第178章 美滴很！
  “你們怎麽都來了？”

  龔樰左看看章瑜，右看看趙靜。

  趙靜當著汪曾其和方言的面說：“汪老和方老師可是大吃家，跟著他們能享口福！”

  “沒錯沒錯。”

  章瑜憨笑道：“這樣的機會太難得了。”

  龔樰注意到汪曾其和方言看向她們，規規矩矩道：“給汪老和方老師添麻煩了。”

  “客氣了，咱們這算是禮尚往來。”

  “在桂西的時候，是你帶著我和村葆吃當地的美食，現在到了這兒，也算是我的第二故鄉，我也該盡一盡地主之誼。”

  方言和她四目相對，面帶微笑。

  章瑜不禁好奇他們倆在桂西都吃了什麽。

  汪曾其同樣覺得稀奇，邊走邊問：

  “南寧有什麽美食嗎？”

  “老友面、卷筒粉……”

  龔樰如數家珍地說出口。

  “什麽是老友面？”汪曾其道。

  “酸筍肉絲汆湯下面。”

  方言解釋了一番：“桂西人愛吃酸筍，對‘酸’的追求可謂到了極致，只有想不到，沒有‘酸’不了，大有一種‘萬物皆可酸’的架勢。”

  龔樰點頭說：“到了桂西，吃了‘酸嘢醃水果’，我才知道，原來水果還可以那麽吃。”

  汪曾其聽著兩人一唱一和，不禁感慨：“以後有機會，定要去桂西領教下他們的酸。”

  “肯定有機會。”

  方言笑道：“《舌尖上的中國》裡應該會有一集，專門講’酸甜苦辣鹹‘這個五味。”

  汪曾其說：“單單一個桂西，恐怕還不夠，說到酸的代表，怎麽能少得了醋呢。”

  章瑜道：“晉西人很能吃醋。”

  “可不！”

  汪曾其說自己有一年到太原，別處過春節，供銷社都供應好酒，偏偏這裡貼出一個條子，‘供應老陳醋，每戶一斤’。

  醋在晉西，那是大事！
  “其實說到酸，還可以拍東北和閩建。”

  方言說：“比如遼東人就愛吃酸菜白肉火鍋，大冷的天，一口酸菜一口白肉，多泰和。”

  趙靜一聽到家鄉菜，激動萬分：“汪老，方老師，《舌尖上的中國》會拍遼東省嘛！”

  “當然，中華美食裡怎麽能少得了東北菜呢。”汪曾其道，“’酸‘就先聊到這裡，我們接下來，再聊聊其他四味，甜苦辣鹹。”

  看著他們談論美食，龔樰靜靜聽著，擰成一團的眉頭漸漸地舒展，腳步也輕快起來。

  就在此時，汪曾其突然一問：
  “小樰，你們滬市人喜歡吃甜吧？”

  “喜歡。”

  “吃過蘇州菜嗎？”

  “沒有。”

  龔樰搖了搖頭，就聽汪曾其說蘇幫菜比滬市本幫菜要更甜，口感上也是甜而不膩。

  “要論吃甜的話……”

  方言道：“我聽說，無錫才是最嗜甜的。”

  “不錯，跟無錫一比，蘇州菜就淡了。”

  汪曾其一本正經道。

  章瑜和趙靜面面相覷，看這一老一少聊到美食，就如同老頑童和小頑童，完全沒有大作家那種高高在上的感覺，相反地很接地氣。

  “沒想到他們是這樣的汪老和方老師。”

  “這個叫‘容俗而能雅’。”

  龔樰盯著方言看，發自內心地笑了起來，桂西之行，已經打碎了自己對方老師的濾鏡。

  也正是這麽真實的一個人，才容易親近。

  一路上，從酸到甜，再到苦、鹹、辣，天南海北的味道，方言和汪曾其聊了個遍。

  “我覺得咱們剛剛聊的這些，完全可以拍進《舌尖上的中國》裡，小方你覺得呢？”

  汪曾其優哉遊哉地走著。

  “不只，我看還能寫出一兩篇散文。”

  方言已經看到目的地就在不遠處。

  “不成，不成，如果是散文的話，還缺一兩句畫龍點睛的話，要不然，倒像是菜譜。”

  汪曾其說：“就比如你在《舌尖上的中國》寫的，‘四方食事，不過一碗人間煙火’。”

  “這句怎麽樣，如果人生是一桌宴席，酸、甜、苦、辣、鹹就是生命裡的各種滋味，酸象征人生的辛酸與坎坷，甜象征人生的幸福與美好，苦象征人生的磨難與困苦……”

  方言瞥向龔樰，說著林清玄的話。

  人生裡的酸甜苦辣鹹？
  龔樰皺了皺眉，總覺得他話裡有話。

  “好是好，就是不夠雅。”

  汪曾其品味著，“再雅一點就好了。”

  “那麽，‘萬般滋味，都是生活，酸甜苦辣，方為人生’，這句怎麽樣？”

  方言走到掛著“長安飯莊”招牌的店門口。

  汪曾其腳步一頓，輕咦了一聲。

  章瑜壓低聲音地問：“龔樰姐，這兩句有什麽特別的地方嗎，我怎麽沒感覺出來啊？”

  “前半句是豐子愷老先生的人生心得。”

  龔樰看著方言走入飯莊，“後半句，應該是方老師自己添的。”

  章瑜問：“那好不好呢？”

  “它不是好不好的問題，它真的是那種，那種很特殊的那種。”

  龔樰總覺得這些話很適合開導自己。

  趙靜和章瑜不免怎舌，才路上這會兒的工夫，一篇散文好像快寫成了，未免也太快了。

  方老師，您怎麽能這麽快！

  ………………

  長安飯莊裡，服務員們正圍著收音機。

  裡面播著《每周一歌》，這可是全國性的音樂專欄節目。

  每天中午12點到12點半，傍晚6點到6點半，一周七天，每天一歌。

  李谷壹的《鄉戀》，便是通過《每周一歌》節目，傳遍大江南北。
    一看到五人，招呼著他們坐在一張空桌。

  “這吃羊肉泡饃，可有講究。”

  方言講解起來，“就比如說‘單走’，就是饃和湯分開上桌，自個把饃掰到湯中吃，吃完以後，再喝一碗鮮湯，這就叫‘各是各的味’。”

  “口湯……乾拔……”

  “至於水圍城，就是用寬湯煮，把煮熟的饃、肉放在碗中心，湯汁在四周圍繞，是不是看著就像水圍著城一樣。”

  “可是方老師，我們不會掰饃。”

  章瑜眨了眨眼。

  “你們可以點個‘單走’。”

  方言說這種吃法最多樣，既可以把羊肉撈出來，抹上油潑辣子就湯，又可以把饃掰開泡著吃，甚至想的話，還可以咬著饃就湯吃。

  龔樰等四人從善如流：“單走，兩個餅！”

  方言卻不一樣，吃的是口湯。

  汪曾其看著他熟練地將饃從中掰成兩半，再把一半拿起，順著紋理片成兩個半片，然後用指頭撕成黃豆大小的塊，也有樣學樣起來。

  龔樰掰完半個，要把另外半個也掰碎的時候，被方言喊住，“這半個的吃法可不一樣，要從中掰開來，然後把肉放在裡面，就像肉夾饃一樣。”

  趙靜好奇道：“這會不會太淡了？”

  “所以還少一樣靈魂。”

  方言讓她們適量地倒入油潑辣子，“這辣子之於陝北人，就跟醋之於晉西人一樣。”

  眾人照他說的做，紛紛讚不絕口。

  汪曾其笑了笑，“這叫一個地道兒！”

  “汪老，不能這麽說，這裡可沒地道。”

  方言說地底下全是古墓，可不興修地道。

  “噗嗤！”

  龔樰笑出了聲，心中的鬱悶消散了些。

  “你啊你，那伱說說該怎麽講？”

  汪曾其笑罵了一句。

  “可以說，‘美滴很’。”

  方言嘿然一笑：“也可以說，‘咥泡饃’。”

  “咥？”

  龔樰和章瑜等人面面相覷。

  “口字旁加一個‘至’，從至的本意引申而出，就是吃至極致為之‘咥’，吃出高興，吃出歡樂，吃出幸福，吃出滿足……”

  方言邊掰饃，邊講起吃能給人帶來快樂。

  汪曾其道：“這話說的不錯，甚至情緒低落的時候，吃東西也能把‘快樂’給吃回來。”

  龔樰怔了怔，直直地凝視著他。

  方言聊了會兒天，自己的“口湯“終於上桌了，剛嘗了第一口，就忍不住說出一句：
  “美滴很！”

  那表情，那口音，龔樰不禁會心一笑，食欲隨之大開，全身心地投入到羊肉泡饃上。

  方言吃了幾口，舔了舔唇：
  “酸甜苦辣鹹，這是舌尖上的味道，也是人生的味道，苦的是傷痕，酸的是泥濘，甜的是心境，辣的是堅韌，鹹的是奮進。”

  接著看向汪曾其問：“您覺得這句比剛才那句怎麽樣？”

  “美滴很！這句更美！”

  汪曾其用筷子敲了下碗。

  “我想是不是可以圍繞這個主題，把咱們剛剛談的‘酸甜苦辣鹹’的美食，選擇性地加進《舌尖上的中國》，至於這集的題目，還是沿用我散文裡的名字，《五味的調和》，如何？”

  方言環顧四周，詢問意見。

  汪曾其眼前一亮，決定今天兩人合力，在散文原稿的基礎上加以二次創作，然後拿到明天的放映後座談會上，好好地討論一番。

  放映會結束後還有座談會？！

  章瑜一臉疑惑，在她們的行程安排裡，上午只有觀看《舌尖上的中國》樣片這一項，下午就要跟著代表團去陝北ge命根據地。

  “方老師，我們是不是……”

  龔樰語氣裡透著一絲失落。

  方言搖頭失笑說，座談會組織了不少電影廠的人來旁聽，以便學習和交流《舌尖上的中國》所展現出的全新紀錄片理念和技法，只要願意來的話，都可以來聽一聽。

  “那真的太好了！”

  龔樰三人臉色一變，興奮不已。

  “先別聊了，大家趁熱趕緊吃。”

  汪曾其提醒說：“湯冷了，可就不美了。”

  半晌，眾人的碗裡的湯和饃都所剩無幾。

  “你們吃飽了嗎？”

  方言道：“要不要再帶你們吃點別的？”

  “不能再吃了，再吃就要吃撐了。”

  龔樰偷偷地摸了下自己圓鼓鼓的小肚子，一臉滿足，眉飛色舞。

  方言半開玩笑道：“那你們美不美？”

  “美滴很！”

  三位各有特色的美人異口同聲，而後爆發出銀鈴般的清脆笑聲，屋裡充滿快活的空氣。

  笑聲感染了龔樰，之前縈繞在心頭的不愉快，慢慢消失，才下眉頭，卻突然打了個嗝。

  “嗝～”

  聲音很輕，很輕，但還是被方言發現。

  在他的注視下，龔樰嬌羞得垂下了頭。

  心砰砰地亂跳，耳根紅得滴血。

  就在此時，收音機廣播裡播放著雪飛版本的《茉莉花》，旋律悠揚。

  “好一朵茉莉花，

  好一朵茉莉花，

  滿園花開香也香不過它。

  我有心采一朵戴，

  又怕看花的人兒罵……”

  (本章完)