何叔估摸著時間差不多了，便叫了夏烈他們過來，一起將米酒打開。

　　先扯去厚厚的被褥，之前感覺發酵差不多，何叔就將被子敞開了一些，現在徹底敞開，裡邊散發著一股暖呼呼的氣息，帶著很淡很淡的酒香。

　　何叔深深的吸了一口，道：“感覺發酵得很不錯啊。”

　　大家一起將大盆抬出來，抬著放在桌上，透過蒙著的厚厚保鮮膜，隱隱約約能看見裡邊白色的一片，等何叔將保鮮膜掀開。

　　只是掀開了一個角，一個小小的角，但是濃香而甜蜜的一股酒香味就以鋪天蓋地氣勢席卷而來，將人鼻間所有的氣味都給驅逐開去，只剩下這股香而醇的米酒香味。

　　“太香了！”

　　夏烈忍不住吸了口氣，隻覺得口齒生津，控制不住的讓人想流口水。

　　等何叔將保鮮膜徹底掀開之後，那股香味就更濃了，整個房間都是這股濃香。

　　而再看裝著米酒的大盆，米酒已經徹底發酵好了，濃濃的酒液裝在盆裡，原本軟糯的糯米成絮狀堆積在盆裡，有的飄在酒液表面上，酒香濃而醇。

　　楚雲琛拿過碗來，何叔拿著湯杓撇去面上的糯米，往碗裡舀了兩杓米酒，舀完之後，再舀上少少的一點發酵之後的糯米。

　　每人一人一碗，拿到手裡，大家就迫不及待的喝了一口。

　　因為剛拿出來，酒液是溫熱的，喝進嘴裡，特別的順口，濃鬱的酒香味在嘴中蔓延開來，嘴裡的每一個角落，都被這股酒香味給佔滿了。

　　香，還甜。

　　是不同於普通的甜蜜滋味，帶著酒精味的甜，瞬間就將人的味覺給俘虜了，讓人忍不住閉上眼，享受這股香味和甜味。

　　太香了，也是太甜了，香得濃，而甜得恰到好處。

　　等一口喝下去之後，整個人似乎都散發著米酒的香氣，而發酵之後剩下的糯米也是可以吃的，這時候的糯米吃起來口感和味道已經完全不同了。

　　口感是軟爛的，甚至有種微微一抿就化開的感覺，而每一粒糯米中，都蘊含著更濃的米酒香氣，甜味更是由內的散發出來，很甜，也很香，帶著特殊的滋味。

　　不管是酒液，還是這糯米，味道都是絕了。

　　夏烈不知不覺的就將一碗給吃完了。

　　何叔也為這米酒的味道讚歎，酒香清而爽，冽而不膩，堪稱一絕。

　　不過想想也不奇怪，釀酒的原材料就很好，不說米，就說水喝酒曲，都是頂尖的品質，便是普通的糯米發酵出來，味道也不會差到哪裡去，更別說還是用的夏烈家的糯米。

　　“用這個米酒做酒釀小丸子吃，肯定好吃！”何叔說，興致勃勃，忍不住就要大展身手了。

　　酒釀小丸子好做，主要就是小丸子好米酒，小丸子則是用糯米粉做的，這個簡單，夏烈家就有，當時糯米脫殼之後，她便打了幾斤的糯米粉，方便做各種東西。

　　譬如南瓜餅，之前夏烈是用普通的糯米粉做的南瓜餅，現在用她家的糯米粉做南瓜餅，那味道更是絕了，香透了。

　　現在何叔做的小丸子，就是用這個糯米做的。

　　糯米加水，揉搓成小小的丸子，而水裡加米酒一起燒火煮，米酒的香氣在鍋裡融開，熱氣伴著米酒的香氣，極為的馥鬱。

　　等鍋裡的水開了，就可以將揉好的小丸子丟進去。

　　丸子丟下去後，鍋裡的水安靜了下去，不一會兒，在大火之下，又再次翻滾起來，雪白的滾湯中帶著小丸子和米酒的糯米粒翻滾著，香味更加濃了。

　　等小丸子飄起來，這就是已經熟了的表現，就可以起鍋了。

　　煮的時候，何叔還撒了一把枸杞在裡邊，頓時碗裡白的紅的一片，光是這個配色，就已經讓人覺得賞心悅目，蠢蠢欲動了。

　　滾燙的湯汁混著小丸子倒入碗裡，紅色的枸杞零星點綴在其中，騰騰的熱氣帶著米酒清淡誘人的香氣撲鼻而來，讓人食指大動。

　　這時候，用杓子舀起一顆小丸子，輕輕地吹一下，放入口中。

　　啊，首先感覺到的是香氣和滾燙。

　　米酒和水一起煮的，酒味淡了許多，香氣更加清淡了些，但是仍然很香，被熱氣一熏，顯得更加的濕潤柔軟了，然後牙齒輕輕一咬，咬到了那顆小丸子。

　　軟、糯。

　　它的表皮是滑的，咬下去口感很軟，很糯，也很細膩，你用舌頭抿開，感覺不到半點的顆粒感，只有綿長的香氣，軟糯的口感和米酒的香氣達成了極為和諧動人的滋味。

　　好吃！

　　只能說是好吃了，好吃得讓人一時間想不出更多的形容詞了，只知道一口吃下去，渾身都舒坦了。

　　小丸子很小，不然怎麽叫小丸子呢？完全是一口一個，等你吃完之後，再喝上一碗熱騰騰的米酒湯，那真的是舒坦得渾身的毛孔都打開了，那叫一個愜意滿足啊。

　　真的太滿足了！

　　難得的是，都是糯食，還是甜的，吃完之後，卻半點膩味都感覺不到。

　　吃完之後，幾人連湯都給喝完了，真的是一滴不剩。

　　……

　　米酒大受歡迎，何叔用了小壇子分裝好，一人送了一壇，夏烈拿回去，接下來的幾天早上，吃的都是酒釀小丸子，真的是白吃不膩。

　　尤其是現在天氣轉冷，早上起來吃上一碗熱騰騰的酒釀小丸子，那真的是手腳都暖了，別提多舒服了。

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