第205章 鬥米二三錢

  李世民饒有興趣的在武家偷師學藝。

  他站在一邊，看著武懷玉特意挑來一盆小土豆，清洗乾淨後也不用去皮，鍋中燒水加入了適量的鹽，然後把小土豆整個整個的放進去煮。

  “這鹽挺好，是你在鄣縣帶回來的吧？”李世民問。

  “回陛下，這確實是鄣縣鹽井寨恢復後所產鄣鹽。”

  “寶井汲玉，原來這就是寶玉號鹽坊的火鹽磚，聽說現在長安挺有名的，”皇帝微笑著道，武懷玉卻聽出來皇帝話裡透出來的意思，他武懷玉在鄣縣搞的那點私產，皇帝早掌握的一清二楚了。

  “陛下，這火鹽磚還是比不得鹽州烏白鹽池的青鹽。”

  小土豆在鍋裡煮到能用牙簽輕松扎透，便可撈出瀝乾水份，趁這功夫將鮮嫩的小蔥切成蔥花。

  鍋裡倒入胡麻油，把小土豆放入，小火慢煎，煎到表面金黃起褶，依次撒入細鹽、孜然粉、胡椒粉、花椒粉和粗辣椒面。

  略微翻炒一會，最後撒上粗孜然和白芝麻、小蔥花，出鍋裝盤。

  那股子香辣味撲鼻而來。

  小小的土豆子煎的金黃焦脆。

  李世民上次吃了懷玉做的土豆泥，大為滿意，今天這香煎孜然小土豆又不一樣，尤其是撒的那幾種面面，特別是那紅紅的那種，特別的不一般。

  “那是啥？”

  “辣椒面，辣椒曬乾放在灶火灰裡烤一下，拍乾淨碾成粗碎，香辣的很。”

  胡椒花椒李世民知道，辣椒還是頭次見。

  “跟土豆玉米番薯一樣都是你師傅收集的番菜種子？”

  “嗯，據說是從海商手裡得來的，那海商說這辣椒和玉米等，原產之地都在東荒，在東海盡頭彼岸，相距我們數萬裡之遙······”

  李世民對這個東荒很感興趣，可惜武懷玉並不多透露，隻說自己也不清楚。

  許洛仁先替皇帝試吃小土豆。

  看著十分誘人，可當他將一個小土豆放入嘴裡，剛嚼了幾口，臉色就變的凝重起來。

  甚至最後臉騰騰的變紅，最後還變紫脹。

  “水！”

  周紹范見狀，立馬問武懷玉，“武將軍，這是怎麽回事？”

  “辣椒有辣啊。”

  初次吃辣椒的許洛仁有點難受，唐人的辣，一般也就是指薑蒜這些辣，你看唐人怎麽說的，蔥辣口，蒜辣心，韭菜辣斷脖子筋。

  他們連韭菜都覺得能辣斷脖子筋，說蔥和蒜辣口辣心，可知道他們是吃不了什麽辣的，茱萸、扶留藤這些更只是在做些燉肉的時候放點調味。

  如武懷玉這般直接撒上大把辣椒面，對許洛仁這從沒吃過辣的人來說，太過衝擊。

  他感覺自己脖子筋都要辣斷了，甚至懷疑自己中毒了。

  武懷玉面對他那質疑的眼神，直接牙簽扎起一個放入嘴裡。

  嗯，就是那個味。

  熟悉的味道。

  可惜忘記放點香菜了，要是有折耳根拌點在裡面，也非常棒啊。

  一口一個。

  這小小個的土豆，最適合香煎了，外面香脆，裡麵粉糯，那些調料讓味覺豐富無比。

  一口氣炫了五六個，武懷玉一點事也沒有，倒是一臉陶醉的樣子。

  李世民見狀也不再猶豫，拿起牙簽也扎起一個放嘴裡。

  結果，他的反應比許洛仁好不到哪去，辣的直吸溜。

  “這個辣椒面，還真辣啊。”

  “陛下，這個一點不辣啊，只能算是微辣吧，真正辣的辣椒可比這辣多了。”

  李世民吸溜吸溜，慢慢的居然也回味過來，這辣過之後，居然感覺挺暢快的，雖然口舌發麻，辣的滿頭出汗，但確實別有一番滋味。

  “陛下，喝杯酪漿，”

  “剛才忘記放點蒜蓉薑末和香菜了，要不味道更好。”

  許洛仁大口的喝著酪漿，卻是已經望而生畏敬而遠之，“居然還有人會把這種東西當成調味香料？圖啥？”

  “酸甜苦辣，不都是滋味嘛。”懷玉笑笑，倒是很享受這久違的味道，或者說是享受這種痛覺。

  李世民很勇敢，能夠勇於嘗試新鮮事務，堅持吃了三個小土豆，最後喝了兩大杯酪漿。

  武士棱帶著司農寺的一眾官員過來，這位或許是因為懷玉之前獻了土豆玉米紅薯幾樣祥瑞，剛好司農卿出缺，武士棱這少卿就升上去了。

  相比起辣椒面香煎小土豆，玉米面鵝油蒸餅就更受眾人喜歡。

  一邊吃著玉米面鵝油蒸餅，一邊討論著武家這些新奇的胡蕃糧蔬，司農寺主管農業，對這塊還算是比較專業的，他們向武懷玉提的問題，也很專業。

  武懷玉的這些新糧蔬裡，對朝廷來說真正最有價值的還是玉米、土豆和紅薯這三樣，可以充做主糧。

  其中玉米雖產量不算高，但主糧性好，也更好儲藏，與高粱谷子糜子黍有一定相似性。

  “臣以為，玉米土豆紅薯可以幫助在邊疆或是內地山區拓荒，”武士棱地主出身，連長安的宅子都能打造成農家樂莊園，是個真正懂莊稼農業的。

  在中原平原地帶，尤其是水澆地，這些新作物沒太大優勢，有成熟的灌溉體系和平原良田，種麥稻更有優勢，但在邊地，或是內地山區，那些地方地廣人稀，水利設施落後。

  種麥種稻就面臨缺水乾旱的問題，而種谷子糜子高粱這些，其實也是產量偏低，但現在玉米跟土豆紅薯搭配起來種，既不需要肥沃良田，也不需要良好灌溉設施的水澆地，廣種薄收也還是能有不錯的收成的。

  要是搭配著養點豬羊雞鴨，無疑能讓大家在條件更艱苦貧瘠的山區安家落戶下來。

  “土豆紅薯做主糧是差了點，但比起一般的瓜菜強的多，裡面含澱粉，也是能充主糧的。”

  李世民問起這些作物的產量情況。

  “陛下，以關中種麥粟為例，平原水澆地種麥產量更高，最好的水澆地畝產能達到三石，而在山區缺少乾旱，或是塬上、坡上，只能種耐旱的谷子糜子等，畝產則一石都不到，畝產約只有七八十斤。

  在平原水澆地，麥子產量高，但在缺水塬上、山區，粟谷和高粱的產量反而比麥子高，平均畝產一石左右。”

  武士棱這位司農卿也拿出他們司農寺所屬的幾塊地的數據來，“陛下，去年司農寺種的幾塊地，小麥平均畝產146斤，大麥152斤，高粱204斤，大豆177斤，谷子223斤。”

  同樣的地，產量最高的是粟谷，然後是高粱，再是大豆，小麥反而是產量最低的，不過同樣的糧食，如今小麥和小米是食用最多的。

  高粱這玩意雖產量高，但不太適合直接吃，除非是災荒時，否則一般要麽釀酒，要麽喂牲口做飼料的。

  “玉米、土豆、紅薯呢，畝產能達到多少，就正常情況下種？”

  同樣的地，水肥不同，產量肯定也不同的，大田種植肯定跟試驗種植不同。

  “陛下，臣以今年收的這玉米預計，大田裡畝產當起碼有一百八十斤一畝，一畝當比小麥能多收三四十斤，但比高粱和谷子可能要少三四十斤。

  而種紅薯，一畝則當能產一千五百斤左右，不過紅薯水份大，要是曬乾就沒多少了，如果加工成紅薯粉，一千斤大約能出二百斤粉，一千五百斤則能出三百斤粉左右。”

  “土豆的畝產要比紅薯的低，大約畝產千斤左右。”

  懷玉說的這些是麥地谷地的種植產量，要是放到乾旱缺水的塬上、山區，產量肯定也相應的會降低。

  可哪怕山裡、旱地只有三分之一產量，那豈不也能畝產百斤紅薯粉？
  “一畝紅薯能產一千五百斤，出紅薯粉三百斤？”李世民對這個產量很驚訝，那不是相當於兩倍於麥子，比谷子都能多出七八十斤來一畝。

  大唐的糧食畝產都不高，一是水利設施不足，其次就是缺肥，甚至缺牛少馬耕地不深。

  要是放後世，水稻畝產千斤稀松平常的事，一些高產稻田甚至能畝產近兩千斤雜交稻，就算是麥子，畝產六七百斤，甚至八九百斤也都很正常。

  紅薯、土豆，畝產更能達到五六千斤。

  但在大唐不行，最好的水澆良田，精耕細作，還要補足肥，產量也很難超過三石一畝的單季。

  三石一畝基本上成了天花頂，絕大多數是畝產一石左右。

  甚至這田還得經常是輪作、休耕。

  缺肥，地力不足，且灌溉不足。

  許多大唐自耕農，一家人要種上百畝地，這放在後世，沒機械是不敢想象的，但放這時代，不多種點，收成根本不夠維持生活，廣種薄收，粗耕粗種。

  長安諸衙門裡，太仆寺權力不算大，但官吏們活的很滋潤，最關鍵就是太仆寺養有很多馬，他們有很多馬糞，每年這些馬糞賣出去，都是一大筆收益，靠著這馬糞的福利，太仆寺就過的比別的衙門滋潤。

  唐人也不是不懂的用肥，只是這年代，肥太少，根本不夠。

  “武家這院裡溫室，伱們司農寺派官吏等過來守著，好好幫武懷玉照顧伺弄，也好好記錄、學習種植之法。”李世民當場做出指示。

  “還有朕的禦苑溫室，還有你們司農寺的園圃，也都趕緊種上這些玉米土豆紅薯，好好培育種子，也多教導一些農夫把頭，等明春，要種上更多。”

  李世民都幻想起以後大唐的貧苦百姓，都能天天有紅薯土豆玉米餅子窩頭吃，再不用挨餓的盛世景象了。

  “到時天下溫飽，不再饑荒，鬥米二三錢，也是有可能的！”李世民興奮的揮舞著手臂，讓天下人都溫飽，那不就是太平盛世嗎？

  “武士棱、武懷玉，你們帶人在朕的麗正殿院裡也建一個小溫室，種上這些玉米土豆紅薯，還有那些什麽西紅杮豆角這些，朕想以後空閑之時，也能伺弄伺弄這些寶貝！”

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  (本章完)