第96章 各懷心腹事，盡在不言中

  “那學校怎麽說？”

  杜少傑想知道學校的態度，這才是最關鍵的。

  “校長說讓我把這個學期帶完，下學期會考慮安排初一年級的數學教學工作。反正我也說了，下學期的宣傳隊我是堅決不會再帶，誰說都沒用。”

  難怪齊燕很淡定，她等於和學校亮明了自己的底線。

  看來，下學期要是還像現在這樣讓她帶宣傳隊，估計她就會離開。

  “你自己心裡有主意就成，等到了下學期再看看。”

  杜少傑點點頭，沒有多說什麽。

  其實，齊燕能委屈自己這麽長時間，已經大大出乎了他的意料。

  “不說我了，少傑，說說你自己吧。聽說你參加了廚師等級考試，情況如何？”

  齊燕隨即轉移了話題，問起了對方考試的事情。

  杜少傑見怪不怪，蘇大鵬知道，齊燕當然也能知道。

  都不用猜，肯定是母親王玉秀告訴她家人的，畢竟孩子們是從小長大的好朋友，這種事有啥好隱瞞的？
  “考得還不錯，已經通過了三級廚師的認證。”

  杜少傑簡單的講述了一下考試的過程，齊燕聽得很興奮，有一種與有榮焉的感覺。

  正在這時，齊燕的父母從外面回來進了屋。

  杜少傑趕緊起身，向他倆問好。

  “少傑伱可是有日子沒來了，聽說你參加了廚師等級考試”

  老齊客氣的回應了一句，就去了裡屋。

  齊燕的母親在一旁坐了下來，開口就問考試的事情。

  杜少傑不得不再重複一遍這個話題，只不過相對於齊燕，這次隻說了結果沒說過程。

  “不錯，不錯！你是我們看著長大的，打小就能看出來，以後肯定會有出息。”

  齊母誇獎了他一句，齊燕在一旁聽得直樂。

  這家夥小時候是那種悶悶的性格，讀書的成績也不怎樣，怎麽打小就能看出來他會有出息？

  杜少傑不知道說啥好，又坐了一會便起身告辭。

  臨睡前，齊母推了一下齊父，小聲的說道：“老齊，你說少傑是不是看上咱家燕子了？他以前話可少了，現在和燕子聊起來沒完。”

  “燕子可不見得能看上他！再說了，孩子們還小，暫時還不是考慮這個問題的時候。”

  齊父的心情很複雜，對於這個話題他有一種說不清道不明的排斥。

  “少傑長得不錯，又有一門好手藝，如果燕子也有心，按說是不應該反對的。只不過，他家裡的負擔很重，我可不願意燕子到時候跟著吃苦。”

  齊母說著說著，耳邊傳來了齊父的呼嚕聲。

  也不知對方是真睡著了還是在裝睡。

  杜少傑壓根不知道這件事，他躺下之後就進了模擬訓練場景，繼續練習豬雜類的菜品。

  因為明天有事，他隻進行了12個小時的模擬訓練就退了出來，然後就進入夢鄉。

  【時長：78小時\850小時】

  翌日。

  杜少傑天不亮就騎車來到了廖永新的家裡。

  兩個人隨後一起去了汽車站，趕早班車去了八達鋼鐵廠。

  “婚宴的主家祖籍川省，所以今天菜是以川菜為主。這是菜單，你看看自己有把握做幾道菜？”

  從市區到鋼鐵廠大約有一個小時的車程，在路上，廖永新拿出了菜單遞給了杜少傑。

  對於杜少傑的廚藝他還是信任的，兩人若是配合得當，今天的二十桌酒席就不在話下。要是所有的菜都是他一個人做，確實有點勉為其難。

  杜少傑快速的瀏覽一遍菜單，然後說道：“乾燒魚、爆炒腰花、牛肉大雜燴和兩個素菜我來做，你看行不行？”

  “行！今兒都辛苦點，完事之後我請你喝酒。”

  廖永新覺得這樣一來可以大幅減少自己的勞動強度，分攤下來每個人做菜的數量大致是十桌，應該能順利完成。

  “喝酒就不必了，不如教教我怎麽做火鍋底料。”

  杜少傑想吃火鍋，可現在不像後世，隨便去一個小商店都能買到火鍋底料。

  【廚師培訓影像資料】上倒是有這方面的內容，但他覺得有些程式化，不知道廖師傅有沒有火鍋底料的配方，所以才會這麽說。

  “你小子不用試探我，我手裡的確有火鍋底料的配方。我這一脈，傳承的主要是傳統川菜，其他方面也所有兼顧。教你倒無所謂，回頭給我買兩瓶好酒就成。”

  廖永新到目前為止都沒有收徒弟的打算，他和杜少傑亦師亦友，早已成了忘年交。
    當然，這裡面其實有一個關鍵的因素，那就是他很看好杜少傑。這小子這一年以來的表現，就像是腦殼突然開了竅，不僅廚藝突飛猛進，為人處世也大有長進。

  “那是必須的！對了，廖師傅，我還一直不清楚你的廚師等級，方便說說嗎？”

  杜少傑忽然想起了這個問題，趁著機會剛好，就問了一句。

  “何止是你不清楚，局裡就沒幾個人知道這事兒。聽好了小子，我是堂堂的‘特三級’廚師，驚不驚喜？意不意外？”

  廖永新嘴上說得輕松，但心裡卻有一種說不出的酸楚。

  他要不是因為心灰意冷，堂堂的“特三級”大廚又何至於貓在單位食堂混日子？當初他到重工業局報到的時候，就提出了不能公開自己廚師等級的條件。

  當時的局長是陳濟舟，毫不猶豫的答應了廖永新。

  所以，只要不是極個別能接觸到廖永新檔案的人，絕對多數人都不知道此事。

  “我猜也是！廖師傅，等會到了地方你可得讓主家多找兩個打雜的，要不然真忙不過來。”

  杜少傑兩世為人，社會閱歷還是很豐富的。

  他當即察覺到了廖永新的異樣，估計對方是有難言之隱。所以就馬上岔開了話題，以後他都不會再提及這個內容。

  廖永新點點頭，轉頭看向了窗外。

  此時，他不禁想起了自己的師傅。他八歲開始就跟著師傅，師傅待他如親兒子一般，不僅把他養大，而且還將一身技藝傾囊相授。

  但最終廖永新卻被師傅給“坑了”，“坑”得他到現在都沒緩過這口氣。

  車窗外的景物刷刷的倒退，直到班車到了終點，他才從紛亂的思緒當中清醒過來。

  婚宴在鋼鐵廠的第三食堂舉行，主家在廠裡也是響當當的人物，今天整個食堂的後廚都歸廖永新和杜少傑使用。

  打雜的人一共安排了四個，不是那種門外漢，全都是食堂的廚工。

  因此，準備工作進行的很順利，各種清洗乾淨的食材和配料堆上了案台。

  杜少傑和廖永新開始處理食材，幫廚的廚工則隨即準備各種小料。四個廚工當中有兩人的刀工還過得去，可以幫著切菜。

  對於刀工要求比較高的食材，則由杜少傑親自上陣。

  廖永新開始準備涼盤，涼盤需要提前預製好，開席的命令一下，隨時就可以端上桌。

  時間在忙碌中悄然溜走，在中午之前，終於做好了左右的準備工作。

  “廖師傅，杜師傅，有勞二位，可以上菜了。”

  隨著主家的一聲令下，廖永新在杜少傑的輔助下，快速的完成了最後一道工序，四個涼盤依次端上了桌。

  杜少傑開始製作【牛肉大雜燴】，這道菜需要的時間稍長一些，廖永新那邊很快炒好了一鍋【糖醋裡脊】，然後讓人端走。

  裡脊肉提前隻炸了一遍，這時候只需要複炸一下即可。糖醋汁可以依次熬製出來，所以上菜的速度很快。

  廖永新做的第二道菜是【魚香肉絲】，二十份就不能一鍋出，需要分幾次炒出來。

  等他這道菜做到一半的時候，杜少傑那邊的【牛肉大雜燴】正好出鍋。雜燴類的菜好辦一些，主要是牛肉燉煮的時間稍長，最後成菜反而很快。

  杜少傑接下來做【爆炒腰花】，這道菜考驗的是刀工和火候，屬於速成的菜品。配料、小料和料汁都是提前準備好的，在油溫和火力足夠的情況下，烹飪的時間大約在十五秒左右。

  一鍋出五份菜，炒四鍋就搞定。

  接下來是【大千乾燒魚】，這道菜要慢一點，但也不影響什麽。作為主菜，上菜的順序在中間位置，時間很充足。

  “乾燒魚搞定！”

  二十盤【大千乾燒魚】製作完成，陸續端上了桌。

  廖永新那邊還在忙碌，杜少傑稍微歇了一會，開始炒製兩道素菜。素菜的炒製時間比較短，配料和調味也簡單，做起來一點都不費勁。

  “好家夥！累死老子了。小杜，今天多虧有你。”

  等所有的菜上齊，廖永新頓覺輕松。

  杜少傑則向四名廚工表示了感謝，如果沒有他們在一旁打雜，今天的任務也很難完成。

  “今天真是辛苦二位了！廖師傅，杜師傅，我敬你們一杯酒，我幹了，你們隨意。”

  稍後，杜少傑和廖永新以及四名廚工一起吃飯。

  菜是之前留出來的，花樣沒那麽多，但足夠他們幾個吃了。

  主家過來感謝兩人，還特意敬了酒。

  今天兩人做的菜令來賓們欣喜不已，無論是菜品的賣相還是菜品的味道口感，都讓他們讚不絕口。

  有在大飯店吃過的人說，這桌菜堪稱大廚的水準，有幾道菜甚至比洪春園飯店做的還要好。

  (本章完)