第348章 牽絲
“你還要繼續?!”
鍾主廚說出這話的時候,聲音都仿佛在顫抖。
他揉了揉自己的心口位置,原本住院就是因為心臟老毛病複發的他,感覺自己有了病情惡化的征兆。
這也太嚇人了!
眼睜睜看著秦琅將豆腐切成薄而均勻的豆腐片,墊在豆腐下的氣球卻毫發無損,那種視覺上的震撼讓他一時間不知該說什麽。
他開始思索,若是讓自己來,能否成功?
答案是否定的。
在砧板上將豆腐切成差不多的薄片,鍾主廚自問沒有問題,但把砧板換成氣球,難度提高了不止一籌,問題就大了。
想到這裡,鍾主廚看秦琅的眼神越發不對勁。
經理從哪找來這麽個變態的小家夥?
眼看著秦琅用刀面將豆腐一展,一副要將豆腐切成絲的姿態,鍾主廚趕緊喊住,“夠了夠了!”
秦琅的刀停了下來。
“這樣就算過關了麽?”他抬頭看向鍾主廚。
“當然過關了!”鍾主廚毫不猶豫地點頭,“這樣的刀工足以將‘臥牛牽絲’這道菜的靈魂展現出來了。”
“那好吧。”秦琅將刀放下,臉上帶著幾分遺憾。
這豆腐切絲才完成了一半,這麽就結束了呢?
這樣看來,臥牛牽絲對刀工的要求也沒多高嘛…
見秦琅放下刀,蘇何年如蒙大赦,趕緊將氣球放下。
鬼知道他剛才的經歷有多麽驚險刺激。
氣球炸開最讓人害怕的,不是它炸開造成的威力,而是其毫無征兆。
看著一個氣球越來越大,卻不知道它會在哪個瞬間爆炸的未知感,才是最刺激的。
而秦琅剛才切豆腐的過程中,不知道哪一刀落下氣球就會瞬間爆開,那種刺激感比將氣球吹鼓更強烈。
看到秦琅還準備繼續,蘇何年都已經做好了再接受一次那種煎熬的打算,好在鍾主廚直接喊停了。
想到這裡,蘇何年看向秦琅的眼神不由得多了幾分幽怨。
早知道是這樣,他打死也不幫秦琅固定氣球!
似乎看出了蘇何年的想法,秦琅不好意思地撓了撓頭。
前世展現這一技巧的廚師,一般是用小桶或者一些圓形器皿來固定氣球,若是追求難度更大,也可以用鋼釘墊在氣球下面。
像他這樣讓人舉著,只能算是權宜之計,若是蘇何年的手晃動厲害一些,即便是他也有可能挑戰失敗。
好在一切都很順利。
“既然如此,關於‘臥牛牽絲’這道菜肴的烹飪方式,還請賜教。”
…
當秦琅和蘇何年走出醫院,已經是幾個小時之後。
作為微風餐廳的主廚,唯一有能力完成這道臥牛牽絲的禦靈廚,鍾主廚的經驗頗為豐富。
雖然限於醫院的環境和自身的傷病,他無法親自出手展示這道菜的整個烹飪過程,但詳細講述每一個要點的口述,也讓秦琅逐步理解了這道菜的做法。
經歷了一番交流之後,確定秦琅真的已經掌握了整個烹飪步驟,鍾主廚才放心地讓兩人離去。
“秦琅,接下來你打算和我回微風餐廳還是?”蘇何年看向秦琅。
“蘇叔叔,麻煩您送我回酒店吧,我在酒店的廚房練習就好。”秦琅腦海中浮現出臨走時鍾主廚那帶著期盼和請求的目光,“明天我會準時趕到食之塔。”
“也行。”蘇何年理解地點了點頭。
微風餐廳的廚房雖然一切烹飪設備都很完善,但秦琅之前並未用過,熟悉的過程反而會浪費更多時間,還不如讓其在熟悉的環境中訓練。
“上車吧,我送你回酒店。”蘇何年笑了笑,臉上有著強烈的信心,“我很期待伱明天的表現。”
很快,蘇何年的車啟動,消失在醫院門口。
等到秦琅回到酒店時,沈芊和周天浩第一時間迎了上來。
“下午我們兩個去了葉稚市的禦靈廚協會,對高一塵先生有了更多的了解,還品嘗了不少本地特色美食。”沈芊笑嘻嘻地開口,“可惜你不在。”
“看來你和你那位前輩聊得很開心啊。”周天浩笑了笑,“時間比我想象的還要久。”
“不,用了這麽久,是因為出了一些小小的變故。”秦琅撓了撓頭,臉色變得有些古怪起來。
“變故?”
兩人齊齊投來好奇的目光。
“嗯。”
秦琅點點頭,大致將事情的來龍去脈告知二人。
“沒想到兜兜轉轉,明天你還是得和我們倆一起去食之塔。”沈芊笑嘻嘻的開口,“我和周大哥去拜訪高一塵先生,你要代表微風餐廳參加資格爭奪戰。”
“我相信以秦琅的廚藝水平,贏下這一戰並不困難。”周天浩對秦琅頗有信心,笑呵呵地開口,“能夠學到那道‘臥牛牽絲’,也算是收獲不小了。”
“蘇叔叔說若是最後贏了,他還會向微風餐廳總部申請,給我一些別的謝禮。”秦琅撓了撓頭,“所以我也得努力才行。”
“好了,不說了,我得趕緊去廚房練習這道菜,今晚你們倆不用管我。”秦琅起身走向廚房,“閉關!”
望著秦琅走入廚房的背影,沈芊和周天浩臉上齊齊浮現出認真的神色。
“秦琅已經開始努力了,我們倆也不能松懈啊。”周天浩緩緩開口,“那位高一塵先生的考核,你有把握麽?”
“不好說。”沈芊歎了一口氣,“若是對方的考核內容真的像我們打聽到的那幾位禦靈廚所說的那樣,我這一次怕是很難通過了。”
“不要有太大的心理負擔,畢竟你只差最後一枚了。”周天浩拍了拍沈芊的肩膀,略作安慰,“具體的考核內容是什麽,只有我們明天拜訪之後才能知道。”
“嗯!”沈芊重重點頭。
在三人忙碌的準備之中,一晚上的時間飛快地過去。
第二天一早,秦琅三人打車跨越半個葉稚市,早早抵達了位於城市另一側的食之塔。
和一般高塔上小下大的結構不同,食之塔的上下兩端大,中間部分則更小,形似沙漏,建築外牆更有大量的美食裝飾。
乘坐纜車,三人直接出現在了塔頂,也是食之塔的入口位置。
(本章完)