第337章 337家和萬事興

  楊志剛翻了個白眼：“你才大冬瓜呢！你自己照照鏡子，臉圓得和家裡的老南瓜一樣，看你以後怎麽嫁的出去？”

  “我媽說，女的哪怕是瞎子、瘸子，癩痢頭都不愁嫁，男的要是五短三粗的……”佟興蘭看著他搖頭，“嘖嘖，我看就難嘍！”

  巧慧正兒八經的補刀：“就是，我們隊的傻子都有人要，像我二哥，就只能做上門女婿。”

  “哼！”楊志剛白了兩人一眼：“喜歡我的人多得很！”

  林蘭看著三人，笑著搖頭。

  這時有人在喊：“有人麽，買南瓜餅。”

  “略略略~”佟興蘭衝他吐吐舌頭，做了個鬼臉，就端著烤好的蜂蜜饅頭出去了。

  下午，楊志剛在鋪子幫忙，林蘭帶了些錢，拿著飯館的經營許可證，去工商局交了管理費，又在旁邊的稅務局交了稅費，才去了城東的飯館。

  到了門口，見招牌已經掛好了，飯館名叫《家常菜》，是林長有自己想到的，徐明幫著寫的。

  趙小慧拴著圍腰在抹桌子，見林蘭來了笑著迎上前：“都收拾好了，明天就開業。”

  林蘭笑道：“不錯，整潔明亮，顧客看了就放心。”

  林長有老倆口從後面出來。

  吳淑芬有些發愁的看著她：“小蘭，別的都還好，就是肉不好買，買多了又怕壞，買少了又擔心不夠用。”

  林蘭把經營許可證遞給了林長有，對吳淑芬說道：“達叔那有電冰箱，等他們回來，買台電冰箱回來凍肉。”

  吳淑芬想起去年在百貨大樓看到的那個長鐵箱子：“電冰箱，好貴的，還要用電，劃不來！”

  “劃得來的！”林蘭攬著她坐下，“有了冰箱咱們就能多存點肉，有合適的野味也能買點回來凍著。來客人點菜，咱們就不用著急買了，立馬就能做出來，還不擔心肉壞了。”

  林長有聽後勸她道：“老婆子，這東西不能省。就聽小蘭的，請向陽幫忙買一台回來。”

  吳淑芬想想也覺得林蘭說的有道理，總不能顧客上門了，你還到處去買肉炒菜吧！
  “好，咱們不要票，不要券就能買。”吳淑芬說道這，又想起李向陽還沒回來，擔心的看著林蘭，“向陽走了好些天了，怎還沒回來啊？”

  林蘭笑道：“達叔到羊城要辦點事，走之前就說了可能要耽擱兩天，可能趕不到你們開業了。”

  吳淑芬聽後放下心來：“開業又不是啥大事，只要向陽在外面安穩就成了。”

  林蘭點點頭，看向林長有：“爸，煤炭今晚就會到，是拉到這邊來，還是堆樂興那邊？”

  林長有笑道：“那麽大一車，還是放樂興好了。我打算讓你大哥和二哥編一個囤筐裝煤炭，用完了拉過來就成。”

  見他們已經安排了好了，林蘭放下心來：“好，我去利民路看看鞋店快要好了。”

  “豆子和小軍他們放學，我們會去接的，你騎車小心點。”林長有說道。

  林蘭點點頭，出去蹬上車走了。

  吳淑芬看著她走遠，回鋪子把經營許可證掛好。趙小慧也去了後院一起清洗肥腸和豬肚。

  這些都要事先準備好，肥腸紅燒，豬肚用來涼拌肚條或是爆炒肚條。

  把明早要的食物材料都準備好，三人關了鋪子回了樂興，剛走到院門口，就聽到刨子和木板摩擦時，發出的哧啦、哧啦聲。

  眼看就要平整秧田了，林國梁和林國棟在家幫林蘭打製拌桶，谷子黃了沒有打谷機，得用拌桶打谷子。

  木板從林蘭家的豬圈上取下來的，做木工的家夥什，還是林國梁從石蓮背下來的。

  三人走進院子，趴在那的旺財抬頭看了一眼，又趴了回去。

  林長有讓兩人先把木料收拾一下，去後院砍竹子編囤筐。

  吳淑芬見張秀清不在，去了屋外自留地。

  張秀清在屋外的自留地砍老了的菱角菜，收回家收拾乾淨醃製榨菜。

  吳淑芬走過去，問道：“老的多不多？”

  張秀清拿了一棵給吳淑芬看過：“你看都有點飆苔了，再不砍就不能吃了。”

  “老葉子撈酸菜，菜頭砍回去醃榨菜，吃稀飯。”吳淑芬把地上的撿起來，裝背篼裡。

  不一會兒，婆媳倆就抬著背篼回到院裡，洗掉泥巴，削除老皮，清洗乾淨切成小指粗的長條，裝盆子裡，倒入適量的鹽和白酒，醃製兩三個小時殺青。

  等她們把菜葉子洗乾淨，燙好裝酸菜壇子裡出來，醃製兩個多小時的菜頭絲已經變軟。

  吳淑芬婆媳三人將醃好的菜頭絲擠乾水分，裝進紗布袋子裡，用麻繩扎緊袋口。

  張秀清找了兩塊木板放在大木盆上，再把蒸篦放到上面，把裝著榨菜絲的紗布袋子放到上面，再放一個蒸蓖，再放一大盆水在上面，壓乾榨菜絲裡殘余的水分。

  吳淑芬拿了些花椒炒乾後，搗碎篩除花椒皮，搗成粉末，又搗了些海椒面，找出五香粉拌在一起備用。

  張秀清等到幾個孩子放學回家，才把裝滿水的盆子抬下來，揭開系在紗布袋上的麻繩，抓了一把榨菜絲，看了一下，見水分已經濾乾。

  趙小慧笑道：“大嫂，天晴曬兩天最好，水分多榨菜容易發酸。”

  張秀清搖了搖頭：“不用了，水分已經幹了，拌上調料醃幾天。”

  吳淑芬一手提著個能裝兩斤重的土陶罐，一手端著個鬥碗從灶房出來：“小慧去把罐子再拿幾個出來。”

  “哦！”趙小慧去了灶房。

  吳淑芬和張秀清將紗布袋裡的榨菜絲倒了一半在瓷盆裡，用調料拌勻用力揉幾把後裝進罐子裡，壓緊實，蓋上一張油紙，再用竹篾瓷實了。

  張秀清蓋上蓋子，直起腰，笑道：“好了，醃幾天就能吃了。”

  吳淑芬點點頭：“明早讓小蘭給她叔奶，還有徐東兄弟倆送一罐過去。”

  張秀清看了她一眼，說道：“媽，我想再撒點菜種，多做點榨菜，每桌送上一小碟。”

  吳淑芬聽後明白了她的意思，笑著說：“好啊！到時候咱們多泡點泡菜，拌好了每桌送一碟。”

  趙小慧忙道：“我不會做，我專門掃地、洗碗打掃衛生。”

  張秀清笑道：“小慧，麗英說洗碗是個累活，到時候我們一起。”

  一旁編制囤筐的林長有，欣慰的看著婆媳幾個：“好，家和萬事興。”

  (本章完)