木板車停在九貝食肆外面， 這會兒還不到飯點， 附近的食肆和酒家湊過來看熱鬧。待魔鬼魚抬下車，他們跟呲著一口黃牙的魚對上眼，那肥厚的嘴唇子和凸出的眼珠子讓人惡寒的起雞皮疙瘩。

　　海珠分了李掌櫃一桶海膽， 他說想拿海參和豬肚一起煲湯， 她分給他十隻，小黃魚只有五條，一鍋就能蒸了， 她沒賣給他， 蟹和蝦讓他挑了一半走。

　　“魔鬼魚給我分一半？一斤肉三百文，其實我建議你把一整條都賣給我， 你現在客人少， 賣不上價。”李掌櫃摸著良心說話，就憑海珠沒為孫老二的話動搖，他也不能忽悠她。

　　海珠拒絕了， 她在碼頭和街上耗了這麽久不就是為了鬧出動靜搞出個噱頭， 她就是走少而精的路線，打出招牌了就不怕沒客人。

　　“分你一半， 剩下的一半我帶回去，賣不完就自己吃。”海珠讓小二拿刀來，然後拿出炮彈魚問：“這大牙魚你買不買？這種魚應該不常見，都是生活在海底的。”

　　的確不常見，李掌櫃世代都住在海邊，他也活四十多年了，從沒見過長這麽惡心的魚，身上的顏色好看也不行，一看見那口黃牙就犯惡心，還有那肥厚的嘴唇子，跟人的沒兩樣。

　　“不了，我勸你也別吃這種魚，長成這個樣恐怕有毒。”李掌櫃後退了兩步，看小二拿刀來了，他親自動手把魔鬼魚分割成兩半，說：“也到它們發情的季節了，每年也就在春天的時候能撒網逮住它們，今年不知道是不是換了洄遊的地方，開年了少有漁民能逮到。”

　　“漁網兜怎麽還有半邊魔鬼魚？”車邊的人問，“啃的豁豁拉拉的，這牙印……”說話的人朝趴著的海龜看一眼，“莫不是給海龜吃的？”

　　“對，那個別動，那是老龜的口糧。”海珠喊。

　　李掌櫃在忙著稱重，囫圇看一眼，說：“那只看樣子是才出生的，個頭不大。”

　　而秤勾上掛的這個，半邊就有四十七斤重，這還不算大，他見過最大的一隻快兩百斤了。

　　“給，一共二十一兩銀，魔鬼魚是十四兩又一百文，剩下的是蝦蟹、蚌肉、海膽和海參的銀子。”

　　海珠收下銀子，聞到後廚飄出來的香味，說：“我晌午沒吃飯，李叔你讓廚下給我煮一碗粉。”

　　“該早說的。”李掌櫃吩咐跑腿去傳話，“鹵的豬肚切一半鋪粉上。”

　　海珠則是出去問其他的食肆掌櫃有沒有見過大牙魚的，眾人皆搖頭，長得這麽醜的東西見過了肯定有印象。

　　“李掌櫃說可能有毒，有沒有人想研究研究的？有興趣的拿一條走。”海珠說。

　　剛走出來的李掌櫃第一個伸手，見海珠不可置信地看著他，他說：“我想證明我的猜測。”

　　又有兩個人也各拿一條，其他人只看著不動手，按海珠說的這種魚生活在海底，幾乎沒有被漁網撒起來的可能，就是琢磨出吃法也沒法端上餐桌，費那心思做什麽。

　　“出海的漁民回來了。”街尾有人吆喝一聲，連李掌櫃在內的開食肆的人立馬邁開腿往碼頭去。

　　“齊姑娘，粉來了。”小二喊門外的人，“小的讓廚子用豬肚湯煮的粉，湯底濃稠，香的很，你快來吃。”

　　海珠衝他道謝，端著碗出來吃。等她吸溜完一碗粉，從碼頭過來的人說出海的漁民回來的時候碰到了鯨魚群，還會吹小調呢。

　　“姐，是不是真的？”冬珠問。

　　海珠點頭，她推著車往回走，說：“我也碰到了，那隻魔鬼魚就是它送給我的。”相遇就是緣分，它玩盡興了把玩具留給她，可不就是白送的。

　　進了巷子，坐在門外擇菜的人笑著說：“海珠回來了啊，今天收獲如何？”

　　“收獲不錯，白撿了隻魔鬼魚，晚上過來吃啊。”怕她們嫌貴，又說海膽也多，“還有海膽蒸蛋，海膽的個頭老大了。”

　　“好，你先回去忙。”

　　齊阿奶在屋裡把洗澡水都燒開了，見人進來她嘮叨道：“怎麽就去了這麽長時間？水都燒開好幾滾了。”

　　“賣了貨，吃了飯，耽誤的時間就長了。”海珠把銀子遞給冬珠，說：“拿進去放著，我先洗頭洗澡。”

　　車上的東西自然由齊阿奶收撿，她隔著門問：“這跟蝙蝠一樣的也是魚？怎麽就切了？今天晚上做？”

　　“嗯，那個我來弄。”

　　今天的幾個菜都簡單，蝦蟹和小黃魚清洗乾淨上鍋蒸熟就行了，海珠主要想嘗試魔鬼魚的做法，這在食方上是沒有寫的。

　　魔鬼魚只有骨頭沒有刺，魚肉細嫩，切開後肉色看著像上等火腿肉，海珠拿起來聞了下，腥味有點重。

　　她先讓冬珠把火爐子燒起來，切去魔鬼魚的魚皮後丟魚肉進去煲湯，舀一杓甜酒一起燉，秋油添半杓。

　　至於韌性十足的魚皮，她仿照炸豬皮那樣打算油炸。魚皮先用蔥薑水和鹽醃入味，隨後裹上面糊滑進油鍋裡，油鍋溫度低，面糊先定型，進而變色，趁魚皮還沒卷起來，海珠連忙用筷子撈起來。

　　風平抬頭看一眼，往灶裡多加兩根柴，油溫上來了複炸，魚皮在油鍋裡滾了一圈就撈出來。

　　“來，都嘗嘗味道。”海珠端著盤子蹲下來，朝門口的潮平招手，這孩子太老實了，是個實心眼，不喊他他絕不踏進廚房門一步。

　　炸酥的魚皮入口酥脆，但因為油脂少，也沒什麽特別的味道。

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