豬還在嚎，海珠跟過去問：“我們這邊沒養豬的嗎？”

　　“有，不過船運來的豬肉炒菜更香，我寧願多花點錢從外地買。你過來找我有事？”

　　“有，明天你給我留兩根筒骨，只要骨頭不要肉，我拿回去熬湯。從後天起，豬後腿上的瘦肉也都給我留著，我拿回去炒肉哨子。”

　　“行，你打招呼了我就給你留著，豬筒骨送給你，不要錢。”到了分岔路口，豬肉佬說：“我回去殺豬了，不跟你說了。”

　　海珠往街上去，她去糧鋪稱十來斤新打的黃豆，回去了舀水衝掉灰，踩著木梯爬上牆頭曬在房頂上。

　　晚上收下來的時候水汽已經曬幹了。

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　　隔天，院子裡曬的床褥和竹席都搬進去了，院子裡空了，海珠去菜地裡拔捆蔥回來，蔥葉洗乾淨鋪在簷下晾著。

　　“真不要幫忙？不要我幫忙我就推你二叔出去轉轉了。”齊阿奶說。

　　“不要你幫忙，你們出去玩吧，去海邊轉轉也行，碼頭附近有商船往來，挺熱鬧。”海珠應道。

　　“那也忒遠了，也行，我順道再去看看你娘，她一個人在家也挺冷清。”

　　家裡的人都走空了，海珠鎖上門去街上買兩壇菜油讓小二給她送回來，其中一壇在鍋燒熱了就都倒進鍋裡，冷油下乾黃豆，灶裡飆著小火舔舐鍋底，油溫一點點升高，黃豆在油鍋裡滋滋冒著泡。

　　貝娘過來了，她端著碗，碗裡放著兩隻雞爪子，海珠閑暇的時候喜歡啃雞爪，她燉的雞雞爪都留給她吃。

　　“星珠呢？還在睡？”海珠拿著雞爪坐灶下啃。

　　貝娘點頭，她往油鍋裡看，黃豆炸爆皮了，鍋裡冒著油香和豆香。

　　“三嬸你學著，黃豆冷油下鍋，燒小火慢炸，等炸酥了撈起來撒上鹽，你們賣鹵菜的時候再捎上這個賣，不僅男人喝酒的時候喜歡吃，女人和小孩也喜歡吃。你那邊炸了賣，往後我也不用費事了，直接從你那裡拿貨。”海珠說。

　　貝娘仔細琢磨一番，她打算明天先少買點試著炸兩碗。家裡有小孩在睡覺，她不多待，雞爪送到拿著碗就走了。

　　兩個雞爪子啃得只剩骨頭，海珠意猶未盡地洗手攪油鍋，她撚顆炸黃豆吹了吹，扔嘴裡嘗了下，已經酥了。

　　她拿來油篦子撈黃豆裝盆，鍋裡的油也舀起來，之後再搬了菜板去院子裡切蔥葉，去年曬的蝦乾還有剩的，她再熬一罐蔥油。

　　黃豆和蔥油都炸了，也到傍晚，海珠把放涼的油再倒進壇子裡，她鎖了門去豬肉鋪拿筒骨，米粉也買兩捆。

　　“明天早上賣早飯是吧？”巷子裡的人看到了問。

　　“對，你們又可以出門就吃上早飯了。”海珠說，“我回去燉骨頭湯了，不跟你們聊了。”

　　她到家發現齊阿奶和齊二叔已經回來了，冬珠和風平正要送平生回去，海珠用油紙裝兩包炸黃豆讓平生帶回去吃。

　　“明天早上出太陽了就過來，到這邊來吃飯，你跟娘都來。”海珠囑咐。

　　“好，我能帶小黃過來嗎？”

　　“能帶能帶，把你家那摳門的狗子帶出來見見世面，兩個大骨頭我給它留著。”轉過身，海珠說：“我們晚上吃粉，我三嬸那邊燉了雞，我煮幾碗粉吃吃就行了，早點吃早點睡，明早餓醒了再吃飯。”

　　其他人自然沒意見，海珠捏把粉泡水盆裡，她拎著豬筒骨刮洗乾淨，喊她三叔用砍骨刀劈成兩半，全部塞進大瓦罐裡，裝滿了水，再剁截鰹魚肉丟進去一起架爐子上吊湯。

　　冬珠和風平趕在天黑前跑回來，人到齊了海珠就去燒水煮粉，燙些菜葉，一人再煎個雞蛋，碗裡澆杓蔥油，晚飯就好了。

　　“三叔三嬸，你倆明天早上騰出個人幫我招待食客。”飯後海珠說。

　　“行，我過來。”齊老三接話，夜裡星珠吃奶鬧人，貝娘睡不好，早上她多睡會兒。

　　多了個爐子吊湯，夜裡不管誰起夜都要去看看火，爐子就放在院子裡，裡面卡著個樹墩子燒，一直燒到星星月亮都隱進雲層，最後一點火星才熄滅。

　　海珠起床後摸了摸罐子，還是溫熱的。

　　“我去豬肉鋪拿肉。”她說。

　　“我去撬生蠔，風平你去喊長命。”冬珠拿鐵耙，說：“姐，長命也要跟我們一起去擺攤賣餅。”

　　“隨你們，記得讓他帶上侍衛。”

　　海珠去豬肉鋪買兩大坨後腿肉，回來切丁混著蔥薑水拌上黃豆粉，木耳擇好了她就倒油開炒，擔心有人接受不了花椒的味，她就炒了兩個口味。

　　隔壁的飯桌擺好了，貝娘抱著星珠過來躺齊阿奶的床上繼續睡。

　　有侍衛跟著冬珠他們去擺攤，齊老三也不用推車了，他喊人搭把手抬著骨頭湯過去，鍋裡先燒上水，海珠過來了直接煮粉。

　　“好久沒進來了。”紅珊爹頭一個過來，“都煮好了？”

　　“好了，肉哨子有辣一點的，還有不辣的，你要哪個味的？還有這骨頭湯，要是不想澆粉上，也可以單獨舀一碗喝。”齊老三麻溜地介紹。

　　“我胃口大，各要一碗，骨頭湯澆粉上，我連湯帶粉一起吃，多少錢一碗？”紅珊爹問。

　　“二十文一碗。”齊老三端著炸黃豆出來，說：“這個自己添，吃多少舀多少。”

　　海珠已經在煮粉了，她聽著外面的說話聲，恍然察覺到她三叔變了，不知道是不是腰包鼓了腰板也挺直了，去年招呼食客的時候還有些木訥，說話也不行，今年就大方多了，跟外人打交道不怯場了。

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