,剛才我爸爸說了,這是紅燒肉!”大毛立馬反駁道。

  “啊,為什麽叫紅燒肉啊?它不是一坨坨的嗎?”小鴨子一臉的疑惑。

  就在幾人嘰嘰喳喳討論紅燒肉到底叫什麽的時候,只有毛丫最聰明,默默的給自己夾了幾塊香噴噴的紅燒肉,美滋滋的吃了起來。

  “哎呀,快吃,毛丫都開始了!”不一會兒,小家夥麽總算發現了毛丫的動作,連忙拿起筷子,將大塊紅燒肉往自己碗裡夾。

  “嗯,好吃,瘋子哥做的菜就是好吃!”

  “要是我媽媽做的菜也有這麽好吃就好了!”

  小家夥們一邊吃一邊感慨的說道,嘴巴吃的油亮亮的,吃的津津有味,無比的香甜。

  桌上除了紅燒肉之外,還有超豬肝、夫妻肺片,蘿卜燉骨頭,除了這些大菜,還有幾個蔬菜,給大家調調胃口。

  和小家夥們一樣,大人們也吃的很香,一邊吃一邊喝酒,時不時發出一陣哄笑聲,大家都吃的開心無比。

  小屁孩們吃飽喝足,就跑進屋看電視去了,婦女們要麽回家看屋,要麽就帶著孩子在院子裡玩耍,剩下的酒鬼們,繼續在院子裡喝酒,一直持續到晚上十點多,桌上的菜都熱了好幾遍,酒鬼們才全部散去,張峰家的殺豬飯終於圓滿落幕。

  (本章完)
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