一頓飯,大家從夜幕四合吃到大晚上,一瓷盆的螺螄吃得是乾乾淨淨,一點不剩,就連醬都被拿來蘸饅頭吃了,可以說是物盡其用了。
吃完的時候,周康還在念叨著,這螺螄好吃,回頭還要再去撈一點回來吃。
夏烈沒說話,將東西收拾完之後,看著自己盆裡還養著的一盆螺螄,臉上露出了高興的表情——這是她打算讓楚雲琛幫忙處理的螺螄了,專門留下來的。
周常和徐康炒的螺螄都這麽好吃,楚雲琛炒的肯定更好吃了。
因而第二天,夏烈就帶著螺螄去找楚雲琛了,同時帶著的還有她自己的種的瓜果蔬菜,是給楚家人的見面禮。
因為今晚要請大家來暖房,楚雲琛專門請了人來做飯——他做飯是愛好,但是卻並不頻繁,因而專門聘請了廚師來做飯,家裡的油鹽柴米之類的也全都備齊了。
夏烈來的事後,正遇上胡勇給楚雲琛送羊,兩隻小嫩羊,用來做烤全羊最好了。
看見夏烈,胡勇跟她打了聲招呼,還跟她說過兩天送頭羊給她吃,態度可熱情了,夏烈好說歹說讓他打消了這個想法,隨手拿了個番茄給他吃。
等走進院子,楚爺爺坐在輪椅上正在休息。
這還是夏烈第一次正面和這位楚老爺子見面,當即笑道:“楚先生您好,我是夏烈,是楚雲琛的朋友!”
楚爺爺用一種讓夏烈頗為微妙的打量眼神看著她,而後道:“我知道你,你送來的那些瓜果,都特別好吃……你找琛琛是有什麽事嗎?”
夏烈微笑:“我想請他幫忙幫我做點東西。”
楚爺爺抬起脖子一看,雙眼微亮,“螺螄啊……我也有很久沒吃了了!”
而後說道:“這東西用來下酒,鐵定很香!”
夏烈:???
這話,真的是和徐康他們如出一轍啊。
她悟了。
作者有話說:
今天晚了點,去複查,耽擱了太久了,回來幾乎是昏迷似的躺在床上的,一口氣睡到了晚上
第66章
月白草
夏烈和楚爺爺沒說兩句話, 楚雲琛就從屋裡出來了。
他接過夏烈手裡的桶,道:“我們去廚房。”而後和老爺子打了聲招呼,帶著夏烈去了後邊廚房。
廚房這邊此時有不少人找, 正是楚家的廚師正帶著人在整治今晚的暖房宴, 楚雲琛便帶著夏烈去了另外的一間廚房, 門一關, 外邊的喧鬧頓時就被隔在了外邊。
夏烈跟在他後邊,打量著這個廚房。
這個廚房很明顯是楚雲琛的私人廚房, 廚房的各個細節方面都很具有楚雲琛的特點,每一樣餐具都放得規規矩矩的, 看起來竟然有幾分優雅。
“你要吃什麽口味的螺螄?”楚雲琛問她, 將桶裡的螺螄倒在一個大盆裡。
螺螄從桶裡滾落下來,伴隨著水聲,碰撞間發出嘩啦啦的聲響。
夏烈毫不猶豫:“當然是麻辣的啊!”
麻辣鮮香, 那才是螺螄的靈魂了。
楚雲琛就笑,“我猜也是!”
螺螄已經吐了好幾天的沙,又被夏烈搓洗過, 看起來格外的乾淨,完全就是衝過水之後就可以下鍋的那種程度, 看起來新鮮又乾淨。
“這螺螄好,你來之前洗過了吧?”楚雲琛誇了一句,“很新鮮,肉也很肥。”
知道夏烈讓他幫忙炒螺螄,他已經將調料都準備好了, 在此之前, 他也看了好幾遍的視頻, 對炒製的各個布置已經做到了熟記於心的地步了。
應該不會出什麽問題。
不過……
“要是味道做得差了, 你不會生氣吧?”他問夏烈。
夏烈看著他,臉上表情逐漸發生了點變化,她眨了眨眼,有些遲疑且猜測道:“你不會是沒做過炒螺螄吧?”
楚雲琛面露無奈,“你說對了,不過那天回來之後,我看過很多做螺螄的視頻和攻略,應該是沒什麽問題……不過我還是擔心味道做差了,你會失望。”
聞言,夏烈愣了一下,旋即笑道:“放心吧,就算你做得不好吃,我也會全部吃下去的,不過……”
她話音一轉,眼裡帶著幾分狡黠。“我剛剛和你爺爺聊天,他看起來對爆炒螺螄很感興趣,等下你炒的螺螄要是不好吃,他怕是會有意見的。”
楚雲琛:“那我只能努力了。”
夏烈也擼起袖子來:“我也來給你幫忙!”
她只是廚藝不精,屬於做菜不是很好吃,但是卻不是不會廚藝,給人打下手還是可以的。
……
在夏烈的幫助下,楚雲琛的確省事了許多。
嗤啦~
伴隨著辣椒八角等調料下鍋爆炒,鍋裡一股嗆人的油煙飄出來,讓人忍不住的想咳嗽,但是卻又帶著一股濃濃的香味,讓人忍不住饞嘴的咽了咽口水。
廚房的油煙機此時開始矜矜業業的工作起來,將嗆人的油煙吸走。
鍋裡調料炒出香味,此時將瀝乾水的螺絲倒入裡邊開始爆炒。
做這道菜,最主要的就是這道汁,濃稠香辣的調味汁密密麻麻的裹住螺螄,香味細密的滲進螺螄肉裡,要的就是重油重辣,各種重口味的調料。
最後,再起鍋之前,再倒上一點小酒慢燜收汁,這樣炒出來的螺螄肉特別的緊致彈牙,格外的香辣。
在收汁的時候,楚雲琛將夏烈帶來的水果衝洗乾淨裝盤,等下可以一起端到外邊去。
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