第24章 燉大骨頭
  將剩下那些已經讓洪屠戶幫忙剁開的大骨頭浸泡在冷水中出血水，夏明月便跟著呂氏開始忙碌盤餡兒，做餅……  半上午，夏明月先回來，將血水泡差不多的大骨頭撈出衝洗多遍，冷水下鍋，汆水去沫。

  直到那血沫去除乾淨，大骨頭也清洗的乾乾淨淨時，夏明月重新洗了鍋。

  夏明月用的冰糖來炒糖色。

  灶中燃著小火，鍋中冰糖在油中慢慢融化，漸漸起了小小的氣泡，隨著鍋被不停地加熱，小氣泡漸漸變成了大氣泡，咕嘟咕嘟作響。

  夏明月快速翻炒，好確保糖色受熱均勻，待糖色顏色慢慢變深形成焦糖色時，大骨頭下鍋，用力翻炒確保每一塊大骨頭皆是均勻地沾染上糖色，加水、香葉、八角、花椒、桂皮、蔥段……

  大火煮開，小火慢燉。

  在灶上燉足足一個時辰，待日頭升到正當空時，夏明月抽出灶台裡的柴火，打開鍋蓋，將大骨頭盡數盛了出來。

  燉大骨頭前的糖色炒的極佳，中途又加了一些醬油，此時的大骨頭顏色十分鮮亮，加上出鍋前的翠綠香菜點綴，越發顯得這大骨頭“秀色可餐”。

  氣味噴香，質地軟爛，一口下去不是將大骨頭上的肉咬進口中，而是直接吸入口中，且進了口中後瞬間融化，不必任何咀嚼，便劃入了喉嚨……

  敲開的棒骨中有著肥糯無比的骨髓，拿筷子挖了出來，入口後的香濃滋味從舌尖瞬間衝到了天靈蓋。

  得勁！

  解饞！

  夏明月雙手捧著噴香的大骨頭，大快朵頤，大呼過癮。

  這樣沉浸美味的模樣，惹得還在那啃肉骨頭的烏金抬起了大腦袋。

  一雙眼睛滴溜溜地直打轉，先是看看夏明月跟前盆裡的那些，再看看自己抱著的這根……

  爪中的肉骨頭突然就不香了！

  烏金的哈喇子飛流直下三千尺，也顧不得那根還沒有吃乾淨的大骨頭，徑直到了夏明月跟前，拿腦袋在她的腳邊蹭了又蹭。

  口中發出“嗚嗚”的低鳴，一雙眼睛更是死死盯著桌上盛裝大骨頭的瓷盆，口水滴在地上時，甚至浸濕了一小片的土。

  夏明月見狀忍俊不禁，“你也想吃燉好的大骨頭？”

  “汪汪。”

  沒錯！

  想吃！

  得到肯定答覆，夏明月從盆中挑出來了兩塊最大的大骨頭，放到了烏金的瓦罐盆中。

  烏金立刻衝了過去，瘋狂進食。

  好吃！

  美味！

  這燉熟的骨頭，比生的大骨頭要好吃多了。

  這般想想，以往過得都是什麽苦日子……

  也罷也罷，往事不堪回首，往後過的都是美味的日子！

  夏明月這邊一人一狗吃得香甜，隔壁院子裡呂氏領著趙大虎和趙二虎兄弟兩個也吃的十分盡興。

  骨頭必須要嗦的乾乾淨淨，連個肉渣都不能留下。

  捏過肉骨頭的手指也必須要嗦的乾乾淨淨，不允許任何一丁點的美味不進口中。

  半大的孩子飯量正是大的時候，而呂氏也因為被這大骨頭的美味吸引的無法停口，以至於這原本打算分作兩頓吃的燉大骨頭，在晌午就吃了個乾淨。

  看著盆中只剩下的那些稀湯，呂氏準備收拾碗筷，清洗瓷盆。  

  “娘，這燉大骨頭的湯留著。”趙大虎勸阻。  “留著幹啥？”

  大骨頭都吃完了。

  原本留著點大骨頭，呂氏打算晚上切點土豆白菜啥的，燉一燉，還能再當個菜來吃。

  但現在只有點湯了。

  “留著晚上煮麵條！”趙二虎接了一句。

  呂氏，“……”

  果然嘴饞人的想法都比尋常人要多許多。

  不過這主意不錯，燉大骨頭的湯滋味更濃鬱，晚上煮些二和面的面條，拌上一拌，滋味也是極佳的。

  就這麽辦！

  做不出好吃的菜，要時常蹭弟妹的手藝，那就將這資源發揮到極致才行。
——
  下午，夏明月家中來了兩撥人。

  第一撥人是韓捕頭。

  帶了個捕快一起過來，告知夏明月今日上午縣尉審理曾六的結果。

  曾六被捕時已然受了重傷，一路被拖回縣衙時受了許多罪，到縣衙的刑房時看到那些刑具，也不敢再嘴硬，將他記恨劉財生，偷盜別人財物意圖栽贓陷害的事兒招了個徹徹底底。

  “這曾六昨晚來夏娘子家中行偷盜之事，一是記恨夏娘子不肯雇傭她，二是聽旁人說夏娘子在街上擺攤生意頗好，家中有許多銀錢，三則是記恨夏娘子為那劉財生說話，便想偷盜夏娘子家錢財，再次嫁禍劉財生，好將劉財生置於死地，我們也在曾六的家中找尋到了史家被偷的銀兩。”

  韓捕頭道，“證據確鑿，曾六也認了罪，縣尉大人大怒，將那曾六打了幾十個板子，下了大獄，還判了十年的勞役，過幾天便要送到前線去修築城牆。”

  “縣尉大人英明。”夏明月福了一福，“韓捕頭和幾位捕快大哥辛苦了。”

  “夏娘子客氣。”韓捕頭笑道，“此次還多虧了夏娘子和家中的黑狗，這才能順利抓住曾六，否則我們找尋不到史家銀錢被盜的賊人，也是丟臉的很。”

  “還是要多謝夏娘子鼎力協助。”韓捕頭領著捕快衝夏明月拱手行禮。

  “身為金丘百姓，理應如此。”夏明月給幾個人倒了杯熱茶，將準備好油紙包送上，“我在西大街上賣餅，這是我家做的餅，韓捕頭和幾位捕快大哥若是不嫌棄，便拿回去嘗一嘗。”

  捕快們看向韓捕頭。

  韓捕頭拱手，“縣尉大人治下極嚴，不許收受百姓之物，夏娘子好意，我們心領了。”

  “既是夏娘子在西大街擺攤，若得了空一定去給夏娘子捧場。”

  見韓捕頭這般說，夏明月便沒有堅持，“既然如此，那我便不勉強你們了。”

  “縣衙還有公務，先告辭。”

  “慢走。”

  夏明月送一眾人出去，掂量了一下手中的油紙包。

  本以為這包餅不夠，不曾想一個都沒送出去。

  衙差們紀律這般好，想來這縣尉也是個好官呢。

  夏明月頓感心安，去收拾桌上的茶杯茶壺。

  待日頭偏西時，又有人上了門。

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  　　一縣的長官最高為縣令（明清時期為知縣），統管縣中所有事務，下面分別是縣丞和縣尉，縣丞負責行政賦稅戶籍等，縣尉則是負責治安等，有的時期會設立主簿，分管縣丞的賦稅等工作，這裡不設定那麽複雜，只有縣令，縣丞和縣尉~
  　　
  　
  (本章完)