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李家豪拿著一條兩米多的烏梢蛇,後面跟著小點點還有小旋風,一人兩動物的跟著,立刻引來了一群熊孩子,孩子們大聲的叫著,雖然在李塘村蛇不是什麽稀奇的事情,但是像這樣褐se的烏梢蛇還是不多的,一般都是菜青蛇。
“大毛,小象呢?”李家豪問道。
“在溝邊吃草呢。”大毛回答道。
大毛看見李家豪拿著大烏梢蛇,不禁歪著頭看,笑著對李家豪說道:“家豪叔,給我拿著,等下我幫你剝皮。”
“你拿著可以,但是剝皮就免了。”李家豪笑著說道。
孩子們一哄而上的要拿烏梢蛇,看見這樣的情況,李家豪還是自己拿比較好,不然孩子打起來那不是自己的罪過嗎?“你們給我老實點,等下看我怎麽剝蛇皮的。”李家豪瞪著大眼說道。
不一會兒到家了,家人看見李家豪拿著一條兩米多的蛇,都愣住了,都問他是怎麽抓住的,李家豪笑著說道:“不是我抓的,是小點點和小旋風抓住的。不知道為什麽,現在小點點和小旋風感情很好呢,是他們聯手抓住的呢。”
“是嗎?真的是很厲害,兩個小東西居然能夠抓住烏梢蛇。”爺爺笑著說道。
“哥哥,你真厲害,你養的動物都厲害。”家慧那丫頭笑著說道。
“去你的,快去幫我找繩子去。”李家豪瞪著家慧的眼睛說道。
家慧拿來了繩子,李家豪把蛇頭用繩子系上綁在了一棵小樹上。孩子們看著李家豪剝蛇皮都不停的叫著、鬧著。用小刀子把蛇頭上的皮割了一小口子,用力一拉就把蛇皮整個的剝了下來。大毛拿來了一個乾淨的盤子,李家豪把蛇皮放在了盤子裡。而後開腸破肚,取出來蛇膽也一同放在了盤子裡。取出內髒,大娃端來了半盆水,把蛇放在盆子洗乾淨。
洗好蛇皮,李家豪閉上眼把蛇膽吃了,吃過蛇膽又喝了一點蜂蜜,以免太苦。蛇膽是珍稀藥材,它具有祛風除濕清涼明目、解毒去痱的功效,是治療皮膚熱毒、口眼生瘡、肺熱咳嗽、胃熱疼痛、肝熱目赤、急xing風濕xing關節炎、痔瘡等。
把蛇皮放在開水裡燙了燙,用刀子把蛇皮切成一塊一塊的,放上蔥薑蒜、麻油、鹽、辣椒等作料涼拌吃。蛇皮又稱地衣、龍衣,是一種比較名貴的中藥。具有祛風、明目、推翳、解毒清熱等功能。主治驚風抽搐、諸瘡腫毒、咽喉腫痛、ru癤、腦囊蟲、皮膚瘙癢等病。
把烏梢蛇洗乾淨切成一段一段的,三嬸又殺了一隻老母雞。等下做個龍鳳大呈祥。龍就是蛇,風就是老母雞。兩個在一起就是龍鳳大呈祥。
蛇**有強壯神經、延年益壽之功效。其蛋白質中含人體必需的八種氨基酸,對防治血管硬化有一定的作用,同時有滋膚養顏、調節人體新陳代謝的功能。蛇肉中所含有的鈣、鎂等元素,是以蛋白質融合形式存在的,因而更便於人體吸收利用所以對預防心血管疾病和骨質疏松症、炎症或結核是十分必要的。蛇**有補氣血,強筋骨、通經絡、祛風除疾;美容養顏,滋養肌膚的功效。
龍鳳大呈祥的做法是:把洗乾淨的烏梢蛇用沸水氽後,瀝乾,斬成一小段一小段的,放入地鍋裡。趁大家不注意,他加了空間的靈水,約煲40分鍾後,撈出瀝乾,剔成絲,湯留用。母雞宰洗乾淨,除去尾臊、腳爪和內髒,用沸水飛去血穢,放入砂鍋,加入適量清水。雞肉煲至半爛後,同樣撈起,剔成絲,並與蛇絲、蛇湯、雞汁一同裝入砂鍋,加入枸杞、生薑絲、濕菇絲、火腿絲並分撒兩邊,調入鹽。用文火煲至熟爛即可。食用時伴以檸檬葉絲和菊花。
蛇肉肉質細嫩、味道鮮美可口,是營養豐富的美味佳肴。李家豪又偷偷的從空間拿出了幾條黃鱔,準備做豉椒鱔魚。
青紅椒切菱形塊、大蒜切片,香蔥切段、薑切片、大蔥切小段。鍋內放油,熱鍋溫油,倒入醃好的鱔魚段,煸炒出香味。撈出鱔魚段備用。鍋內留底油放入蒜片、蔥段、薑片煸炒出香味,倒入剁椒、豆豉,翻炒出香味。放入辣椒醬煸出香味和紅油。倒入鱔魚段,加少許水翻炒均勻。倒入青紅椒塊加白糖、鹽、生抽調味。翻炒均勻用水澱粉勾芡讓湯汁緊抱。放入香蔥段盛盤即可。
三嬸又炒了個自己菜園裡的小青菜、蕨菜肉絲、香菇炒木耳、香椿頭炒土雞蛋。
孩子們都被自家的大人揪著耳朵回去了,這是經常事,孩子們玩的忘記了吃飯,都是大人揪著耳朵回去的。
快吃飯的時候,小點點和小旋風一起跑到了李家豪的身邊,一個唧唧的叫著,一個旺旺的叫著,明顯是要吃的。李家豪走出廚房,趁別人不注意的時候,拿出一個大的竹筍扔給了小點點。小點點抱著竹筍就跑到了一個小角落裡去了,見到吃的立馬就和小旋風分開了。
李家豪帶著小旋風來到了廚房,菜已經擺好桌子上了,家慧那丫頭還沒等別人自己先開吃起來,三嬸拿著筷子敲了一下她的頭她都沒停。沒辦法,只能說明三嬸的菜燒的好吃。
全部坐好以後開吃,爺爺搬來了李家豪釀的桃花酒,大家吃的正歡的時候,小旋風在桌子下面旺旺直叫,顯然是抗議沒有給自己吃的。再說了,那烏梢蛇還是自己費盡追的呢,自己不吃怎麽行,也說不過去啊。明白過來的李家豪夾了一個大雞腿扔給了小旋風,小旋風吃的津津有味。
“娃,你有沒有感覺到,今天的黃鱔比以前的好吃,特別有嚼勁,而且特別香,比以前我在河裡追的不一樣。咬在嘴裡是舒香的,就連骨頭我都吃下去了。”爺爺邊吃邊說。
“呵呵,那是三嬸做的好吃”李家豪笑著說道。
其實除了李家豪誰知道,這黃鱔不是一般的黃鱔,那可是李家豪空間的黃鱔,可是靈泉裡的黃鱔能不好吃嗎。只是這個秘密不能向外人道出,不然別人非得說他腦子壞了不可。
家慧那丫頭整頓飯一句話也不說,只顧低頭吃菜,好像從來沒吃過飯一樣,吃的津津有味。
“家慧,你今天真老實,居然吃的那麽香,一句話也沒說,平時一頓飯就你說個不停。李家豪笑著說道。
“今天的菜好吃,我說話就被你們吃完了。”家慧頭也不抬的吃著說道。
“你啊,誰像你一樣啊,誰和你搶啊。”nainai責備的說道。
“那也不行,說話我就吃的少了,吃的少菜就被你們多吃了。”家慧邊吃邊說。
“沒有出息,少吃會死啊。”三叔瞪著眼說道。
“不會死,但是肚子不舒服。”家慧撅著嘴說道。
看到家慧這樣,大家也不好意思再說她了,想吃東西這是好事,反正家裡她最小,就由她去。
一頓飯吃完,李家豪感覺特別撐,小旋風還在那裡啃骨頭呢,小點點也在吃自己的竹筍。大家都各自忙各自的了,家慧拿出來自己的mp4看電影呢,李家豪則回到老屋,把床搬到了院子裡休息,太陽暖和和的,睡覺那是一個爽。小點點和小旋風也都跟著回到了老屋,金錢龜則在院子裡曬太陽。
邊曬太陽邊睡覺,那真是一個爽字。想著第二天要去街上買點魚苗回來,好把老屋後水塘給整理整理,多養點魚和黃鱔,自己吃也方便,想著今天中午吃的豉椒鱔魚那真是香,自己要多買點魚苗回來,自己多養點,自己沒事的時候炒著吃。還有中午的烏梢蛇也好吃,明天看看能不能買點小蛇苗,放在自己的空間裡養著自己吃。想到這些李家豪慢慢的閉上眼睡著了,小點點和小旋風也在床底下睡著了。
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