第196章 雞公煲

  只能說明是他的售賣能力不行。

  胭脂鋪子生意做不好，眼下夏娘子做的這般好吃的鹵味也被他賣不好……

  錢掌櫃十分頹喪，以至於連叫賣的心勁兒都沒有了。

  柳氏卻在一旁思索了許久，而後拿了一個大盤子出來，從那鹵湯裡頭撈了一隻雞出來，用筷子和撈鹵雞的小叉子一並開始撕扯。

  鹵雞鹵的軟爛入味，柳氏又手腳麻利，三下五除二地將整隻鹵雞皆是撕成了小肉塊。

  接著便高聲叫賣起來，“夏記鹵雞，免費試吃，先嘗後買！”

  鹵雞被撕開時，本就有濃鬱的香氣散發出來，眼下被這般一吆喝，立刻便有路人瞧了過來。

  就連在旁邊夏記小吃攤的食客，也是忍不住張望一番。

  在確認這鹵雞肉的確是可以免費試吃一塊，也可以在嘗了味道覺得好吃後再買，便紛紛地過來嘗一嘗滋味。

  雞肉軟嫩，味道豐富醇厚，一口下去，滿嘴皆是香味……

  “別說，這鹵雞味道還不錯。”

  “嗯，比先前吃過的鹵雞滋味都要好。”

  “給我來一隻。”

  “這肘子能嘗嘗不，肘子鹵的好吃的不多，大多都容易鹹，要是不那麽鹹我就買一個。”

  “來個肘子！”

  陸續開始有人購買整隻的鹵雞和半個的肘子，鹵湯中浸泡著的雞和肘子眼看也是見了底兒。

  待最後半個豬肘子和鹵土豆片都賣出去後，錢掌櫃和柳氏開始張羅著收攤兒。

  “還得是娘子本事大，知道怎麽把這鹵肉給賣出去呢。”錢掌櫃感慨。

  柳氏抿嘴笑了起來，“哪裡是我本事大，不過就是比葫蘆畫瓢，有模學樣地照著做罷了。”

  夏明月先前擺新攤試賣新吃食的時候，柳氏因為貪嘴和加上捧場的緣故，都去光顧過，有注意到這一點。

  無論夏記名聲多響，但但凡這次賣的是新鮮吃食，皆會以此攬客，效果頗佳。

  若是仔細想一想的話，這其中也頗有道理。

  即便夏記先前賣的吃食不錯，眾人十分認可，但對於新出的吃食，仍舊還是有些忐忑不敢確信。

  自家的銀子到底不是大風刮來的，是辛苦賺來的，若是買到的吃食不好吃，讓嘴巴受了委屈不說，還覺得浪費了銀子，怕是要慪半天的氣。

  先嘗嘗滋味，認可再買，這心裡自然也就有了底兒，錢花起來也放心。

  尤其先前夏明月賣的那些吃食不過是幾文錢一份，試錯成本更低，大部分人還不太能看到眼中，可這鹵雞鹵豬肘，一個需得幾十文的銀錢，而鹵味這種東西與尋常小吃又有不同，許多人並不能做出來好滋味，眾人更會仔細小心，在不確定滋味時不敢花錢也是情理之中的事。

  這個時候，試吃之事就變得尤其重要。

  錢掌櫃聽著自家娘子的解釋，連連點頭，“是這麽回事。”

  “你看我這榆木腦袋，竟是連這個都想不起來了。”錢掌櫃自嘲地拍了拍腦門，“當真是越發笨了。”
    做了這麽多年的生意，到現在竟是跟初做生意的人似的，真是慚愧的很啊。

  “你這不是笨。”柳氏歎氣道，“是心急，沒底氣又害怕，這腦子便有些不轉圈，不知道該做什麽了。”

  錢記脂粉鋪子生意蕭條了這般久，錢掌櫃心中的焦慮積攢了許多，這次又將籌碼盡數都壓在加盟夏記上，心思難免會十分急切。

  人在焦急之時，腦子並不靈光。

  “是這麽回事。”錢掌櫃再次點頭，也越發慚愧，“一大把歲數了，竟是連這個也看不透了。”

  “這會子看不透沒關系，長了記性就好。”柳氏語重心長道，“咱們既是已經準備加盟夏記，便潛心靜氣地好好做，一來抓住這個機會好好翻身，二來也不能給夏娘子丟臉。”

  旁人加盟夏記的吃食，生意做的風生水起，紅紅火火的。

  他們做的還是夏明月十分看重的鹵味，那更得好好來做才成。

  “嗯，娘子說的對！”錢掌櫃忙不迭地點頭認同。

  果然還是那句話，家有賢妻，萬事不愁！
  幸好有娘子在。

  錢掌櫃笑的眉眼都看不見。

  而不遠處的夏明月，看到這一幕時，亦是抿嘴笑了笑。

  若是往常試賣或者試營業時，夏明月大多會去幫著盯上個一日兩日的，一來是撐撐場面，二來也是教一教如何做生意。

  但這次錢掌櫃夫婦售賣鹵味，夏明月覺得她是不必的。

  到底是做生意多年的人，即便偶然一時漏了什麽，忘了什麽的，很快便能想的起來，也能做的極好。

  說不定以他們夫婦二人的做生意經驗，還能夠給夏明月提供一些新的思路。

  而眼下，也印證了夏明月的猜想。

  總之，第一天試著售賣鹵味的狀況還算是不錯，明日可以看著多上一些東西了呢。

  夏明月一邊盤算，一邊在街上買了些新鮮的食材，回去做晌午飯。

  整隻雞宰殺洗淨，剁成小塊，冷水下鍋焯血沫，倒入烹香了豆瓣醬、蔥薑蒜、大料、花椒、辣椒段、香葉、草果、桂皮等各種辛香料的鍋中，翻炒均勻。

  放醬油、骨湯等將雞肉塊完全燉熟，再放些香菇、腐竹、藕片、豆皮、魚豆腐、白菜心兒等配菜，再燉煮上一盞茶的功夫，便可以放香菜出鍋。

  再蒸上一鍋米飯，吃的時候或直接將這雞公煲的肉塊和各種配菜直接澆到米飯上，或是直接圍著砂鍋來吃，皆是美味。

  雞肉塊燉的十分軟爛脫骨，各種配菜亦是入味，微辣的口感讓人食欲大開，且在這樣寒冷的天氣裡吃著頗為暖身，而出鍋時夏明月以砂鍋來盛，熱氣不散，哪怕吃到最後都還是熱氣騰騰，十分舒適。

  晌午做的雞公煲滋味極佳，一眾人吃罷飯後，鍋中只剩下了幾口湯。

  江竹果見狀抿嘴直笑，“原本想著這麽大的量大約吃不完，還盤算著若是剩下的話，就半下午了和點面，醒好了晚上做拽面來吃，滋味肯定也不差。”

  現在好了，吃了個乾淨，晚上的拽面必定是做不成了。

  一旁的趙大虎和趙二虎在聽到“拽面”二字時，眼睛登時變得亮晶晶起來。

  感謝書友20210102174311465、斑馬魚、gltchenchen、書友20210301105374391556、稻米X、麗水周、墨黎moli、657muzi、書友150615122106619、書友20181022105351131、塔塔要看血流成河、kkmay、JJ懶蟲、書友20220301165612716、豬may、書友20240313164051631、書友20231128122657337、鳥兒飛越彩虹、又見西風9955、這也行~、簾外雨正濃、仇青、曾韻、億丶知秋、書友20231206210048474、日下部麻呂、長弓挽春、河畔春曉、藍色星球的風、書友20210607234832692、草木心730、little my、書友20220204220441927、淡淡風塵寂廖、書友20180728143858466、神算諸葛月、書友20230402165016072、shuhsing、ADADAWWE、omivy、境子、蘇子汐、書友20221210175411597、書友20230509485_aD投出的月票，謝謝小可愛們的支持~