“……何叔做的炒螺螄,肯定很好吃。”虎頭忍不住說。
何叔,也就是楚家的廚師,人家可是大廚,就是普通食材在他手裡,都能做出一頓美味珍饈來,他經常會做各種甜點餅乾,夏烈他們這些人經常被他投喂。
這麽肥美的龍蝦和螺螄,讓他來做,肯定爆好吃的。
一群人這麽想,心裡更高興了,下山就直奔楚家,拎著東西去後院找何叔了。
何叔聽完他們的來意,看著這兩桶的河鮮,心裡也忍不住有些發癢,當即道:“行,我給你們做了!”
背著手跟著過來的楚爺爺忍不住開口:“做兩個口味的啊,蒜香的和麻辣的!”想到上回吃的螺螄,他老人家忍不住咽了咽口水,饞了。
何叔:“行。”
何叔作為廚師,是很有廚師的樣子的,體型微胖,臉色紅潤,看起來就很健康,而常年顛杓的手臂,卻是肌肉隆起,看起來十分的強健。
夏烈他們把東西交給他,他立刻就安排下去了,和傭人一起開始處理食材。
至於夏烈他們,則去客廳裡休息喝茶了。
在外邊走了一趟,雖然說是下午了,可是也仍然熱得不行,避免不了的出了一身的汗,客廳裡開著空調,倒是涼快得很。
一群人坐下,喝著何叔煮的酸梅湯,終於覺得舒服了。
沒多久,楚雲香叫來的人也到了,是他們公司研發部的人,就兩個,一男一女,他們拿了花本來就要走,不過被楚雲香叫住了,讓他們吃了晚飯再走。
“今天的晚飯可是很豐盛的,你們錯過了,一定會後悔的喲。”楚雲香笑著說。
她是老板,都這麽說了,兩人自然也沒什麽意見,從善如流的就留下來了,等著晚上吃晚飯。
何叔說今晚吃燒烤。
燒烤,龍蝦,還有炒螺螄,簡直就是夏日夜市三大法寶,也特別配酒。
夏烈把櫻桃酒拿了過來,而燒烤的人,是臨時去胡家買的羊,是現殺的,剝皮拆骨處理後,切好的肉用竹簽串成串。
因為是臨時起意,許多東西都是去臨時買的,而且廚房人手不夠,夏烈他們也跟著幫忙。
一群人花了三個小時,終於把晚飯給搭起來了。
這時候天已經全部黑了,是晚上八點了,楚家院子裡的大燈全部打開,照得這一片亮如白晝,而虎頭爸媽,還有羅香嬸,以及二爺他們一家都被請了過來。
燒烤架子已經搭了起來,被燒得通紅的炭發出劈啪的聲響,散發著極為熾熱的溫度。
立式空調被抬了過來,對著燒烤架這裡吹,冷風打在烤燒烤的人上,才沒有這麽熱,雖然面前的燒烤架還是溫度熾熱,烤得人臉皮發燙。
串好的羊肉抓上一大把來,全部放在架子上,然後刷上一遍油,開始熾烤。
院子裡擺了兩張大桌,長輩們在一桌,年輕人們在一桌,桌上最中間是一盆羊肉粉絲湯,裡邊放了辣子,火腿肉,紅豔豔的一盆,看起來格外的誘人。
炒好的螺絲也是裝在盆裡,也是紅通通的,而後是各有兩盆的小龍蝦,一盆麻辣,一盆蒜香。
燒烤一邊何叔還在烤,而今天的主食,則是蒸好的饅頭,饅頭裝在扁圓的簸箕裡,已經有些放涼了。
夏烈他們坐下,所有人的筷子第一時間基本都是伸向那盤小龍蝦。
夏烈嗜辣,因而先嘗的是香辣的那一盆。
龍蝦夾在碗裡,先一嘴咬掉頭——龍蝦下鍋之前仔細清洗過,尤其是頭這一部分,髒東西都洗掉了,可以直接一口咬著咀嚼。
牙齒一口咬破頭部的殼,吮吸一下,瞬間,鮮黃粘稠細膩的蝦黃就從破裂的蝦殼處擠了出來,舌尖嘗到了蝦黃的味道。
蝦黃沒有半點腥味,口感極為的細膩,吃起來特別的香,被重味的調料一裹,有種說不出的鮮甜美味。
很香,特別特別的香,而且蝦黃特別的多,伸手掰開頭部的殼,裡邊黃黃的一片。
當然,蝦黃得多,只是相對來說,畢竟龍蝦的體積就在那裡,再多,也不過一口之食,但是飽滿鮮黃的蝦黃,吃起來真的太好吃了。
吃完蝦黃,再去吃尾巴的肉。
夏烈家的小龍蝦真的太肥美了,尾巴裡的肉塞得滿滿的,鼓鼓的,剝去皮之後,露出微微透著粉色的蝦肉。
蝦肉已經被調料的香味和味道給浸透了,一口吃下去,很嫩。
這麽大隻的龍蝦,肉質卻是極為的鮮嫩,帶著河鮮獨有的鮮味,因為被調料給浸透了,吃起來極為的香,其中帶著淡淡的麻,以及刺激味蕾的辣。
蝦肉又嫩又香又麻又辣,吃了一個,忍不住再吃一個。
夏烈一口氣直接吃了三個龍蝦,解了饞,喝了口水,這才伸手去吃螺絲。
螺螄先吃味,吮吸一下,再吃裡邊的肉。
何叔的廚藝就體現出來了,他的料炒得香,入口鹹香麻辣,將人的胃口徹底打開了,這時候你再微微的一吸,螺螄的肉被吸進嘴裡。
螺螄肉也很肥,不過和龍蝦一樣,體積在這裡,再肥,那肉也只有小小的這麽點。
很嫩,很鮮的肉。
幾個月前,夏烈他們就吃過幾回炒螺螄,當時夏烈特意將螺螄放在盆裡養了好一段時間。
那兩頓螺螄的肉就已經發生了微微地變化,吃起來特別好吃。
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