第41章 平凡之處見真功

  燉的湯先不用管，這鍋湯需要燉煮好幾個小時，晚餐的時候才會用到。中午就一道菜，紅燜野豬肉燴白菜粉條，量大管飽。

  一鍋野豬肉整整燉了兩個小時，然後才將白菜下鍋，最後放入粉條。

  大火收湯，放入鹹鹽、味精、白糖調味，便可以出鍋。

  場裡的家家戶戶都來了人等著，趙大軍讓他們按照最普通的素菜交了菜票。

  他不想佔公家的便宜，畢竟炒菜要用到清油、小料、輔料、調味品什麽的，要是因為這點事讓林佐抓了把柄，不值當。

  杜少傑也同樣從勞動學習組的帳上扣除了夥食費，這個他自己會調節，總之當月的夥食不會超標就是了，但也不會省下一絲一毫。

  “開飯了！都排好隊，保管人人有份。”

  做好了菜，杜少傑親自在前面打飯。

  他說話很管用，本來還有點亂哄哄的場面，他喊了一嗓子就變得秩序井然。

  食堂裡飄散著濃鬱的豬肉香味，野豬肉也不是經常能吃到的，每個人都對今兒的菜充滿了期待。

  “好吃！”

  “真好吃！”

  “真特麽好吃！”

  場部的人，有很多家乾脆將主食拿到了食堂，然後就三五成群蹲在外面的空地上開吃。

  放眼望去，男女老幼都有，其熱鬧程度堪比過年。

  只不過，讓這些大老粗變著花樣來讚美這道菜，就顯得有點難為人了。但最樸實的誇獎往往是真誠的，也是他們的心裡話。

  “野豬肉酥爛而不柴，腥臊味一點都沒有，吃進嘴裡，口齒留香。”

  “白菜和粉條也很好吃呀，粉條筋道，白菜入味，這些個食材搭配在一起，簡直是相得益彰。咱們小杜師傅的手藝越來越厲害了，日後必定會成為一名大廚。”

  翟玉成和陳濟舟、江勇、蔣先發等人也在品評這道菜，正應了那句話，平凡之處見真功，越是平常的菜越能看出一個廚師的水平。

  他們覺得，杜少傑和廖永新是兩個典型。

  廖永新師承川菜名家，在傳統川菜上很有造詣，並兼顧了其他的菜系。

  而杜少傑算是“非科班出身”，沒有師承，但勤奮好學又有悟性。小夥子做菜有自己的理解，往往能把一些不起眼的家常菜做出不尋常的味道。

  “要我說，好吃才是硬道理，別的都是虛名。”

  翟玉成幹了一上午的活，本來手腳發軟，但幾塊野豬肉下肚，立馬變得生龍活虎起來。

  他說了一句最樸實的話，普通人不懂高深的廚藝，他們評判一個廚師好不好只有一個標準，那就是做的菜是否好吃。

  不是一個人覺得好吃，而是大多數人覺得好吃。

  隨著班車的到來，一大盆菜很快見了底，杜少傑隨後和秦小妹、李桂香、王麗雯一起吃飯。

  “杜師傅，你這道菜叫什麽？野豬肉燉粉條？野豬肉燉白菜？”

  秦小妹一口氣吃了三個窩窩頭，虧了她在食堂做事，要不然楚小衛該發愁了。

  “叫什麽都行，紅燜野豬肉燴白菜粉條？”

  杜少傑自己同樣吃的很香，菜的名字叫什麽不重要，重要的是好吃。

  中午休息的時候，系統給出了一個正式的菜名。

  【綁定廚師：杜少傑】

  【等級：學徒工（第三年）】

  【當前作品：紅燜野豬肉燴菜】

  【綜合評價：下】

  【附贈：雜燴類菜品的教學資料】

  【獎勵：雞蛋（2公斤）】

  【特殊獎勵：無】

  【紅燜野豬肉燴菜】，系統給出了“下”的綜合評價。

  杜少傑在做這道菜的時候，參考了紅燒肉、牛肉大雜燴等菜品的做法，做出來的味道極佳。因此，這道菜的評價提高了一個等級，令他很開心。
    加上這一道菜，他距離開啟【模擬訓練】又近了一步。只要再有4個綜合評價“下及以上”的菜品，新功能就能解鎖了。

  這件事對他很重要，現在妨礙他廚藝進步的最大問題就是實踐機會太少，很多食材在當下也不容易搞到，他自然會對【模擬訓練】充滿了期待。

  “杜師傅，在嗎？”

  正當他胡思亂想的時候，宿舍門外傳來了趙大軍的喊叫聲。

  杜少傑收起光幕，走過去打開了房門。

  “趙場長，有事兒？”

  兩人中午才見過，趙大軍這時候跑來，想必是有啥事情。

  杜少傑也不和對方客套，開門見山的問了一句。

  “杜師傅，隔壁團場的陸場長找我有事，所以下午我不能去送野豬肉了，要不麻煩你跑一趟？剛好這個月你還沒回家，回去看看吧。”

  趙大軍本來準備親自去局裡送野豬肉，結果臨時有事去不了了。

  考慮到杜少傑和總務科、局機關食堂都很熟，就想著讓對方跑一趟，順便讓他休息幾天。

  “那行，謝謝趙場長。”

  杜少傑其實也很想回家看看，但這段時間的事情不少，他之前想著下周再請假。

  但既然趙大軍這麽說了，提前回去一趟也挺好。

  趙大軍點點頭，轉身去了場部。

  杜少傑收拾了一下自己的東西，然後往袋子裡裝了幾件衣服和隨身用品，提上上次買的5公斤清油，背上書包去了食堂。

  他要給秦小妹、李桂香等人交代一聲，他不在的時候還是由秦小妹掌杓。

  “杜師傅，伱等一下。”

  秦小妹聽說杜少傑要回家，便拉著李桂香去食堂後面摘了一些蔬菜。

  這些菜是秦小妹自己種的，不值什麽錢，但也是人家的一點心意。

  杜少傑沒有推辭，有些小事不必太較真。

  下午。

  杜少傑調好了骨頭湯的味道，放在灶旁保溫，便乘坐班車回到了局裡。

  趁著還沒下班，他先把野豬肉交給了廖永新，然後才去找了王斌。

  “哈哈，趙大軍的心裡還向著局裡呀？回去替我謝謝他，回頭我會向領導匯報這件事的。”

  王斌覺得很納悶，趙大軍這根木頭終於開竅了？

  隨後，杜少傑離開了單位，直奔家裡。這個時間正是廖永新忙碌的時候，他打算回頭再來找對方。

  王斌則去在辦公樓轉了一圈，逢人就說農場送來了一些野豬肉，等廖師傅做好了可以去嘗嘗。

  杜少傑回到家，王玉秀還沒開始做晚飯。

  “媽，我回來了。”

  此時，王玉秀正在院子裡坐著歇息。

  杜少傑和她打了聲招呼，便走進廚房，將手裡的袋子放下，順便把豬肘子、雞蛋也拿了出來。

  豬肘子是之前的獎勵，他一直沒動，今兒剛好拿出來加個菜。

  隨後從廚房裡走出來，王玉秀已經幫他打好了洗臉水，於是他就在院子裡清洗了一下。

  “哥！”

  “哥！”

  剛去把髒水倒了，兩個妹妹就回到了家裡。

  小梅和小雅見到自己的哥哥都很高興，只不過小梅首先想到的是給哥哥匯報這些日子的學習情況，而小雅則一個勁的往廚房裡瞅，想看看哥哥帶了什麽好吃的回來。

  (本章完)