第123章 震撼人心的消息

  到了賓館先吃早餐，然後王學軍讓杜少傑帶著後廚的員工學習各項規章制度。

  服務員的崗前培訓要更嚴格一些，包括儀態、站姿、工作用語以及各種服務規范。這一塊，王學軍親自抓，基本上是按照昆侖飯店的標準來的。

  上午學習了兩個半小時，中間有休息時間，倒不怎麽累。

  就是有很多東西需要背誦記憶，搞得大夥苦不堪言。

  這年月學廚的普遍文化水平不高，很多都是拿起書本就犯困的主兒，背東西的確有些勉為其難。

  但這是硬性規定，開業前還要考核，所以都不敢吊兒郎當。

  杜少傑覺得還算輕松，他以前很努力的學習了那麽多的理論知識，這時候就派上了用場。

  其實，各大飯店的後廚管理標準都是相通的，只要熟悉後廚的標準運作，條文式的東西很容易記住。

  吃完中午飯，王學軍帶著大家去了宿舍。

  分給杜少傑的宿舍是單間，有一間大屋還有洗手間，但沒有廚房。床上用品一應俱全，帶點私人物品就可以入住。

  杜少傑覺得很滿意，沒有午休習慣的他居然美美的睡了一覺。

  下午，他終於見到了頭灶。比較神奇的是，他還認識這一位，盡管只有過一面之緣。

  “董師傅，我還一直好奇頭灶會是從哪裡過來的大廚，沒想到會是你。”

  謎底揭曉，頭灶是原洪春園的大師傅董雲顯。

  當初杜少傑在一次婚宴上偶遇對方，對方見識了杜少傑的基本功之後，從而起了愛才之心，最後還想把他挖到洪春園飯店去。

  只不過當時的杜少傑還是學徒工，這件事也就不了了之。

  “哈哈，我還想把你挖到洪春園去，結果反而是我自己投奔到了電力工業局的旗下。小杜，以後咱倆好好配合，一定會把各項工作做好的。”

  董雲顯的性格很隨和，既不像廖永新的脾氣那麽暴躁，也不像鍾福祥那麽沉默寡言。

  聽他講話，會讓人感到很舒服。

  “嗯嗯，請董師傅放心，我會的！”

  杜少傑趕緊表態，姿態放的很低。

  短短的兩句話，後廚以董雲顯為首、杜少傑為輔的格局就初步形成，只要他倆不鬧矛盾，後廚的事情基本上就是兩人說了算。

  當然，董雲顯的話語權更大一些。

  下午依舊是學習，不過組織學習的人由杜少傑變成了董雲顯，但對其他人來說倒沒啥區別。

  晚上下班，杜少傑剛離開賓館，就在門前的空地上看到了王麗雯。

  “麗雯姐，你這是在在等我呀？”

  “要不然咧？我昨兒上小夜班，回到家很晚，伱早上喊我，我聽到了但就是起不來。你做的【德州扒雞】是我的最愛，怎麽都吃不夠。”

  王麗雯嫣然一笑，示意杜少傑騎車往前走，她自己則很自然的跳上了後座。

  杜少傑也不問她想去哪兒，就隨意的在路上穿行，繞了個大圈子才來到了對方的住處。

  “麗雯姐，你要是愛吃【德州扒雞】，等我再做的時候一定會給你留一隻的。”

  跟著王麗雯進了屋，空氣裡似乎還殘留著【德州扒雞】的香氣。

  知道對方愛吃，杜少傑便開口給了對方一個小承諾。

  “那我就先謝謝你了啊！其實，你做的【德州扒雞】不光是我愛吃，甚至有個漂亮的護士說，只要做這道菜的廚師，不是太老、不是太醜、還是單身，人家就願意嫁給他呢。”

  王麗雯想起了那天的一樁趣事，一邊說一邊忍俊不禁。

  杜少傑頭一次送給她的【德州扒雞】，她帶去上夜班當做宵夜。沒想到剛開吃，就吸引了當班的兩名護士。

  其中有一個漂亮護士品嘗了之後，開了一句玩笑，正好被王麗雯拿來打趣杜少傑。

  “她倒想得美，還沒問過我同不同意呢。”

  杜少傑的回答滴水不漏，王麗雯覺得不好玩便打住了話頭。

  兩人聊了一會，便一起出門。

  王麗雯今兒要上小夜班，杜少傑也該回家了。

  夜裡。

  杜少傑盤點了今天的收獲。

  【綁定廚師：杜少傑】

  【等級：三級廚師】

  【當前作品：德州扒雞】

  【綜合評價：上下】

  【附贈：模擬廚師技能大賽時長（60小時）】

  【獎勵：兌換點（6點），模擬訓練時長（60小時）】

  【特殊獎勵：無】

  【兌換點：204點\217點】
    【時長：【時長：760小時\6416小時】】

  匆匆數日。

  國慶節的前一天，光源賓館正式開門迎客。

  杜少傑從早上忙到晚上，幾乎沒有休息的時間。今天他做的最多的一道菜是【大盤雞】，幾乎成了前來吃飯的食客們的必點。

  當然，這也和他向董雲顯提出的一個建議有關，即把這個菜品按小份賣，算是招攬客人的一個小手段。

  一份【大盤雞】加一份皮帶面，1塊6，對於偶爾下館子改善一下生活的人來說，雖然有點貴，但還在可以接受的范圍之內。

  沒想到，這道菜還挺受歡迎，杜少傑自己都記不清到底做了多少次。

  當然，這年月的飯館（飯店）也是分檔次的，普通的飯館和西江飯店、昆侖賓館這樣的大飯店，菜品的價格相差很大。

  大致相當於後世普通餐廳和星級酒店的消費差別。

  光源賓館定位沒那麽高，但在硬件設施上一點都不遜色，只要服務和菜品的質量能跟上，單位還是能慢慢闖出名聲的。

  “小杜，你做的【大盤雞】很受歡迎，以後可以逐漸發展成咱們的一道【招牌菜】。”

  晚上下班前，姚經理和王總廚向中餐廳的全體職工表示了祝賀。

  今天開門紅，兩人出面表揚了大家。

  最後，姚經理還特別說到了杜少傑做的【大盤雞】，希望對方再接再厲。

  每家飯店都有自己的【招牌菜】，比如像董雲顯師傅今兒做的最多的【糖醋裡脊】，就是洪春園飯店的招牌菜。

  當然，現在董師傅成為了光源賓館中餐廳的頭灶，這道菜也會在新的單位流傳下去的。

  “我會繼續努力的。”

  杜少傑表了態，姚立文和王學軍就不再多言。

  今兒大家都累了，趕緊下班回去休息吧。

  接下來一段時間，中餐廳的運營趨於穩定，如果不承接宴席或者會議接待，基本上都不會有開業當天那麽忙。

  這天上午，幾乎所有人的都在談論一件事。

  今天的報紙、廣播都著重發布了一個震撼人心的消息：

  國家決定恢復高考，凡是符合招生條件的工人、農民、上山下鄉和回城的知識青年、複員軍人、幹部和應屆高中畢業生均可自願報名……

  一石激起千層浪，這無疑是今年最勁爆的大事件。

  齊燕手拿著今天的報紙，衝進了中餐廳，然後也不管別人異樣的目光，大聲的喊道：“少傑.杜少傑.你出來一下。”

  “同志，現在是上班時間，大喊大叫可不好。你等著，我去幫你把杜師傅叫出來。”

  王學軍覺得這個女孩子瘋瘋癲癲的，一點都不穩重。

  不過看在杜少傑的面子上，他上前小聲說了一句然後就去了後廚。

  杜少傑急急忙忙的跑出來，隔著老遠，齊燕就衝著他傻笑。這是發自內心的喜悅笑容，還帶著一種撥開雲霧見青天的爽快感覺。

  “少傑，恢復高考了！真的恢復高考了！我爸媽說了，這個禮拜天請你們一家人吃飯，他們很感激你呢”

  齊燕才不管別人怎想，她抓住杜少傑的手，就把對方拉到了外面。

  喜悅的心情需要和人分享，所以她第一時間就來找杜少傑。

  “這事先不急，你還是抓緊時間衝刺總複習吧。從現在到開考，滿打滿算都不到兩個月，其他的事情等你考完了再說。”

  杜少傑笑著擺了擺手，現在還不是慶祝的時候。

  下發恢復高考通知，考生報名，開始考試，閱卷錄取.後面還有很多事情。只有當拿到錄取通知書的那一刻，才算是塵埃落定。

  經過盡情的宣泄，齊燕也逐漸冷靜了下來。

  她知道杜少傑說的是對的，現在還遠沒有到可以松懈的時候。

  “那好吧，我回去和他們說說。少傑，你的預感真的太準了，嚇人！我爸說，那不叫預感，是你很有眼光，許多人活了一輩子都比不上你。”

  齊燕此時已經化身為快樂的小鳥，嘰嘰喳喳的根本停不下來。

  這才是她的本性，活潑好動，感性中又不乏理性。

  “行了，你忙吧，打擾你這麽久回頭小心挨批。”

  齊燕說夠了然後才意識到杜少傑還在上班，於是她扭頭便走，生怕等會對方挨批評了找她算帳。

  杜少傑笑著搖了搖頭，便返回了後廚。

  不知道是不是受到了恢復高考的消息的鼓舞，一向拖拖拉拉的廚師等級考試也拉開了帷幕。

  按照商業局的通知，從即日起開始報名，考試時間安排在下個月初的8號。

  這件事對於杜少傑來說還是很重要的，他這次可以報考二級廚師的考試，要是能順利通過，立竿見影的效果就是工資會調高一級。

  具備二級廚師資格滿兩年才可以報考一級廚師，要想在這條路上走得更遠，就不能松懈。

  趕早不趕晚嘛。

  (本章完)