第2章 蛋炒飯真的會發光
  “喲！小秦這是家裡來客人了？”

  提著大包小包準備回家的秦琅腳步一頓，很快認出了聲音的主人，住在同一棟樓的周姨。

  “買來練習做菜。”秦琅輕描淡寫地開口。

  “也對，我都忘記你是廚師了。”周姨了然點頭，呵呵一笑，“那你忙，用剩的食材別忘了放冰箱，這個天氣壞得快。”

  “謝謝提醒，我會的。”秦琅點頭，而後迅速上樓。

  直到關上家門，他才如釋重負地將手中提著的大包小包放下，表情重新恢復了生動。

  也不知道前身為何特別討左鄰右舍喜歡，買菜這一路上，他已經遇到了不少如周姨這般的街坊鄰居上前打招呼。

  哪怕有前身的記憶，秦琅也擔心露出馬腳，只能草草應付一番。

  “過兩日熟悉了這裡，再去接觸以前的熟人吧。”秦琅嘀咕一句，而後甩了甩因為一路提著大包小包勒出痕跡的雙手，提起地上的東西迅速進入廚房。

  作為一位廚師，前身毫無疑問是夠格的。

  房子雖然小，但廚房卻收拾得很乾淨，也足夠空曠，裡面常用的廚具都有。

  秦琅等到手上的勒痕恢復，將袋子裡裝的，剛才市場上買來的食材一一放在案台。

  現殺的老母雞和老鴨，豬蹄髈、精瘦肉和火腿，一應配料以及開水白菜的主角——白菜。

  拿出一種食材，秦琅的臉便微微抽動一下，帶著肉疼。

  在食靈世界，食材品質對價格的影響極大。

  尋常食材價格不貴，但若是對品質有追求，價格就會高出許多。

  這也導致眼前這些不算多稀有的食材，硬生生花了秦琅一千多。

  “沒事，成了禦靈廚就有別的門路賺錢了。”秦琅安慰了一下自己，而後拿起菜刀行雲流水地處理食材。

  原身窮歸窮，刀不錯。

  食材焯水，高壓鍋燉湯一小時…

  秦琅拍了拍高壓鍋的鍋蓋，“感謝科技。”

  放在以前文火慢燉，這個過程得持續六小時。

  黃花菜都涼了。

  隨便找了本書翻閱打發時間，約五十分鍾後，秦琅聞到了一股就連高壓鍋都無法抑製，絲絲縷縷在廚房內縈繞的香味。

  那香味中充斥著老母雞和老鴨的鮮美，蹄髈略厚重的香味以及獨屬於火腿的獨特熏製風味，如同勾人的妖精鑽入秦琅的鼻竅。

  很難想象高壓鍋打開的那一刻，這香味會是怎樣的濃鬱。

  作為一位廚師，秦琅最喜歡的便是此刻。

  嗅聞美食的香味，於他而言便如同在和美食交流一般。

  他放下書三兩步來到案台前，趁湯還差些火候，開始處理鮮肉和白菜。

  鮮肉切成肉糜加水調成糊備用，白菜用刀修成花苞的模樣，而後便是打開高壓鍋的瞬間。

  貪婪地嗅了一口瞬間如同爆炸一般填滿廚房的香味，秦琅臉上露出享受之色。

  這樣的湯，等一小時值了。

  撈出食材將湯隔水降溫，而後分次倒入鮮肉糊吸附湯中雜質，再過濾兩番，原本渾濁的湯就變得清澈見底了。

  開水完成。

  之後便是將白菜和清湯一同送入蒸鍋，等待半小時。

  “嗷嗚~”

  聞著濃鬱而純粹的肉湯鮮香味道，早已餓極了的秦琅隨手拎起煮過撈出的蹄髈，啃了起來。

  在高壓鍋下燉煮了整整一個小時的蹄髈已經軟爛至極，捏著骨頭上面的肉與外面白嫩的肉皮便滑落下來，中間還有著同樣煮得軟爛，呈現出半透明色澤的膠質。

  “拌個蘸水往裡一滾…嘖嘖嘖。”秦琅邊說邊給自己做了一份。

  很快，在蘸水中滾過附著上棕黃的亮色，上面還沾著紅豔豔的碎辣椒，味道也在厚重之外多了幾分辛辣的蹄髈就入了他的嘴。

  美美享用一番，安撫了饞蟲之後，秦琅施施然打開蒸鍋。

  開水白菜的烹飪，到這裡便算是結束了。

  只是對於這道菜而言，還有一步不啻於畫龍點睛。

  找來個漂亮的瓷盤，將蒸過的白菜立在盤中央，而後將清湯灌入壺中，從白菜的尖端開始淋下。

  伴隨著清湯的浸潤，白菜慢慢打開，如同緊閉的花苞綻放於水中，美不勝收。

  開水白菜，成！
  “出來吧！我的食靈！”秦琅臉上帶著強烈的自信。

  一秒…

  五秒…

  十秒…

  秦琅沉默。

  如果沒猜錯的話，自己應該是失敗了？

  他，特一級廚師，召喚食靈失敗了？
  不死心地又等了一會兒，看著桌上依舊精致的開水白菜，秦琅歎了口氣。

  “自己吃吧。”他將瓷盤端到自己面前，“還缺了點主食。”

  沒記錯的話，冰箱裡有剩飯和新鮮雞蛋。

  意料之外的失敗讓他有些意興索然，索性隨便炒個蛋炒飯應付。

  從冰箱中拿出食材，秦琅重新忙碌起來。

  剩飯加入蛋黃抓拌均勻、蛋清下鍋炒散備用、米飯下鍋翻炒至粒粒分明、下入炒散的蛋清翻炒。

  熟練到骨子裡的動作，讓他在翻炒的過程中有些失神。

  前世領他走上廚師之路的那位師父，教他的第一道美食就是蛋炒飯。

  蛋炒飯很家常，但卻蘊含著對火候的考驗，以它練手在學徒中並不鮮見。

  師父脾氣不好，每一次他犯錯便是一頓呵責，但實際上卻很負責，典型的刀子嘴豆腐心。

  即便後來離開了那家飯店一路成為特一級廚師，秦琅依舊對那位師父的恩情銘記在心。

  只是，以後怕是再也無法見到他了。

  秦琅翻炒著即將出鍋的蛋炒飯，如同要將自己莫名穿越的彷徨、誕生食靈失敗的不解一同翻炒進鍋中一般。

  他沒有注意到，自己的周身不知何時有了極細微的光芒。

  光芒在他額頂位置最為明亮，而後擴散周身。

  翻炒結束，秦琅將鍋中熱氣騰騰的蛋炒飯迅速裝盤。

  濃鬱而醇厚的蛋香味，早已在翻炒的過程中溢滿整個廚房，裝盤的蛋炒飯每一粒米飯上都包裹著金色的蛋液，粒粒分明的同時有著肉眼可見的松軟。

  裝盤完成的下一刻，盤中的蛋炒飯之上驟然爆發出刺目金光。

  磅礴的吸力從蛋炒飯中爆發，仿佛要將秦琅的氣力抽空一般。

  “蛋炒飯真的會發光？”

  秦琅隻感覺自己腦袋一片空白，身體越來越虛弱。

  最終，他眼前一黑昏了過去。

  ——

  本章末彩蛋章內容：

  【開水白菜】

  【蛋炒飯】

  (本章完)