第105章 松茸
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柳河公園內。
“咕嚕~”
蛋寶用念之波動舉起一塊已經用廚房剪刀剪成小塊完成烤製,表面上閃動著誘人油光的牛小排,控制著它在蘸料中轉了一圈,而後用生菜葉包好。
緊接著,望著朝自己飛來的烤肉,蛋寶的小腦袋瞬間從身體裡飛出來。
“嗷嗚!”
它美美地咀嚼著,臉上露出滿意的笑容。
還是熟悉的味道!
更重要的是,有念之波動的它,可以不用秦琅幫忙了!
另一邊,秦琅看著能夠自給自足的蛋寶,笑著將手中同樣用生菜包好的烤肉遞給一旁眼饞不已的辣辣,“來~慢點吃!”
辣辣張大嘴巴,露出兩顆可愛的小虎牙,“嗷嗚”一口將生菜和烤肉咬住。
隨著咀嚼的過程,它那雙紅綠異色的眼睛閃動著光芒,腦袋上的氣泡光團也在紅色和綠色間交織,顯現出它因為吃到這從未品嘗過的美食,此刻驚喜的心情。
見兩隻食靈吃得都很開心,秦琅笑著將視線看向一旁其他的食材。
野餐開始後他先烤了熟悉的牛小排,剩下的那些食材都還沒有動呢!
“先來三片松茸嘗嘗!”秦琅咽了咽口水,用烤肉夾夾起三片切得比硬幣略厚一些的松茸片,“蛋寶,火小一點。”
“咕嚕!”
明白!
蛋寶剛好將剛才的烤肉吃完,此刻看到秦琅拿出松茸片,臉上的表情頓時鄭重起來。
它雖然不知道這食材究竟是什麽,但以它對秦琅的熟悉,能讓秦琅表現出如此姿態的食材,絕對不簡單。
“呼~”
蛋寶以火力全開噴出一團火焰,落在烤盤的底部。
如今的它對戰技的控制更精妙了,像上一次烤肉那樣走神造成失誤的情況幾乎不會出現。
心意相通之下,烤盤很快便達到了秦琅想要的溫度。
一旁的辣辣將口中的烤肉咽下,好奇地投去目光。
那看上去普普通通的食材,真的會好吃嗎?
就在它冒出這個疑惑的瞬間,一聲“刺啦”的聲音出現。
那是切片的新鮮松茸落在烤盤上,與方才烤肉留下的油脂接觸瞬間爆發的聲音。
與那聲音一同傳來的,是一股如林中雨後,泥土與草木混合的特殊清香味,如清泉澄澈、山溪清冽。
辣辣猛地瞪大眼睛。
這香味!!!
一瞬間,它的眼淚就從嘴角不爭氣的流了出來。
秦琅笑了笑,目光看向烤盤。
隨著受熱的過程,新鮮松茸內部的水分被蒸發,使切成薄片的松茸開始縮水,體積有所減小,開始微微往上翹。
而在這個過程中,那些收縮的體積好似全部變成了香氣,使得四周不小的范圍都被獨屬於松茸的香味所籠罩。
秦琅深吸一口氣,臉上浮現出愉悅的神情。
就是這個味道。
那是一種和尋常菌香味截然不同的香味。
只要嘗試過一次,就能記住一輩子。
等到火候差不多,秦琅將三片松茸翻面,之前接觸到烤盤的一面便暴露在了視線中。
松茸片已經變成淺黃色,少部分區域帶著棕色,光滑的表面沾滿油脂,在陽光下帶著幾分瑩潤的質感。
與此同時,更多的香味從松茸中釋放出來,讓一旁的蛋寶和辣辣開始狂咽口水。
光是聞著這味道,它們就已經能夠想象到,這一片松茸送入口中,會是如何的美味。
“高端的食材,往往只需要采用最簡單的烹飪方式。”
秦琅模仿著播音腔,緩緩開口。
每一次烹飪松茸,他都喜歡這樣來一句。
不為別的,就是應景。
等到另一面同樣受熱回縮,使得翹起的松茸重新變得平整,簡單地撒上些許鹽,這牛油煎的松茸便可以開吃了。
“嘗嘗?”
秦琅夾起兩片,分別遞給蛋寶和辣辣,而後將烤盤上最後一片送入口中。
松茸入口帶著彈性與韌性,咀嚼起來如同鮑魚一般肥厚而嫩滑,僅僅少許鹽調味,配合上之前烤牛小排留在烤盤上的牛油濃鬱的奶香與肉香,便是極致的美味。
和其他食材不同,松茸根據不同烹飪方法,其呈現出的味道也是全然不同的。
條件有限,秦琅找不到酥油來烹飪經典的酥油煎松茸,但牛油煎松茸卻別有一番滋味。
除此之外…
秦琅取出另一片松茸片,遞到已經美美享用完那片松茸,露出滿足神情的蛋寶面前,“來,新鮮滿滿!”
“咕嚕?”
蛋寶歪了歪腦袋,但還是熟練地朝著松茸吹了吹。
秦琅收回松茸,將它用剪刀一分為三,拿起一片蘸上醬油,直接送入口中。
松茸刺身,口感綿密厚實。
沒熟的鮮松茸帶著一絲天然的刺激味道,但細細回味,這種刺激味道消散後,剩下的便是松茸天然的微甘與鮮美。
“來,嘗嘗這種吃法。”
看著眼饞的兩小隻,秦琅將剩下兩片蘸上醬油,送了過去。
“恰哢!”
吃完松茸刺身,辣辣的眼睛再度亮了起來。
兩種吃法對比之下,它覺得後者更加美味!
“咕嚕~”
一旁的蛋寶同樣很快吃完,臉上卻露出幾分糾結之色。
松茸刺身雖然也很美味,但它還是更喜歡烤熟的。
“喜好不同很正常。”秦琅變戲法一般拿出一個雞蛋,“不過接下來的這種做法,你一定喜歡。”
“咕嚕!”
雞蛋!
看到雞蛋的那一刻,蛋寶眼睛直接就亮了起來。
松茸也可以和雞蛋搭配嗎?
“當然可以。”秦琅找來一個小碗,打入雞蛋後將蛋黃與蛋清攪打均勻,塗抹在松茸的表面,“開火!”
蛋寶噴吐火焰加熱烤盤,兩隻眼睛卻直勾勾地盯著落在烤盤上的松茸。
塗抹的蛋液在熱力的激活下快速凝固,薄薄地將松茸包裹在內,與此同時一股醇厚的蛋香味撲面而來。
那是蛋寶的心頭好,僅僅聞到熟悉的蛋香味,它就有一種恨不得立刻大快朵頤的衝動。
不過很快,蛋寶就發現這香味逐漸發生了更為奇妙的變化。
那是熱量傳遞之下,被蛋液包裹的松茸散發出的特殊香味,此刻與蛋香味交融,爆發出無與倫比的驚豔。
蛋寶咽了咽口水。
此刻的它只有一個想法。
那就是嘗億口!
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本章末彩蛋章內容:
【酥油煎松茸】
(本章完)