大廚們登場的同時，台下的也再次忙碌起來，夥計們把一碟碟熱氣騰騰的菜肴端上了桌子。菜量都不大，但卻都是鴻源城的招牌菜。

  燉排骨，烤肉，叫花野雉，家熬大鰱，魚湯，還有一道蔥油野雉腿，再搭配上幾樣素菜，色香味俱全。

  “炒菜都有，難道鴻源城在周圍還搭建了大灶嗎？”買到座位的人們看得眼都直了，大呼真值，二三十黃晶幣，不但有座位，還有連環的美食，雖然量不大，但前面已經連著兩輪，再多也吃不下去啊。

  而那些來晚了沒有座位的人就無法享受第三輪了，炒菜畢竟不像小吃。

  “嗯~叫花野雉的味道還得說富榮齋和翠園樓的地道！”

  “這魚湯我之前也就喝過一次，味道真是鮮美濃鬱！”

  “這道蔥油野雉腿是新菜啊，嗚~真不錯，蔥香和肉香混合，美不可言啊……”

  看著前面桌子上一群吃貨大快朵頤，後面站著的人羨慕得直吞口水，恨不得衝上去把那幫魂淡都一腳踢開。

  幸好高台上一陣陣鍋杓相撞的聲音連續響起，這才把他們的注意力從前面的桌子上分散開。

  高台的後方，各地大廚已經開始了烹製。他們不約而同選擇的都是普通菜品，或者傳播極廣的菜品，比如那道燉排骨，就有七八個大廚在製作，其中就包括田三奇。

  他們的想法也很簡單，越是大眾的菜品，就越能體現出水平和優劣，大家都做同一道菜，好壞上下一品就能得出結論，而且還不用擔心自己招牌秘方外泄。

  由於推拉風箱的出現，使得火力大增，做菜的手法和火候的控制也更加繁複多端。現場大廚各展神通，炒，燉，蒸，煮，除了烹和炸沒有，幾乎全都用上了。

  霍雲並沒有參加廚藝展示，他是以給田三奇打下手的身份上來的，目的是為了看一看富榮齋和翠園樓大廚的技藝如何。

  和他抱著同樣想法的大廚不少，都是和別的大廚配合，一人做菜，一人打下手，同時觀察鴻源城的兩大飯莊。

  他們在觀察鴻源城兩大飯莊的同時，台後邊緣的位置，老爺子，江星辰，趙丹青幾個也在觀察他們。

  “小子，你看這些廚師的水平怎麽樣？”老爺子看了一會兒，低聲問道。

  “都不錯，不比富榮齋和翠園樓的大師傅差！”江星辰點了點頭。

  “豈止是不差！”老爺子撇了撇嘴，說道：“看到中間那個做燉排骨的了嗎，那可是**福滿樓的首席大廚田三奇，那個打下手的是食客人家的霍雲！你看看他們駕輕就熟的動作就應該知道，鴻源城兩大飯莊的大廚，比人家差著一大頭呢！”

  老爺子雖然做菜不行，但吃貨的眼光卻是極為毒辣的，看得極準。

  江星辰笑道：“確實如此，他用開水冒排骨時我就注意到了，火候，加入白酒的時間，都恰到好處，沒有一點兒牽強和忙亂，絕對的高手！”

  趙丹青聞言，顯得有些焦急，說道：“那可怎麽辦，要是被人家比下去，咱們美食之城的名號豈不是要砸了……兄弟，要不你上去，你的水平絕對比他們高！”

  江星辰無語地掃了趙丹青一眼，說道：“我之前表演，那是因為早些給美食節做宣傳說出去了，不露一手不行！現在再上去，力壓所有廚師，以後我就別想有清閑曰子了……”

  話音剛落，眼看趙丹青還想開口，他馬上又補充了一句：“我要是沒有富裕時間，你們也別想再吃到我弄出的新菜品！”

  “呃！”趙丹青到了嘴邊的話，一下子又咽了下去。

  “小子，難道你就一點兒也不擔心，展示輸了的話，對這次美食節來說，可是個大瑕疵！”老爺子皺著眉頭問道。

  “呵呵！”江星辰笑著搖了搖頭，說道：“誰都知道，鴻源城之所以成為美食之城，是因為層出不窮的美食秘方，而非是有絕頂的廚師！”

  “小子，你是不是又弄出了什麽，前些天你一直神神秘秘的，那個抻面我就沒見過！看來你說教帝國學院的學員彈古箏根本就是幌子，為的是藏私！”

  老爺子一把抓住了江星辰的袖子，這小子避開自己弄出好吃的，簡直不可原諒。

  “切！要是讓你知道了，估計又得顯擺，到時一堆人過來，準備的東西就不夠了！特別是趙丹青，一鍋湯都不夠他喝的！”江星辰甩開老爺子的手，毫不留情的打擊道。

  “尼瑪，有我屁事啊……”在一旁躺槍的趙丹青好懸噴出一口老血，鬱悶得心中狂嚎。

  “一鍋湯！”老爺子卻是敏感地把握住了江星辰話語中的關鍵詞。

  “嘿嘿，那個可是真正的秘方！”江星辰笑了一聲，扭頭看向台上。

  “這小子……他這是想告訴所有人，我們鴻源城確實沒有頂級大廚，但做出的菜卻比頂級大廚都好吃！”

  老爺子瞬間明白了江星辰的用意：“我說他非得來個廚師技藝展示呢，原來是為了讓頂級大廚反襯他的秘方……我勒個去的，這小魂淡實在太陰損了……”

  而就在此時，台上的大廚們也都放緩了手中的動作，全都看向鴻源城兩大飯莊那裡，表情有些詫異。

  倒不是說因為兩大飯莊的廚師手法出眾，他們驚訝的，是鴻源城的廚師準備的實在太簡單了。

  用料是最普通的高菜，一層層往裡剝，直到剩下菜心，然後切開放入滾開的水中炒一下，馬上取出用涼水拔，接著又放入開水中煮。

  “他們這是要幹什麽，水煮高菜嗎，這也太兒戲了吧！”一些廚師疑惑地搖頭。

  “這是看不起我們嗎，這裡可全都是大廚，你們就用這麽簡單的水煮菜糊弄，一般最貧困的平民家裡才這樣做！”另一些廚師雖然知道鴻源城兩大飯莊不會這麽兒戲，畢竟這是美食節，對方輸了對美食之城的名聲影響很大。但他們也實在想象不出，對方還有什麽做法。

  “竟然用白水煮菜……”田三奇和霍雲也對視一眼，滿臉的疑惑，他們同樣想象不出人鴻源城這是要幹什麽，只知道絕不會這麽簡單。

  就連台下前排的觀眾，也都紛紛議論起來，鴻源城的兩大飯莊，他們可是一直盯著呢。

  “他們居然做水煮菜，太簡單了吧，我都會做！煮熟了，加把鹽而已！”

  “你傻啊，這可是廚藝展示，全帝國近半的大廚都來了，鴻源城瘋了，做這麽簡單的東西……我看人家肯定另有高招！”

  “會是什麽高招？”

  “廢話，我要知道還用得著看嗎，自己開飯莊了都……閉嘴，老實看著！”

  高台邊，老爺子也是一臉好奇，低聲問道：“小子，兩大飯莊的廚師，這是要做什麽？”

  “水煮白菜！哦，水煮高菜！”江星辰答道。

  這種叫高菜的植物，外形跟白菜差不多，但顏色全白，長得也很大很高，而且是冬後生長，現在正好能吃。

  江星辰看到從野外摘來的高菜後，頓時就把它跟白菜畫上了等號。也想起了這道水煮白菜的名菜。當年他是看過洪斤寶的一部電影，叫什麽他忘了，但這道水煮白菜卻是記憶深刻，專門去上查詢，但吊清湯的方法是在太複雜了，他那時根本弄不來。

  老爺子聽他說的名字，頓時無語……還是水煮啊。

  鴻源城兩大飯莊的大廚，卻是一陣暗笑：“你們是不知道那湯的味道，水煮高菜，將來這絕對是一道名菜！”

  兩人不去理會別人的目光，繼續自己的工作，每一棵高菜都隻留菜心，沸水炒，涼水拔，開水煮，然後取出備用……

  很快，廚師們的菜品一一完成，濃鬱的香氣飄滿了整個區域，下面觀看的吃貨們直抽鼻子，有的都忍不住抬手擦一擦嘴角，就怕口水流下來。

  而這時，鴻源城兩大飯莊的廚師也完成了水煮高菜的製作，開始裝碗。

  碗不大，但卻準備了二十多個，需要給每個評審都嘗嘗。煮好的菜心鋪在碗底，然後將一直頓在灶上，煨著小火的壇子打開，用杓子舀出裡面的湯，直接澆在了碗裡。

  廚師們一直盯著他們的動作，看到他們舀出湯倒在碗裡，頓時都明白了這道菜的關鍵。

  不過，他們也都有些不屑，還以為會有什麽特殊的做法，沒想到就是做了湯，無外乎就是肉湯魚湯嗎，在裡面多加了高菜而已。

  就連田三奇和霍雲，也不由的微微搖了搖頭，將自己製作的燉排骨裝盤。

  “小子，這就是你說的真正的秘方！”老爺子扭頭問江星辰。

  “一會兒老爺子就知道了！”江星辰笑了笑，心中暗道：“過去沒有味精，沒有雞精，做菜提味全靠這一口湯！光是這一鍋清湯，我就吊了整整一天！”

  老爺子沒有得到答案，只能鬱悶地看向評審台，等待最後的結果。

  品菜評審開始了，最興奮的就是那三個上台的吃貨，給這麽多大廚做評審，這輩子也就這一次機會。因此他們早早拿起了筷子，一副磨刀霍霍的樣子。

  菜品一道道在評審們身前流過，坐在三個吃貨下手的幾位領主卻鬱悶了：“麻痹的，你們是在品菜嗎，整個胡吃海塞，每道菜從你們前面一過，到我們這就他麽的剩菜湯了！”

  定北侯也看出了問題，有些哭笑不得，趕忙上前提醒了三個吃貨。

  三人這才如夢方醒，感覺自己像個土鱉，紅著臉一陣尷尬地笑。

  菜品一一品過，最受好評的，還是田三奇和霍雲，同樣一道燉排骨，無論入味兒程度，火候，全都比其他廚師強過一頭。二十多名評審都嘗過之後，都感覺有些意猶未盡。

  一直到了最後，鴻源城兩大飯莊的水煮高菜，終於端到了評審的面前。台上台下，所有人都屏住了呼吸，緊盯著評審，等待最後的結果。