第373章 肉泥
  “沈芊選手和田劍選手為我們帶來了一場精彩的廚藝對決，而現在，即將進行對決的是我們的秦琅選手和應超選手。”主持人站在台上，朗聲開口。

  “兩位選手的比賽形式為——限制食材價值，在五天前的抽簽環節中，兩人最終抽取的價值為500。”

  “這意味著兩位選手今天要完成的美食，所有食材總價值不得超過500元，不得使用價值不明的食材和輔助調味料。”

  “500元，對於在食材上精益求精的烹調賽事選手而言，是一個很容易就會突破的數值，有了這樣的限制，兩位選手還能夠做出讓人驚豔的菜肴嗎？”

  “讓我們拭目以待！”

  主持人激昂的陳辭調動起全場觀眾的情緒，比拚還未開始，觀眾席上已經爆發出此起彼伏的歡呼聲和掌聲，更有不少觀眾大喊著秦琅和應超的名字。

  “現在，請兩位選手進入各自的競技標準廚房！”

  應超深吸一口氣，看著不遠處給自己帶來強烈壓力的秦琅，用力握了握拳頭。

  為了戰勝這個可怕的家夥，過去的五天時間他可是絲毫不敢松懈，全力應對這一場淘汰賽。

  秦琅或許很擅長面食的烹飪，但他總不能什麽都擅長吧？
  至於透明模式…

  秦琅能開啟，他自然也可以！

  想到這裡，應超心神定了定，而後邁著大步毫不猶豫地走入屬於自己的競技標準廚房之中。

  另一側的秦琅幾乎與應超同時進入廚房中。

  隨著兩人在桌案前站定，“叮咚——”的聲音在廚房內和競技場內回蕩。

  “三小時倒計時開始！”主持人朗聲開口，“這一次，秦琅選手選擇了和評分賽一樣，開啟透明模式，讓所有人看到他的烹飪過程…”

  話說到一半，主持人余光瞥見另一側原本在比賽開始後已經轉變為不透明的廚房外壁重新變為透明的姿態，露出其中面色平靜的應超，表情微變。

  “應超選手也開啟了透明模式！”

  他的聲音陡然上揚，而這一幕也引起了全場的驚呼。

  “好家夥！”選手等待席上，已經敗給沈芊但還沒有離場的田劍露出驚訝的神情，“應超這個家夥，還能這樣？”

  他不禁有些後悔，若是剛才自己也開啟了透明模式和同樣開啟透明模式的沈芊比鬥，或許輸得不會那麽慘。

  還沒有出場的其他四位選手，此刻也露出思索的神色。

  對啊，應對開啟透明模式的對手，最好的方法自然是同樣開啟透明模式。

  雖然這需要一定的決心和犧牲，但為了勝利做出取舍是必然的。

  另一邊，同樣坐在選手等待席上的沈芊雖然有些意外，但注意力還是集中在秦琅所在的競技標準廚房之中。

  五天前，秦琅說要用普通的食材做一道不普通的菜肴。

  那道不普通的菜肴，她已經嘗過了。

  正因為如此，她很期待在場的所有觀眾看到這道奇特的菜肴誕生的過程，會有什麽樣的反應。

  …

  “您的對手已開啟透明模式。”

  隨著一道電子音在廚房內回蕩，剛清點好食材準備開始烹飪的秦琅動作停頓了一下，轉頭好奇地看向另一側屬於應超的競技標準廚房。

  兩間相鄰的廚房因為同樣開啟透明模式，雙方可以清晰地看到彼此。

  似乎感應到秦琅的目光，應超轉頭回望，給了秦琅一個挑釁的眼神，似乎在說“可不只有你能開啟透明模式”。

  “有意思。”秦琅笑了笑，轉頭看向一旁戰意高昂的兩小隻，“既然如此，我們就好好與他鬥一鬥！”

  “咕嚕！”

  “恰哢！”

  蛋寶和辣辣齊齊點頭。

  “那麽現在…”秦琅將一大塊豬後腿肉放在砧板上，“我們就開始吧！”

  先用刀剔去豬後腿肉表面白色的筋膜和肥肉部分，隻留下瘦肉，而後用松肉錘帶尖刺的一面快速捶打。

  “篤篤篤——”

  錘面與豬後腿肉的每一次碰撞，都會帶起沉悶的聲音，伴隨著固定的頻率，如同擂鼓一般。

  在秦琅開始動作的那一刻，外界時刻盯著電子屏幕，關注兩位選手動靜的觀眾第一時間注意到了。

  “秦琅選手已經開始了第一步，用松肉錘捶打豬後腿肉，我們注意到他在捶打之前剔去了後腿肉上的筋膜和少量肥肉，隻留下了瘦肉。”

  “後腿作為豬經常運動的部位，瘦肉部分肉質十分緊實，烹飪不好就容易出現口感上的問題，或許這就是秦琅選手使用松肉錘的原因。”

  主持人簡單分析了一下秦琅這一步的用意，而後話音一轉，“應超選手也開始了烹飪，他選擇的食材是羊腩肉，這部分肉肥瘦兼顧，軟嫩多汁。”

  “他此刻在用多種香料和調味料對羊腩肉進行醃製，這一步有著去腥和增香的效果，我們可以期待一下最終成品在味道上的呈現。”

  在主持人解說的同時，不少觀眾也在小聲議論，尤其是對廚藝有了解和研究的觀眾，更是開始試圖記住兩人的烹飪過程。

  不得不說，透明模式的開啟大大提升了烹調賽事的觀賞性，也難怪州級以上的烹調賽事對透明模式更為重視。

  隨著時間推移，主持人也在同步進行介紹。

  “秦琅選手面前的後腿肉已經初步被捶打松散了，但秦琅選手此刻並沒有停下來的意思，看來的他的這一步持續時間並不短！”

  “應超選手的羊肉醃製也還沒有結束，但趁著醃製的時間，他已經開始了下一個步驟…”

  “應超選手的羊肉醃製完成了，他現在開始了…”

  “秦琅選手還在繼續捶打後腿肉…”

  “應超選手起鍋熱油，經過剛才的初步食材處理，現在正式開始烹飪了…”

  “秦琅選手還在繼續捶打後腿肉…”

  時間一點點過去，應超的烹飪在眾目睽睽之下逐漸到了尾聲，一副熱火朝天的模樣，而電子屏上的畫面每一次切換到秦琅那裡，看到的都是秦琅在安靜地捶打那塊後腿肉。

  那塊後腿肉經過長時間的捶打，已經絲毫看不出最初的模樣，幾乎成了一團肉泥。

  所有人都麻了。

  你到底在幹嘛？！
  (本章完)